1. 苦瓜也能做的很好吃，怎么做好吃呢
现在正是苦瓜大量上市季节，喜欢吃苦瓜的朋友有口福了，究竟怎么烧才好吃，我在家里常做的是红烧苦瓜鸡肉。选择养殖了180日的走地鸡，太老的鸡肉柴，太嫩的肉粉，都不好吃，苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。但是很多人却因为怕苦所以很少喜欢吃。
刚好我前两天做了一个烧苦瓜，三伏天太热了, 吃什么都没味道口，大家可以尝试做一份这样的苦瓜，能清热开胃，做法也超简单喜欢它的人最喜欢苦瓜的苦味，不喜欢它的人也害怕他的味道。处理它的方法很多，例如洗净新鲜的苦瓜，去籽，切成薄片，将其浸入冷水中或撒上盐，揉搓并洗几次以除去苦味，锅中倒少许油，放花椒、3个干红辣椒爆香，再下入苦瓜片翻炒，加少许鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘了。
苦瓜炒鸡蛋:苦瓜洗净剖开,取出中间的瓤,切成薄片;锅烧热,放入葱和苦瓜片,翻炒苦瓜,时间不用太长,将打好的鸡蛋液倒入在苦瓜上,蛋熟即盛出苦瓜是一种既营养又美味的家常食材，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，夏季食用还能起到散热解暑、清暑泻火的作用。下面就为大家详细分享一下做法。
2. 苦瓜怎么做好吃
可以做苦瓜炒蛋，具体的做法：
主料：苦瓜1根，鸡蛋2个。
辅料：大蒜适量，辣椒2根，食用油5毫升，生抽3克，料酒3克，盐3克。
1、苦瓜去蒂去瓤，切片。
3. 怎么做苦瓜好吃
苦瓜桂花蜜。这是我不久前才吃到的一种口味，据我观察，是将苦瓜去皮之后，用刨子削成薄片，放到冰块上镇着，旁边配上一碟子桂花酱，取片蘸食之，吃起来口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香气。盛夏吃来，特别舒爽，自己做起来也极其简单。
4. 苦瓜怎么做才好吃
苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的营养作用，清心明目，益气解热，还有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好会有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎么做好吃呢？
6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
二、清炒苦瓜怎么做好吃
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
三、苦瓜炒蛋怎么做好吃
苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。
四、苦瓜怎么做好吃的其他做法
苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右，那样才可以去除苦味。
而且，苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒，这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份，对人体更加有益。
另外，还有一个为很少知道的小秘方：苦瓜是一种效果非常好的减肥食物，以前就有朋友用苦瓜减肥， 效果非常的棒。
5. 苦瓜怎么做好吃
主料：苦瓜380克。
辅料：鲜酱油2汤匙、白芝麻少许、香油1茶匙、盐4克。
1、苦瓜洗净并剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙先去掉籽，再把里面白色的一层膜全部刮去。
6. 晒干的苦瓜怎么做才好吃
苦瓜晒干做凉拌麻辣苦瓜干，吃起来就没那么苦哦
大家好，我是玫玫。欢迎来到小蒋美食。随着社会经济的发展，年轻人都开始从农村到城市生活，留守在农村的就只有父母及以上辈分的古稀老人。俗话说的好：可怜天下父母心。父母总担心我们在外面吃的不好，总想把自己种的蔬菜给儿女吃。由于距离原因，新鲜的蔬菜不易保存，妈妈们就会晒干，这样随时都可以吃。今天我要给大家分享的就是用妈妈晒的苦瓜干做好吃麻辣凉拌苦瓜干，一起去做吧！
准备苦瓜干100克。我这里准备的是自己家晒的苦瓜干，也可以外面买。苦瓜干如果自己做，最好选夏季的苦瓜来做，一是因为夏天是苦瓜收获的季节，另一个原因则是夏天天气好容易晒。晒苦瓜干与泡水的苦瓜不同的是要除去内瓤，然后再切。
苦瓜干加开水泡30分钟
准备葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。
姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。
苦瓜干洗净并控干水分。
姜葱蒜加入装有苦瓜干的容器中
加入鸡精2克，酱油5克，盐2克
加入自制花椒油一勺。用农家菜籽油与干花椒小火慢慢熬至，这样熬出来的花椒油带着一股菜籽油的清香。也可外面买现成的。因为我老家自己有几颗花椒树，妈妈会做成干花椒。所以我家花椒油基本自己熬制。
自制辣椒油一勺，用菜籽油烧热至冒烟后晾至5分热加入自己研磨的辣椒面，搅拌均匀即可。
加入自制葱油一勺。把大葱放入菜籽油中小火慢慢熬制而成。这样菜籽油中就含有葱香。是凉菜不可缺少的调料之一。
搅拌均匀
装入盘中即可食用。苦瓜不仅可以排毒养颜，也是减肥、降三高的一把好手。很多人都知道功效，但都由于太苦不敢吃，今天分享给大家的凉拌苦瓜干吃起来就没有那么苦。因为苦瓜汁是最苦的部分，我们晒干以后，随着水分减少苦味也就减少了。加上我们放入各种调味料，尤其是与花椒，辣椒拌在一起，苦味也就减少一些。而且晒干的食物相对于新鲜食物本来就多了一份嚼劲，会越嚼越香哦
7. 想要让苦瓜好吃又不苦，该如何做呢
天气越来越热，大鱼大肉也不能吃，今天分享解暑的苦瓜方法，好吃降火，尤其是在这个炎热干燥的季节吃比较好。这种方法能很好地保存苦瓜中的维生素，经常吃苦瓜能提高皮层的活力，使皮肤柔软健康，爱美的女人要多吃
烹饪提示：
苦瓜里最苦。尽可能把里面的白色部分刮干净，使苦味降到最低2.苦瓜烧水时时间不能太长，1分钟内最合适。否则会影响苦瓜的口感
8. 苦瓜怎么做好吃呢
主料：苦瓜3个、青椒2个。
辅料：植物油1汤匙、姜2片、蒜2瓣、食盐1勺、生抽1勺、小米椒1个、鸡精少许。
1、苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。
9. 怎么把苦瓜做的好吃
豆豉炒苦瓜
做这道炒苦瓜，加入一点豆豉、蒜头、姜片，可以让苦瓜的味道更加香浓下饭。
豆豉，是经过各种发酵处理后的豆制品，本身有着特别浓郁的香味。
10. 苦瓜也能做的很好吃，如何做才会好吃呢
说到苦瓜，可能有些朋友不喜欢，因为它的味道很苦，不习惯的人真的吃不下！不过相信大家都知道，苦瓜其实是一种非常好的食物，尤其是夏天，可以清热解暑，经常吃对身体来说非常美味！当然，吃苦瓜的方法有很多，而且这些方法大多简单好吃，而且非常好吃！本期美食教程，田健食品店准备和大家分享一些吃苦瓜的特别方法。喜欢苦瓜的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！
做法五:客家酿苦瓜
配料如下:猪肉500克，苦瓜2个，鸡蛋1个，花生油适量，盐1茶匙，料酒2汤匙，酱油1汤匙，香油1汤匙，水淀粉1汤匙，五香粉1汤匙，韭菜1汤匙
具体方法如下:将苦瓜洗净，切成3厘米宽的段，刮掉里面的肉，将猪肉剁碎成馅料，加入1汤匙料酒、1汤匙酱油、1汤匙五香粉、1茶匙盐、1个鸡蛋、1汤匙芝麻油，加入葱花，朝一个方向搅拌肉使其变得更浓，将肉加入苦瓜圈，用大火蒸10分钟。