1. 鸡脯肉怎么煎来好吃法
鸡排怎么煎才好吃？想要鸡胸肉入味，这种方法一定要学会！
看几天前在朋友圈里，许多地方开始下雪，看着飘落的雪花，隔着整个屏幕我都觉得非常的寒冷。天气寒冷时，我想吃一些高热量的食物来补充一下能量，例如肉。我想在铁锅上煎高脂肪的肉，肉的表面逐渐变成金色，并且还冒出很多的小气泡，香味四溢，真的非常吸引人的食欲。
我非常爱吃猪肉，但最近我在减肥，迫于无奈，所以我换了热量比较低的鸡胸肉来代替。鸡胸肉富含蛋白质，每200克鸡胸肉中约有40克蛋白质，几乎可以满足人体日常蛋白质需求，而且鸡胸肉中的蛋白质很容易吸收。除蛋白质外，鸡胸肉还含有丰富的维生素，磷，铁，镁等营养物质和微量元素，但其脂肪含量与虾相似，满足了想要减肥女生贪吃的嘴和味蕾。
以前，我不太喜欢吃鸡肉，因为鸡肉不像猪肉那样，即使没有调味料也会很香 鸡胸需要调味和腌制，今天，为了给自己解馋，特意学会了鸡胸肉的美味制作方法，既美味又滑爽，小编就在这里分享鸡胸肉的美味做法。
材料：鸡胸肉500g，花椰菜100g，小米辣4个，生姜半块，料酒15g，耗油20g，老抽15g，胡椒粉5g，食用盐5g，淀粉10g，食用油25g。
具体制作方法：
1、 将整块鸡胸肉洗净，用小刀从中间将其切成两片，最好保持两块的厚度均匀，然后用刀将鸡胸肉的背部轻轻拍打，使鸡胸肉更细腻柔软。
2、 将拍好的鸡胸肉放入盘中，然后倒入食用盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，姜末，淀粉，并用手搅拌均匀，腌约10分钟。
3、 将适量的食用油倒入锅中，以中火加热，加入腌制的鸡胸肉，然后将两面慢慢煎至金黄色。
4、 在煎鸡胸脯的过程中，将适量的水倒入另一个锅中，煮沸后，将西兰花倒入锅中，煮熟。
5、 将煎好的鸡胸肉排整齐均匀地放在盘子上，然后将小米辣切成细丝，将其放在鸡胸肉上，然后将煮熟的西兰花放在鸡胸肉边装饰一下，即可享受美食了。
烹饪小技巧：
1、切完鸡胸肉后，请小心用刀背轻拍几次。这不仅使鸡肉更加细腻柔软，而且使腌制过程中的鸡肉牛排更容易入味。
2、因为西兰花起着点缀的作用，所以煮时不要煮太久，否则会破坏西兰花的鲜艳颜色。
3、鸡胸肉在煎之前一定要先将其腌制一段时间，否则的话煎出来的鸡排不会很好吃。
一道非常好吃的煎鸡排就做好了，看起来是不是很开胃呀? 如果你也喜欢，请在家中尝试做一次哦
2. 如何做煎串肉好吃 最正宗煎串肉的做法
1、牛肉切成0.8厘米厚，1.6厘米宽、4厘米长的片，放入碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精、香油、姜末拌匀，腌10分钟；葱白洗净，顺切两半，再切成2厘米长的段鸡蛋磕入碗中，加面粉搅成蛋糊待用。
2．将牛肉、葱段用竹签间隔穿成数串，挂匀蛋糊，下入四成热油中煎至两面呈金黄色熟透时，出锅装盘。用酱油、辣椒面、醋、蒜末，芝麻，味精对成调味汁蘸食即可。
3材料替换
4熟猪五花肉替换牛肉，称为煎白肉。
5酌加红油、腐乳汁，称煎辣香肉串。
3. 怎样煎牛肉好吃
材料
材料2人份：奶油牛肉--烧烤肉120克，盐五分之一小匙，胡椒少量，粉状奶酪1小匙，面粉2小匙，色拉油一又二分之一小匙，鸡蛋半个，柠檬薄片2片，洋芹少量，番茄酱2大匙，小西红柿40克（色拉油二分之一小匙，盐少量），四季豆（40克，色拉油二分之一小匙，盐少量）。
做法
①将盐、胡椒、粉状奶酪撒在牛肉上，再撒满面粉。
②用平底锅将油加热，倒入牛肉，将之两面煎透。
③煮熟鸡蛋，把蛋黄与蛋白分开，分别搅碎。
④把牛肉放入铺有番茄酱的器皿中，漂亮地铺上鸡蛋，再铺上去皮的柠檬薄片，撒上切碎的洋芹。
⑤把小西红柿对半切开，放入加热了油的平底锅中煎，撒上盐。
⑥用沸水稍煮四季豆，切成5cm长，放入加热了油的平底锅中炒，撒上盐，和⑤一起添加在④中。
4. 怎么煎牛肉好吃又简单
牛肉的话相对来说做法非常的多你想闲的话看你要熟一点还是还是把肉煎的老1.1般来说嫩一点相对会更更好吃一些
5. 如何煎牛肉才好吃
直接煎牛肉，感觉很难做得好吃，味道可以做得很好，但口感很难做得好，因为牛肉纤维很粗，太熟肉质会硬；几分熟吧，又担心吃了拉肚子；用松肉粉，又担心对身体不好。。。总之不好把握。
或者你可以参考一下网络知道的这个链接吧，里面有介绍
http://jingyan..com/article/86f4a73e5e233737d65269ae.html
6. 如何煎好吃的牛肉
茄汁煎牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉500克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(玉米)150克
调料：番茄酱75克,酱油5克,味精1克,香油5克,白砂糖10克,料酒5克,白醋2克,花生油100克,盐15克
茄汁煎牛肉的做法：
1. 将牛里脊肉洗净，切成薄片；
2. 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味；
3. 鸡蛋磕入碗内，打匀，下淀粉调成全蛋糊；
4. 炒勺上旺火，放油，烧至七成热，将牛里脊肉片裹上全蛋糊；
5. 放入油中炸至呈淡黄色时，勺离火；
6. 然后再上旺火炸至呈金黄色，捞起，切小块装盘；
7. 炒勺中的油倒出，放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸；
8. 用水淀粉勾芡，淋入麻油，起勺，浇在牛肉块上即成。
美味西冷牛排
原料：
西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。
2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。
3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去 （5成熟了）。
4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~ （喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）。
5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。
7. 怎样煎牛肉好吃又简单
煎牛肉的做法
1.
所有材料准备好。
2.
把牛肉洗干净后切薄片。
3.
放入所有的调料拌匀。
4.
放入冰箱里腌制一小时以上。
5.
碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。
6.
放入芝麻酱和香油调好。
7.
加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了。