1. 面条怎么做会更好吃过程
那方式很多。
可以煮:深汤锅加水(适量)后,让水沸腾,把面放进,过20分钟取出,连面和汤一起取出。
中间可加入作料,一定美味。
拌面:
烧水,沸腾后下面,20分钟取出。只取面,放入碗内,加入伴酱或辣椒,即可食用。
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五,最简单的凉(拌)面。
烧水,水要多一点,
浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
打字累啊,希望能给你帮助,楼主最好能采纳!
2. 如何把面条做的更好吃
1.葱切葱花,猪里脊洗净切丝,放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2.锅中放入适量水煮沸,放入面条,加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生,放入青菜,鸡精、胡椒粉拌匀盛出。 3.油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛入面条中,撒上葱花即可。
3. 面条如何才能更好吃呢
我对油泼面一直有着很深刻的印象,主要是因为很多年前第一次吃这种面,直接上火一个星期,按理说上火应该长记性了,但相反的是我忍不住又连续吃了好几天,吃这种面给人一种痛并快乐着的真实体验。今天我们就来做一碗好吃的油泼面,好的油泼面重点不是调味,而是劲道!
1.首先和面
准备适量的清水,加入一勺食盐然后搅拌化开食盐,准备食盐水是为了增加面的筋性。
盆中放入普通面粉300克,用刚刚准备好的淡盐水和面,大约需要用到150克,多次少量的添加,全部搅拌成面絮以后再揉成光滑的面团。
锅内水开后把面条下锅,用勺子推一推以免粘粘连,煮至没有白色的硬芯时把生菜也放进去稍微烫一下即可出锅,这种面条一定不要久煮。
最后根据自己的口味加入适量的辣椒面、花生碎、蒜末和葱花,把热油泼在上面激出香味美味即成。
4. 怎么做可以使面条变得更好吃
你在做面条的时候一定要把你的配菜做好,因为现在大多数的面条配菜是非常好吃的,我建议你去做西红柿鸡蛋面,这是一道非常简单的菜,最好就是把西红柿和鸡蛋分开炒比较好一点,这样拌出来的面是特别好吃的。
5. 有什么方法让煮面条更好吃
煮出绝Q面条六大窍门!
窍门1.
水量要多
煮面的水量要多,至少要盖过面条一半以上的水量,可使水温上升到100℃的时间变快。
窍门2.
要加盐
水滚沸时,在水中放一些盐再煮面,可让面条收缩,煮出来的面条口感会比较Q。
盐和水的比例为1000㏄的水加1/4茶匙的盐。
窍门3.
注意下面时机
水大滚时,一次放入所有的面条,并转小火续煮面条。
窍门4.
掌握捞面时机
以小火煮约3分钟,先夹一条面条掐开,里面没有白色表示面条已经完全煮熟,可以捞起了。
窍门5.
记得过水
生面条上会有面粉,所以煮熟后要用流动的水冲过,吃起来才不会糊糊的,再放入滚水中汆烫3秒钟即可捞起。
窍门6.
凉面还要吹凉
如果是要吃凉面,捞起的面条就要在室温中吹凉1分钟,再拌入少许香油以免面条沾黏,并用筷子夹起散热,直到面条完全变凉。
ps.面条最好现煮现吃,如果煮太多吃不完,可放在冰箱冷藏保存,但千万不要超过24小时才吃,以免面条老化口感不佳。
希望这些信息能帮到你