⑴ 怎样做的饼子好吃
因其用料、口味会做出各种各样的饼子，又由于地域的差异，会有不同的叫法。
这里要说的叫烧饼，也叫白面饼子，即只用老面发酵面粉，食品添加剂也只有纯碱。
大致步骤是这样的。
【1】和面。先将留存的老面用水(水温随季节变化，春秋接近体温，夏季低于体温，冬季水温在50度左右)化开，将约2斤面粉倒进面盆中，再用筷子搅拌成絮状，然后用手慢慢收拢。
【7】上锅。待电饼档上下的温度(一般是上温160度，下温140度)，两个红色指示灯全亮时才能将饼坯放入，盖住盖子,最多15分钟饼子就熟了。注意期间不要揭盖，也不用翻饼子，一次性就好了。这样饼子喧黄、松软，不会脆硬，即使凉了，吃起来也酥香。
⑵ 怎么做面粉饼好吃
步骤
9.烙出的饼外焦里嫩，层次分明！
⑷ 面粉怎么做饼好吃
面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。
你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。如果你喜欢吃甜的就加糖。
然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。搅拌。（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。差不多有形状了就把火开大。然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。
做这个很方便的，希望我的解答能帮到你。
⑸ 怎么做烙饼又软又好吃
葱花烙饼就是一种用葱花和面粉做成的一种煎饼，葱花跟面粉结合最后再放到锅里面去煎炸一下就可以做成，但是它的油脂含量比较高，比较不适合减肥的人群吃，它的卡路里远远大于米饭，很多人在做葱花烙饼的时候都不知道该怎么做，他们会把葱花烙饼做的又老又硬，那么葱花烙饼怎么做又软又好吃？
葱花烙饼是山西省传统特色小吃，宁武市城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。
步骤1过筛中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2加盐加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。
步骤3烫面烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4搓揉由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5醒面将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6面团成型当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。葱油饼用的可不只是葱而已！
⑹ 怎么做出来的大饼好吃
翻折的次数要多，每次翻折抹的油要均匀。
【主面团材料】： 面粉250克，温水160克左右。
【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒适量。
【配料】：香葱、盐
做法：
1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
2. 盖湿布醒20分钟。
3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8. 醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9. 卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11. 锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12. 中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
⑺ 怎样做烙饼好吃
1、和面稍软，比饺子面软些。
2、做油酥，锅里放油，多些，油热后放1-2把白面，炒到面成芝麻酱色（棕黄，有香味）稍稠些，以不流动为准，灭火盛出待用。
3、把醒好的面擀成一大园片，略撒些盐，把晾凉的油酥用平铲均匀抹在上面，卷起，沿边及两端封口，切分成数份，捏紧两端使油酥别挤出，轻按，擀成饼状，待上锅。
4、火上方放一块遮班板或火盖，使火缓解分向锅四周，不直烧锅底中间，
5、平锅烧热，略倒入少许油，抹匀，把饼放入。讲究三翻六转。第一面略熟，不粘了，翻，盖盖，隔2-3分钟（看火大小定），转180度，盖盖，隔1-2分钟，转90度，稍等，翻，再如前操作。齐了，请品尝吧！
望采纳！