㈠ 干马齿苋包包子怎么做
主料：面粉适量、干马齿苋适量、五花肉适量
辅料：葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量、花生油适量、酵母粉适量
马齿苋肉包子的做法步骤
13
美味的包子出锅。。
小窍门
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
来自 美食天下雪峰儿的作品
㈡ 马齿苋怎么蒸馒头好吃
现在正值秋季，此时是各种野菜果实成熟的季节、收获的季节，此时瓜果飘香，美食无数。此时在农民的庄稼地里还生长着一种特殊的野菜——它就是马齿苋。
一道美味的马齿苋馒头制作完成，刚出锅的热气腾腾，用蒜汁蘸着吃味道更好吃，马齿苋馒头您喜欢吗？
温馨提示：
1.刚出锅的馒头不要堆放在一起，会互相粘连，影响品相，要一个一个分开摆放，晾凉后才可以一起存放。
2.请记住发面时的两个比例，照着做面团软硬正好，不会粘手、粘盆、粘案板，蒸出来馒头品相好。
3.发面的时间是按照现在的气温算的，如果在冬天时间要长一些，判断是否发好的方法是：用手指沾上干面粉在发好的面团上戳一下，洞洞不会回缩就是发好了。
㈢ 马齿笕包子怎么做好吃
主料
普通面粉
1000克
老面
20克
辅料
香油
25毫升
盐
7克
韭菜
250克
8个
粉条
40克
干马齿苋
250克
猪油
10克
鸡精
2克
步骤
8.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，
将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。小贴士
五个关键做出好吃的包子：
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦；
2、老面不要放太多，二碗面放三分之一个馒头大小的就可以，面粉放的多老面也要增加，如果老面多了就容易粘手；
3、化碱面的水不要太多，一点点能化开就可以了，如果面揉的太硬可以多加点，如果面没发好也没关系，加入同等份量的小苏打一样的，而且当时就能做无须再等。不过加了小苏打就不能再碱了，加了碱就不能放小苏打，面揉至面不粘手时，闻着没有酸味正好，实在拿捏不好可以拿一点尝尝酸不酸；
4、篦子上放油可以防止饼沾上篦子，不过事实证明还是加纱布比较好，要不底下发干；
5、蒸时应该用大碗扣住锅盖，毛巾围住锅边，以防漏气；注意这几点你也可以做好发面滴！
㈣ 马齿苋馍馍怎么做如何做好吃
马齿苋馍馍步骤1
马齿苋馍馍的做法大全
马齿苋摘去老茎
步骤2
马齿苋馍馍的做法图解
用流动水冲洗干净
步骤3
切成3厘米的段
步骤4
放入一个大盆中
步骤5
加三分之一的面粉，用筷子搅拌均匀
步骤6
加一半的盐和五香粉，搅拌均匀
步骤7
再加三分之一的面粉，搅拌均匀
步骤8
将剩余的盐和五香粉放入搅拌
步骤9
加一半的水搅拌均匀
步骤10
将剩余的面粉倒入搅拌均匀
步骤11
加另一半的水搅拌均匀
步骤12
这是分三次面粉搅拌好的马齿苋
步骤13
团成一个拳头大小的菜馍馍，不用攥的太紧，以免太硬
步骤14
所有的菜馍馍团好后放入蒸锅中，中火25分钟即可。蒸好后再焖约5分钟
步骤15
掀开锅盖一股自然的野菜气息扑鼻而来
步骤16
菜馍馍软滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁，那味道比肉还香哦。简单、营养、健康，味道真心赞
马齿苋馍馍成品图
烹饪技巧
面粉一定要逐步加入，避免成面疙瘩
㈤ 干马齿苋怎么做好吃，干马齿苋的吃法
1.马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用！
2.锅中倒入适量的水烧开后，加入2勺色拉油，2勺盐，把洗净的马齿苋放进去焯水后，捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水！
3.准备好橡皮筋！
4.把马齿苋用橡皮筋绑成一小把，一小把的！
5.把所有的马齿苋都绑好！
6.记得要扎紧哦！
7.把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干！（夏天，气温高，四天左右就晒干了！）
8.这是晒干的马齿苋！
9.吃的时候要提前一天泡软，再用来剁馅儿包饺子，馒头，或者拿来做粉蒸肉都很好吃哦！
10.晒干的马齿苋要装在密封的塑料袋中，密封保存！
㈥ 马齿苋菜干怎么做好吃
用料
主料
面粉1500克
马齿苋100克
猪肉馅400克
辅料
清水
600克
牛奶
50克
糖
15克
酵母粉
5克
大葱
100克
姜
20克
料酒
20毫升
生抽
30毫升
虾米
30克
精盐
10克
食用油
50克
马齿苋菜干包子的做法
1.
马齿苋菜干提前泡软。八小时以上
2.
600克清水中加入酵母和匀
3.
添入白糖15克
4.
面粉添入牛奶，后添入酵母水，边添边搅拌为面絮
5.
和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵
6.
泡好的马齿苋焯水后，挤干切碎
7.
大葱和姜切末。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎
8.
锅中入油，爆香姜葱，加入虾米炒香
9.
加入肉末炒至变色，加入生抽，10毫升料酒炒匀
10.
加入切碎的马齿苋菜干，加入精盐炒匀后装出凉透
11.
面团发酵至2倍大，手指扎洞不回缩即可
12.
面团取出排气。就是再揉为光滑面团
13.
搓条分剂子
14.
取面团擀开，放上适量馅
15.
按自己喜欢的形状，收口
16.
做好的包子生坯要静放20分钟，进行二次醒发
17.
上锅蒸15分钟，关火焖三分钟开盖
18.
蒸好的包子
烹饪技巧
1、菜干只有100克了，还差10个小面团，做了馒头，菜干适量添加约50克。
2、面粉的吸水性不同，所以在添入水时要边添边搅拌，不宜一次性全加入。
3、预留10至20克，面团特别干时，用双手粘水再揉面团。
4、蒸包子我用的电磁炉蒸煮档。做好的包子要醒发后再蒸这样才宣软。
5、没有牛奶可以不放用水代替，加入少许糖有助于发酵味道也好。
6、天热，酵母可适当减量；今天面团发酵用了2个半小时，面团发酵以面团情况为准而不是时间。
㈦ 做法，马齿苋馒头怎么做好吃，马齿苋馒头的家常做法
马齿苋馍馍
主料
马齿苋 面粉
盐 安琪酵母
马齿苋馍馍的做法步骤
6.晾一会就可以放冰箱冻起来。吃的时候拿出来蒸一下，和刚出锅的一样哦
㈧ 干马齿苋怎么做才好吃 马齿苋晒干后吃法及做法介绍
干马齿苋的吃法 晒干后的马齿同苋怎么吃
干马齿苋可以蒸肉吃
1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
㈨ 马齿苋馒头的做法，马齿苋馒头怎么做好吃，马齿
马齿苋肉馒头的做法
一、发面
1.马齿菜洗净切碎，控干水分；面粉加用温牛奶泡过的酵母、马齿菜，和成面团
2.放置温暖的地方发酵至2倍大小
二、烧肉
3.五花肉切麻将大小的块；锅内放入花生油、白糖，烧糖色
4.加入五花肉翻炒
5.依次加入姜、葱、八角、生抽
6.再加入老抽、蚝油、料酒
7.再放入1小勺盐和糖，加入一瓶啤酒，烧开，转入铁锅炖煮；烧制汤汁收干即可
三、整形上笼
8.反复揉面，这样揉出的馒头劲道光滑；搓成长条，切成一两左右的剂子
9.取一份揉成窝窝头的样子
10.放入2块五花肉，捏紧封口
11.封口朝下，用双手搓，将馒头整形
12.二次醒发20分钟；上笼蒸40分钟即可