⑴ 青菜豆芽炒面怎么炒
【炒面】
【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精
【制作步骤】
1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，咱们就开始处理并烹饪吧。
2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。
3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。
4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。
5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。
6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。
1、面条在煮的时候不要完全煮熟了，煮到七成熟就可以了。而且面条不粘锅的关键在于放到凉水中过凉和加入食用油。
2、在炒这个炒面的时候，要注意各种食材加入的顺序。
⑵ 绿豆芽怎么做好吃 炒面
主料 3人份
面条（生）500克、猪肉50克、绿豆芽100克
辅料
干红辣椒4个、鸡精3克、花椒油(也可以是花椒)1勺、老抽1勺、精盐5克、花生油10克
绿豆芽炒面步骤1
把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟
步骤2
到入凉水里过一下
步骤3
绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用
步骤4
锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香
步骤5
放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下
步骤6
放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水
步骤7
放入面条
步骤8
翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅
⑶ 绿豆芽炒面怎么炒好吃
食材
主料
细面条
100g
绿豆芽
100g
五花肉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
韭菜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.买来刚做好的湿细面条备用
2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用
3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用
5.热锅冷油，肉丝放入煸炒
6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味
7.放入蒸好的面快速翻炒
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀
9.韭菜断生后即可装盘食用。
⑷ 绿豆芽炒面的家常做法
过会放油，加入蒜，再下路豆芽炒香之后加入面条翻炒片刻就可以了
⑸ 绿豆芽炒面怎么做如何做好吃
主料
豆芽适量 香干适量
白菜小半棵 韩式鱼饼两块
炒面适量 酱油两勺
盐适量 蚝油小半勺
绿豆芽炒面的做法步骤
6.最后就可以成盘出锅啦～
小贴士
由于条件有限，我在这里用上海汤面代替了炒面，汤面用作炒面的用途时比较容易糊掉，用菜场买得到的油面来做这份豆芽炒面味道应该会更好。
炒面里很多配料可以随心换着搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不错的选择。还可以配合其他的小菜一起吃（比如我这里封面上用了一张搭配排骨的照片）。这样一道简单的炒面，就不会吃腻啦:D
⑹ 如何把绿豆芽炒面做得好吃
食材用料
绿豆芽适量相克食物
米面适量
胡萝卜1根相克食物
鸡蛋2个相克食物
猪肉（五花肉为宜）适量
香葱3根相克食物
盐适量
鸡精适量成品图
绿豆芽炒面的做法
1.成品图。
2.面的选择有很多种，我这里用的浙江的特产米面，不是粉丝哦！如果没有可以用略粗的挂面或水面。
3.用冷水浸泡至软，如果盆太小装不下也不要把米面折断，可以慢慢压在水里变软后再把边缘压下去即可。
（如果用的挂面则省略此步骤，直接锅中烧开水，下挂面煮至六七成熟后捞出过冷水拨散后沥水即可，煮好的面条内芯应该大部分都还是白色的，别煮太熟。）
4.泡软后捞出控水备用。
5.绿豆芽洗净控水。两人份的话绿豆芽大概300-500g左右就够了，也就一斤或半斤多。
6.胡萝卜切细丝，猪肉也切丝。最好用五花肉，我没有就用的肥肉瘦肉各一半，要出猪油才好吃。
7.鸡蛋磕碗里加少许盐打散搅匀，平底锅烧热后滴几滴食用油，晃动锅使油均匀分布在锅底，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，一面煎好再翻面煎几秒即可。
8.鸡蛋饼切丝，葱切花。
9.锅中加足量油烧热，下肥肉大火翻炒片刻后再加入瘦肉翻炒。
10.翻炒至肉变微黄后加入胡萝卜丝大火翻炒片刻至软。
11.加入泡好的面炒匀。
12.转中火，左手拿筷子右手拿铲子一起炒，借助筷子把面条拨散炒匀，中途沿锅边淋入少许料酒或黄酒防止粘锅。
13.翻炒几下至面条微熟后加入绿豆芽，，调入适量盐和鸡精，转大火翻炒至绿豆芽变软即可，绿豆芽炒太久就会失去脆感不好吃。
（如果是挂面或水面则可以和绿豆芽一起加入，并且调入一勺生抽更好吃。）
14.加入鸡蛋和葱花炒匀即可出锅。
⑺ 豆芽炒面条怎么做好吃
食材
主料
鱼面
250G
豆芽
100g
辅料
盐
适量
蒜蓉辣椒
一汤匙
蚝油
适量
洋葱
适量
步骤
5.加入葱花继续翻炒片刻即可
⑻ 绿豆芽炒面怎么做好吃
绿豆芽炒面的做法
1.
把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟
2.
到入凉水里过一下
3.
绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用
4.
锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香
5.
放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下
6.
放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水
7.
放入面条
8.
翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅