① 油条的制作方法 油条怎么做好吃
1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，温暖处醒发20min。
2.将面团抹油揉匀，再醒发二十分钟，反复3次。面团醒发2倍大。面案抹油，按压成饼。
3.将面饼切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起。
4.油热后，捏住面条的2端一拉，放入锅中。
5.油条浮起来后，翻动，炸至2面都是金黄色，出锅。
② 做油条怎么做好吃
跟大家分享一下这个做油的配方与做法，简单又好吃的做法，喜欢吃油条的朋友可以试试哦。
食材准备：160克纯牛奶，300克面粉，3克酵母粉，3克食用盐，1个鸡蛋，稍多一点的食用油，另再准备一点面粉（不用多，小半碗就可以了）。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。
第二步：准备一个大碗，倒入300克的面粉，3克酵母粉，3克食用盐，打入一个鸡蛋，再慢慢倒入牛奶，把它搅成絮状，搅成絮状后用手把它揉成光滑的面团。
第三步：面团揉好，盖上一层保鲜膜，让它醒发至两倍大，这个过程大概需要40分钟左右，这是因天气温度而定的，天热的时候会快一点，天气凉的话就慢一点，可以放在温暖的地方醒发，就不用等那么久了。
第四步：待面团醒发至两倍大后，准备一个案板，撒上少许的面粉，这样可以防止面团粘连，然后把醒发好的面团拿出来放到撒有面粉的案板上，面团醒发好后，拉开会看到很多蜂窝状气孔的。
第五步：发好的面不用揉，直接把它整理成长条形，然后用擀面杖把它擀成长方形，有1公分厚就可以了，擀好的面，把它分切成两公分宽的长方形，一条一条的把它切开。
第六步：切好把它对半切开，然后两片两片重叠上去，用根筷子在中间压下去，再稍微把它整理整理，两头捏捏，这样就可以了，也可以稍微拉长一点点，这个看个人喜欢吧。
第七步：准备一个大一点深一点的锅，锅中倒多一点油，把油烧至6成热，油温烧得差不多了，我们用筷子试一下，会冒出很多小泡泡了就可以了，现在把它调成小火，把我们的面条放进去炸，小火慢炸，把它炸至金黄，边炸边用筷子稍稍翻动一下，这样能炸得更均匀一点。
第八步：一直调小火慢慢炸，不要开大火哦，很容易糊的。油条炸至金黄酥脆就可以夹出来沥油分了，刚出来有点烫，别急着吃哦，虽然这时的油条是最好吃的，但会烫破嘴皮的。
这一道金黄酥脆的放心油条就做好了，喜欢的朋友试一下，在家自己制作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常简单，做出的油条还比外面买的香，越吃越过瘾哦。
③ 在家怎么做油条好吃又简单的做法
怎样在家炸油条炸的好吃：
泡打粉版本
材料：普通面粉500g，鸡蛋1颗,盐8g，小苏打4g，无铝泡打粉4g，植物油15g，水(常温)275g，涂抹用油油一点点。
做法：
1、所有材料混合，揉成光滑柔软的面团。
2、面团收圆放到盆里，上面抹少许油防粘，然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。
3、第二天早上将面团取出，分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，再擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。
4、之后切成条在，再把两个条放在一起，用筷子在中间压一压。
5、热油，捏住面条的两头，拉长，放入锅中，先放中段，再放两端。
6、油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。
小贴士：
1、小苏打不可以用碱来代替。
2、面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚，不是放室温，夏天会坏掉的。
3、取出面团的时候动作要轻一点，不要扯伤面团。松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作，不然面团炸的时候就无法膨胀
4、这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油，不然油条无法黏在一起。
5、盐不是调味的，是增强面筋的，因此不可以不放。
6、不要学卖油条的把油条扭扭在下锅。那样膨胀不开。
7、油温可以先用一点面粉去试，面粉放下去马上浮起就是油温正好。
8、油炸的东西马上吃最好吃，不然油条放久了会塌掉不酥了。 怎
样在家炸油条炸的好吃：
酵母版本
材料：普通面粉300克，清水170~180克，酵母粉5克，小苏打2克，食用油15克，盐3克。
做法：
1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团，和耳垂一样柔软就可以。
3、再放入15克食用油，将油揉进面团中。
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。
5、将面团发成2倍大，发大一些也没关系，用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出。
6、将面板上用手抹一层油，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。
7、用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条，也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。
8、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松。
9、取两条面摞在一起，然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头，将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
10、拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下，直接放入烧到7、8成热的油锅中。
11、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬。等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控。
怎样在家炸油条炸的好吃：
奶香版本
材料：面粉500克，牛奶250克，盐3克，鸡蛋2只，植物油40克，干酵母6克。
做法：
1、将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好。
2、将面揉光滑，掌握好一定要软，像耳垂那样。揉好后用保鲜膜封好，放在温暖处发酵，发至两倍大时即可。
3、案板上抹一层油，然后将发好的面团倒出来，简单揉几下后将面团按成1厘米内的面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。
4、将醒好的面片切成条，两条按在一起，用筷子压一下，宽度与长度自己掌握。
5、锅中油温达到7、8成热时可下锅，一直中火炸，金黄色即熟，捞出控油即可。
④ 怎么做油条好吃又简单
1.首先我们需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括酵母粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油等。
面粉 500g
鸡蛋 4颗
酵母 7.5g
温水 300g
盐 1.5g
油 15g
糖粉 适量
2.在碗里放入适量的面粉，然后往里面加入泡打粉和酵母粉，把鸡蛋清洗干净以后往里面打入一个鸡蛋，用筷子进行均匀的搅拌，大概搅拌均匀以后，可以往里面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3.在和面的时候一定要加入温水，一边加入温水，一边用筷子进行搅拌，直至搅拌成无干面粉的状态，搅拌的这个过程是非常重要的，这个时候我们就可以用手来揉搓面团了，将面团表面揉搓成光滑了以后，放到一个相对比较温暖的地方进行发酵，这个时候面团会比原来的体积要大两倍左右。
4.把面团擀成大长条，然后切出大小差不多一些条状，用筷子在每个面条的中间的部位按压一下，放在案板上面，进行第二次的发酵，我们可以拿起一个面条感受一下，如果觉得面条发青的话，说明发酵已经成功了，这个时候我们就要开始炸面条了。
5.在锅里放入一定数量食用油，食用油数量可以稍微的多一些，等到油温差不多五成热时就可以将已经做好的油条，放入油锅当中炸了，油条炸至金黄色以后，将油条翻一个面，把油条两面都炸至金黄色，这个时候油条会变得特别特别松软。
6.把油条从油锅当中捞出来以后，一定要把油条当中多余的油分沥干，否则油条吃上去会非常的油腻哦。
⑤ 怎样做油条好吃
妈妈传授的炸油条秘诀，只需这样做，比百年老店卖的还好吃。大家好，我是宛漾，祝大家吃好喝好，没有烦恼。
早上来一碗热气腾腾的胡辣汤配上香酥脆嫩的油条，一口油条一口胡辣汤，那想想都是流口水。但是现在好多街边小店卖的油条太多的明矾、泡打粉了，吃起来不放心。在家做油条，没有技巧的话，做出来的油条很容易硬邦邦没有蓬松感，吃着也是硬巴巴没有食欲的。
今天我把我老妈的炸油条技巧学来了，大家可以收藏起来炸，不加泡打粉、明矾，做出来那是根根酥脆香嫩哦。一起来学学叭～
食材：鸡蛋一个、面粉300g、温水、酵母粉、小苏打、食用油准备好
把面粉倒盆子里准备好，然后鸡蛋嗑开，食用盐2g倒进去，糖10g、小苏打2g、酵母粉3g
步骤二：
加入温水搅拌，搅拌成棉絮状之后那食用油下手揉几分钟，然后把面盖着饧五分钟。
步骤三：
把面团倒到案板上边，切揉成长条条，然后把长条条上边抹一层油，然后找保鲜膜把面团抱紧实，接着饧20分钟。
步骤四：
时间到了之后，把保鲜膜去掉，不揉面也不排气，把面团拉成长条条形状，然后擀成0.5厘米的面片片，用刀切成条条，大概2厘米宽就行了。
步骤五：
用筷子蘸水在面上划一刀水印，然后把两个条条压在一起，捏着两头中间用筷子压一下再
步骤六：
起锅烧油，油热5成开始下下锅炸就可以啦，要控制好时间哦
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⑥ 油条怎么个做法好吃
油条就是我们生活中很常见的一种早餐，油条外酥里嫩，闻着香，吃起来更香，受到了不少人的欢迎。那么油条怎么个做法好吃？其实油条的做法很简单，大家在家里也可以做出来。
配料：
面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克
制作步骤：
1.除油以外，所有材料放入一个盆内，揉光滑后，再放入油，再用拳头揣面，面要四面对折的手法，
2.面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面
3.保鲜膜刷油，将面包好，放入冷藏柜静置一晚，等待早上炸制
4.将面切成长方条，两个叠加在一起，用筷子轻轻按压一下
5.油温控制在180/200度之间，油条拉长下锅，不停的翻动，炸制金黄即可捞出
⑦ 自己在家炸油条时，怎样制作的又大又好吃
作为一个地道的中国人相信很少有人对油条这类特色美食不喜爱的吧？它味儿好、绵软又有嚼劲，另配上一碗豆浆吃下去真是不必太美味可口。但是，在外面吃油条有一个缺陷，那便是油条很有可能带有添加剂，不够健康。
实际上油条不仅美味可口美味，它的作法也是十分的简易的，假如大伙儿担心在外面吃油条不健康还可以自己在家做，自身炸油条时，把握恰当的方式 才可以作出又酥又脆的油条，吃起来更健康，一起来看一下实际的做法吧。
第七步：剂子搞好了以后再盖紧一层保鲜袋，让它再次发醇大概10分钟上下。
第八步：出锅在锅里边添加适量的植物油烧开，当温度烧到五成热的情况下把发醇好的剂子拉一下，拉成油条的样子后放进锅中之重炸，炸到表层金黄色就可以捞出来了。在炸油条的情况下要不断地用筷子滚动油条，让它匀称的遇热。
第九步：将炸好的油条再一次放进锅中再炸一遍，再沥干油分就可以了。让油条再炸一下会让油条吃起来更为的松脆，放进第二天都不容易感觉它很硬起来了。那样实际操作出来美味可口的油条就制作完成了，自己做的吃起来既美味又健康，你也赶快试试吧。