⑴ 韭菜鲜肉馄饨的做法，韭菜鲜肉馄饨怎么做好吃
韭菜鲜肉馄饨
食材明细
面粉适量
新鲜猪肉适量
韭菜适量
生姜适量
香菜适量
紫菜适量
虾米适量
食盐适量
鸡精适量
酱油适量
蚝油适量
香油适量
五香口味
技巧工艺
一小时耗时
高级难度
平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法步骤
1
面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时。
2
擀成比较薄的面片，切成方形面片，或直接在鲜面条店买现成的馄饨皮来包更省事哦！
3
鲜肉清洗干净，剁成肉泥。
4
加入韭菜和生姜剁碎。
5
加适量十三香调味。
6
加适量食盐。
7
加入适量蚝油。
8
鸡蛋磕一小孔，把蛋清倒入剁好的韭菜鲜肉中，充分搅拌均匀即成馄饨馅。
9
取一个馄饨皮，在中心位置放入适量馅。
10
馄饨皮对折，不用折叠得过于整齐，这样包出来的馄饨才不会太死板。
11
再次对折。
12
如图把馄饨皮两边的角拉在一起，捏紧，一个馄饨就包好了。
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馄饨成品。
14
锅中水烧开后煮入馄饨。
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碗中放入撕碎的紫菜，加适量食盐和少许鸡精，滴少许酱油。
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馄饨煮沸后舀一勺面汤浇中碗中，待馄饨煮好后捞入碗中，放入虾米。
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淋入香油。
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撒入香菜末即可食用啦！
⑵ 猪肉韭菜馄饨的做法，猪肉韭菜馄饨怎么做好吃
原料：猪肉馅250克、韭菜95克、厚的大馄饨皮250克、香菜2棵 辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙 (2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料调匀成馅料。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
⑶ 猪肉韭菜馅大馄饨怎么做好吃，猪肉韭菜馅大
主料
猪肉馅
250g
韭菜
100g
馄饨皮
1袋
蛤
适量
辅料
葱花
适量
姜
适量
香油
适量
花生油
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
包子饺子料
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备肉馅，剁入一点点五花肉。
2.肉馅放香油，花生油拌匀。再放让人入葱花，姜末，盐，料酒，生抽，老抽，包子饺子料，少许鸡精。
3.韭菜洗干净，切碎，先放花生油拌匀，再放入盐和鸡精。
4.肉馅和韭菜拌一起
5.开始包馄饨，包的时候，如果馄饨皮不粘，可以沾点水。
6.包好的馄饨
7.锅里烧水，水开了放入馄饨，盐。（盐要少放，一会要放蛤，蛤是海水里的，会咸）
8.煮馄饨的时候把蛤洗干净，等馄饨快煮熟的时候倒入锅里。
9.盆里放葱花，香油，胡椒粉
10.蛤张口了，就关火（蛤煮老了，就不好吃了）。把馄饨倒入调料盆里冲一下，小心烫哦。
⑷ 韭菜馅混沌怎么调好吃
1.馅料：肉馅里加入两大勺水，搅匀后放入一勺大酱，一点酱油，加入少量盐，一大勺花生油，一点香油和鸡粉搅拌均匀。
2.泡开的海米剁碎加入肉馅中
3.韭菜择干净后，用水浸泡一段时间，沥干后切碎，放进肉馅里搅拌均匀
4.包馄饨：一家一个包法，无需比较，没有正宗之说
5.以太后的手法为例，馅放皮子上，从上端卷一次，完全包住馅，然后两角对折即可~~很简单
6.水烧开，馄饨下锅，看见馄饨一个个飘在水上鼓起来，就可以捞了，韭菜煮老了就不好吃了，还有种不好的味道
7.碗里放虾皮、紫菜和香油醋，少量盐等，将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里，开吃
⑸ 韭菜猪肉馄饨怎么做好吃
大白菜切丝，再纵向切碎，加盐，用手抓均匀，如果水分多应抓出水来倒掉，葱切粒、倒入肉糜，加少许盐、生抽、姜茸、少许胡椒面搅拌均匀；
取出馄饨皮，用手点点水在馄饨皮四周抹下，包成你喜欢的形状或样式，但捏口子时注意捏紧。
⑹ 韭菜馄饨的做法，韭菜馄饨怎么做好吃，韭菜馄饨
蛋里放盐按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些，越碎越好。
把馅料全部倒入容器，放入盐和少许的油（我用的是色拉油，也可以用别的植物油）搅拌。
韭菜容易出水，所以拌馅时最好别划圆圈形搅，改用筷子象炒菜那样，从这边翻过去，再从那边翻过来。
准备好一小碗冷水，取出馄饨皮，现在可以开始裹了。
馅放在馄饨皮中间，用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了。
对折，捏紧边边。再反折一下，将两个边角使劲捏紧。看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们，很有成就感呢！
下锅煮熟即可。盛一碗给你，小心别烫着，里面很多汁的~
⑺ 韭菜鲜肉馄饨怎么做好吃
－ 准备食材 －
面粉 300克
五花肉 300克
韭菜
香油
生抽
料酒
鸡蛋
姜粉
五香粉
盐
紫菜
胡椒粉
虾皮
香菜末
鸡精
－ 韭菜鲜肉馄饨步骤 －
1.面粉300克，我用的婆婆拿来的内蒙河套雪花粉，果然很筋道；
2.缓缓加入清水约150克，一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀；
3.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十几分钟；
4.五花肉三百克；（用梅肉最好，我没买到梅肉，就用五花肉代替了。做馅的肉最好选三肥七瘦的，我选的有点肥，不过调的馅一点儿都不腻，说明咱水平高，嘿嘿~）
5.将五花肉调成泥，加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、盐，沿一个方向搅打上劲儿，喂十几分钟；
6.韭菜切丁，加到肉馅中混合均匀即可；
7.将饧好的面擀成薄片，我的案板太小，所以要把一块面分成三块擀，还有把面这样折起来才行。尽量擀得薄一些，我因为案板小伸展不开，所以擀得还不够薄，咱得找客观原因，就是不说咱水平不行
8.先横切成条，再竖切成块，切成大小合适的方型面片即可；
9.将馅料放到面皮中间；
10.对折并捏合边缘，如果包得好的话，应该不用捏合也不会露馅，不过我怕露馅，所以捏得严严实实的；
11.把边缘折过来，我放的馅有点多，因为觉得面皮太大浪费如果馅少的话，边缘的宽度和馅的宽度应该一样；
12.把两边卷过来，捏合，小馄饨就包好了；
13.把鸡蛋煎成蛋皮，切成丝，榨菜切成丁，加入紫菜、虾皮、香菜末，胡椒粉、鸡精、盐；（我的紫菜用完了，用寿司海苔切成片代替的）
14.开始煮馄饨，水开后，先盛出一碗倒入调料中，再放入馄饨，滚三滚就好。
－ 小贴士 －
做出好吃馄饨的三个小窍门： 1．调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃； 2．煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃； 3．盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
⑻ 韭菜猪肉混沌怎么做好吃
韭菜和肉不搭配，肉熟了，韭菜就蔫了，熟不到一起，
韭菜新鲜的好吃，
韭菜，鸡蛋，馓子，
做法，鸡蛋炒出来，韭菜切碎，馓子按碎，搅拌在一起，然后做水煎包，
铝制平锅，底层放少许油，放入包好的包子，浇水，盖盖，几分钟就好了。