‘壹’ 干海贝肉如何做菜
泡好后必须上锅蒸一下，加葱姜白酒。
有芙蓉干贝羹 瑶柱白玉羹
可以煲汤，煲老鸡的时候加他味道好急了
还有一种XO酱炒制的时候也得放这个，好多了
‘贰’ 海贝怎么做好吃
材料：海贝 50g，小葱 10g，料酒 适量，酱油 适量
1、挑选海贝的时候要一个一个的捡，捡那些会吐出触须的海贝，死了的海贝不宜使用。
‘叁’ 蒸扇贝肉的做法，蒸扇贝肉怎么做好吃，蒸扇贝肉
1.扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净
2.盘底倒料酒
3.铺上葱花和姜丝
4.处理干净的扇贝肉摆盘里
5.再撒上葱花和姜丝
6.醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上
7.蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟
8.蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁
9.炒锅烧开油，淋扇贝肉上
10.撒上葱花即可
‘肆’ 贝壳肉应该怎样煮才好吃
焯水然后凉拌。加葱姜蒜生抽白糖盐辣酱大火快炒。
‘伍’ 请问大家海贝怎么煮才好吃/急谢谢
海贝先用水洗净，然后清蒸，也可以用清水煮着吃，因为海鲜本来就比较咸所以最好不加盐。如果觉得清蒸和水煮比较腥，海贝可以炒着吃放点干辣椒，也很好吃，炒的时候要带壳炒
‘陆’ 海贝的产量很高肉肥鲜美，海贝都有哪些好吃的做法吗
海贝的肉质非常的紧实弹牙，味道也相当的棒，而最好吃的做法还是要看爆炒海贝。在味道鲜美的同时，即使是汤汁下饭也是一绝的存在。要准备海贝和葱姜蒜以及盐生抽等食材，首先一定要将海贝洗干净。因为海贝里面还是有很多脏物质的，在洗干净之后可以用清水泡大概半个小时左右。在泡好之后可以发现水面还是特别的清澈，这就说明海贝的清晰度达到了标准。
香味扑鼻的同时家常的做法也会更加的好吃，老人孩子在使用的过程中也可以把握调味料的量。因为有些孩子不喜欢吃葱姜蒜，而且有时候也不能够吃一些味道过重的食物，所以可以将这些调味料稍微的少放一些。搭配着米饭来吃，不仅美味，同时也让人流连忘返。但是一定要记住，在清理海贝肉的时候一定要清理的干净一些，否则海贝肉里面就会有沙子，吃起来也会很硌牙。
‘柒’ 清蒸扇贝怎么做好吃
❖目录
1清蒸扇贝的做法
2扇贝的美味做法——蒜烤扇贝
3扇贝木耳丝的做法
4扇贝的相关知识
5怎样清洗扇贝，怎么吃才好吃？
6扇贝怎么做味道最好吃？
1清蒸扇贝的做法
扇贝味道鲜美，烹调方法多变化;用炸蒜末拌生蒜末蒸扇贝，浓香馥郁，百吃不厌；清蒸扇贝富含维生素B族、E，以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。以下就是清蒸扇贝的做法介绍：
一、材料:
扇贝12只、粉丝80克、大蒜末3汤匙、炸香蒜末1汤匙、大葱1根、生姜末1/4茶匙、冬菜末少许、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油适量
二、清蒸扇贝的做法:
1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。
2扇贝的美味做法——蒜烤扇贝
扇贝是一种极好的养生食材，有极高的食用价值，也正是因为扇贝的营养价值丰富、食疗功效显着、做法多样化等特点，而受到不少人的喜爱，扇贝的做法虽然很多，但要找到自己真正喜欢的并不容易，下面是小编为大家推荐的蒜烤扇贝，希望大家能够喜欢。
蒜烤扇贝的材料：
黄油饼干，20块，现磨黑胡椒，适量，蒜粉，3克，海产扇贝肉，455克，黄油，115克，白葡萄酒，60毫升，柠檬，半个，欧芹，4克
蒜烤扇贝的做法：
1.预热烤箱至175度。在一个8X8寸的烤盘上抹上一层油。
2.黄油饼干压碎，然后把饼干碎、黑胡椒和蒜粉放在一个小碗里。扇贝肉洗净、沥干之后，放在装着黑胡椒蒜粉的小碗里里压一下，让扇贝肉均匀地沾上粉末。然后把沾有饼干碎、黑胡椒和蒜粉的扇贝肉放在抹了油的烤盘上。
3.柠檬榨汁;融化黄油。用另外一个碗装着柠檬汁、黄油和白葡萄酒，混合好后撒在扇贝肉上。
4.在预热好的烤箱里烤至扇贝肉变成金黄色，约15分钟左右。然后用切碎的欧芹撒在上面作装饰即成。
3扇贝木耳丝的做法
扇贝具有很好的食疗功效，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。那扇贝怎么做呢?下面就随小编一起来看看扇贝肉的做法大全之扇贝木耳丝的做法。
材料:
白背木耳丝10克 扇贝300克 芹菜1根 大蒜6瓣调料：料酒1汤匙(15ml)酱油1茶