Ⅰ 家庭简易版叉烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
家庭版简易蜜汁叉烧
主料
梅花肉500g 叉烧酱80g 生姜20g 大蒜4瓣
辅料
白酒5g 白糖20g 蜂蜜(腌肉用)28g 蜂蜜(刷表层用)10g 盐1小勺
家庭版简易蜜汁叉烧的做法步骤
1.首选梅花肉，因为不会全瘦吃起来口感不会柴。如果喜欢那种流着汁的半肥瘦叉烧，可以选偏瘦的五花肉，也很好吃。
因为是直接生烤，不能焯水，所以一定要做好去腥这步。先用冷水浸泡一到两小时，中途换水，把血水泡出来。泡好之后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。
6.切块上桌咯 还可以把刚调的酱汁入锅炒一下 淋在叉烧上 想想都流口水了
小贴士
如果不喜欢太甜的 白糖和蜂蜜的量可以根据自己口味减少一点 因为我个人口味稍微偏甜
Ⅱ 怎样做叉烧肉好吃
准备材料：梅子肉500g、叉烧酱适量、黄酒适量、蚝油适量、蜂蜜适量、姜片适量、葱段适量。
1、准备用料。
Ⅲ 如何做叉烧肉好吃
叉烧肉做法一
材料：
猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲(上色用没有可以免)，少量盐(蜂蜜最后成品再放)。
做法：
1.猪肉洗净切大片。
2.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
3.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
4.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)。
叉烧肉做法二
材料：
猪前臀尖500克，叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量。
做法：
1、将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条;
2、用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下;
3、放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中;
4、猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时;
5、将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);
6、烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟;
7、然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。
老年人、孕妇、肥胖者及高脂血症患者尽量少食。
Ⅳ 怎么把叉烧肉做的非常好吃
对于无肉不欢的人来说，叉烧肉其实不难做，不管是用纯瘦肉，还是用五花肉，或者
用前臀尖后臀尖，按自己喜欢的来挑肉，主要是腌肉要充分入味。腌料可以用现成的叉烧酱，也可以自己调配。
小贴士：
1. 肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整；
2. 为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入；
3. 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道；
4. 蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的；
5. 烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。
Ⅳ 叉烧肉怎么做好吃呢
叉烧肉的用料
梅肉（前腿肉）500克 叉烧酱3大勺
蚝油2勺 蜂蜜1勺
姜适量 香葱2颗
叉烧肉的做法
步骤15
成品图
叉烧肉的烹饪技巧
或提前一夜做好放至冰箱腌制过夜，这样肉能更加的入味
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Ⅵ 怎么做叉烧肉好吃
葱姜蒜拍碎，放碗中，加料酒抓出汁水，猪肉切成1厘米左右的厚片，放碗中，加入葱姜蒜水，加入白糖、盐、酱油、叉烧酱、十三香搅匀腌制3小时，锅中加入少许清水煮开，放入蜜糖、猪肉，翻动一下，煲开盖盖，留一点缝隙，煲8分钟，把肉翻面，继续盖盖煲5分钟，用筷子搅动，汤汁粘稠后出锅，装盘淋入汤汁，放凉切片即可。