1. 猪蹄汤怎么做好吃 家常做法窍门
制作猪蹄汤可以准备两个猪蹄，一些山药以及枣干，再准备少许细香葱，生姜，食盐，猪蹄剁成块状清洗干净，山药皮削掉切成段状，红枣稍微浸泡一下，生姜切片，香葱切末，猪蹄先放到热水里面，把腥味去除以及去除多余的油脂，然后再用冷水清洗干净，在沙锅里面加入适量的水，然后再放入处理好的生姜片，红枣以及猪蹄，用大火煮开再改成中火炖煮一个半小时，加一些盐，山药段再煮30分钟，最后撒一些香葱末就可以吃了。
花生猪蹄汤，需要准备一些猪蹄，花生，八角，生姜片，葱段，香菜，盐，鸡粉，米酒，花生，清洗干净，先放到水里面浸泡一个晚上，第二天捞出来水分沥干，然后再放到开水里面烫十分钟再捞出来备用，猪脚清洗干净，放到开水里面烫五分钟捞出来，放到凉水里面过一下备用，准备一个电锅，放入猪脚，葱段，花生生，姜片，然后加入适量的水，八角，在外锅里面再加入适量的水，盖上锅盖开始煮，等到开关跳起以后加一些米酒，鸡精，盐拌均匀，外锅里面再加入一些水，盖上锅盖一直煮到开关跳起，然后在闷煮十分钟左右，在吃的时候可以根据自己的喜好添加一些香菜末。
红枣莲藕猪蹄汤，准备一些猪蹄，适量红枣，莲子，莲藕，陈皮，生姜片，精盐，莲子清洗干净控干水份，红枣洗干净，莲藕清洗干净切成厚片，猪蹄洗干净剁块，锅里面加入适量的清水，用大火烧开，再加入陈皮，莲子，红枣，猪蹄，莲藕片，生姜片，烧开以后把浮沫撇掉，然后再改成中小火继续炖煮，一直煮到猪蹄熟烂，加一些精盐调味就可以吃了。
2. 怎样炖猪脚汤最好吃窍门
炖猪蹄的时候，首先应该把猪蹄腌制一下，这样才能让猪蹄入味。首先买回新鲜的猪蹄，一般猪的前蹄炖汤喝比较美味。买的时候就剁成块儿，清洗干净，放在盆里倒入啤酒和白醋，先把猪蹄腌制半个小时。腌制这一步是非常重要的，腌制好之后捞出来清洗干净，沥干水分，然后才是冷水下锅开始焯水。
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锅里倒入清水放入姜片儿，把猪蹄放进去焯水两分钟，之后捞出来，用温水先洗干净，然后呢再倒入水大火烧开，热水把猪蹄下进去开始炖煮。这次炖猪蹄的时候可以加入其它的食材，再加上一些葱段姜片，一些花生米，或者黄豆，这样炖出来的猪蹄汤，喝着非常鲜嫩，一点都不油腻。
3. 清炖猪蹄汤怎么做好吃窍门
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶快行动吧!
清炖猪脚汤用料工具
主料：猪脚(1个)胡萝卜(1根)黑木耳(适量)生姜片(适量)香葱碎(适量)辅料盐(适量)黄酒(适量)
厨具： 煮锅分类常见菜式汤羹咸鲜炖数小时简单难度
清炖猪脚汤的做法:
1.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。
2.冷水下锅焯水。水开后略煮。
3.捞起清洗干净，沥干水分。
4.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。
5.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
6.炖至猪脚软烂。
7.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。
8.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。
9.成品图。
小窍门：
1、猪脚浸泡时间要长些，才能把血水去除干净。2、炖汤要加冷水，最好一次性加足。3、肉汤味道鲜美，不需加其他鲜味
4. 夏天猪蹄汤怎么做好吃
材料：猪脚1只、薏米40克、枸杞子10克
调料：葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清汤各适量
做法：
1：猪脚洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成四段，焯水 捞出洗去浮沫;薏米洗净用温水泡软;枸杞子洗净备用。
2：沙锅内放入适量清汤，大火烧开后放入猪脚、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫，小火煲3小时，加盐、胡椒粉即可。
5. 猪脚汤怎么做好吃
你好！这猪手你已经煮成汤了那还有什么烧法！只能再加点笋、黄豆、千张结等等之类的东西就可以了！味美，而且是滋补的上品！