❶ 清蒸大目鱼的做法，清蒸大目鱼怎么做好吃，清蒸
材料
主料：大目鱼1条；
辅料：盐
清蒸大目鱼
1
最原汁原味的吃法.
1.大目鱼去肠肚,洗净,把鱼身抹上盐,腌制10分钟.
2.蒸锅烧开水,把鱼身的盐洗净,放上锅中蒸8分钟,关火虚蒸3分钟即可.
吃时沾豆酱,很鲜美的.
❷ 蒸墨鱼如何做最好吃
新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理
在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块
在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块
锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出
炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒
同时，这边锅里灼烫西兰花
把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅
❸ 目鱼怎么弄好吃
白炒目鱼卷的制作材料：主料：净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克，青椒半个，精盐、味精适量，蒜头2瓣，葱白2根，花生油250克，清汤25克，湿淀粉、胡椒粉少许。白炒目鱼卷的做法：1．净目鱼剞十字花刀，切6×3厘米长条。花菇、青椒切菱形。冬笋、胡萝卜切片。葱白切段，大蒜切米。
2．炒锅置旺火上，下花生油烧七成热时倒入目鱼，翻一下锅即倒入漏勺沥去油。
3．锅留余油，先将蒜米、葱白下锅，炮一下，再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下，依次加入骨汤、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的目鱼卷，炒几下，即成。
❹ 目鱼怎么做好吃，清蒸大目鱼的家常做法
步骤
1.所有食材【目鱼已洗净】
2.目鱼洗净切块，放黄酒和姜腌制片刻，大葱洗净切断
3.起油锅加热
4.放大葱煸炒炒出香味
5.放入目鱼煸炒5分钟
6.最后放少许盐煸炒2分钟出锅
小贴士
目鱼不要炒的时间太长，否则很老不嫩
❺ 清蒸鳎目鱼的做法
清蒸鳎目鱼的材料:鳎目鱼，姜丝，盐，味精
清蒸鳎目鱼的做法:
1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。
酱焖鳎目鱼的材料:鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜
酱焖鳎目鱼的做法:
1.鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上
甜面酱。
2.锅中加加油，将鱼煎至酱红色捞出。
3.另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。
❻ 目鱼的做法大全，目鱼怎么做好吃
材料
白饭2碗水5碗虱目鱼片左半只乌贼1尾蛤蜊12个鹅白菜1把芹菜末适量红葱头3-4瓣虾米适量盐适量鲜味抄手适量糖适量白胡椒粉适量米酒少许
做法
step11
鱼片切成适当大小，鹅白菜洗净切碎（易入口的大小即可）
step22
热油锅，将红葱头爆香（别开太大的火），闻到红葱头香气后再加入虾米拌炒出香气，即可加入5碗的水和白饭
step33
米饭煮至你想要的软度时，开始调味后，再依海鲜的熟成顺序加入锅中，我自己的认知：虱目鱼→蛤蜊→乌贼，蛤蜊快开口笑时，放些米酒，再加入芹菜末→鹅白菜末，熄火完成
❼ 蒸墨鱼仔的做法，蒸墨鱼仔怎么做好吃，蒸墨鱼仔
1.将买来的墨鱼仔洗净，去掉杂物，控干水分备用。
2.然后将墨鱼仔摆在盘中放在火上蒸，蒸大约15分钟。
3.放入葱姜蒜爆锅，然后再放入少量的清水，酱油。搅拌均匀。
4.然后将调好的汤汁倒入蒸好的墨鱼仔上面，即可食用。
❽ 清蒸目鱼花的做法，清蒸目鱼花怎么做好吃，小木子
食材：
目鱼花 250克、迷迭香 少许、橄榄油 1大勺、美极酱油少许、葱丝姜丝 少许、水 少许.目鱼花迷迭香洗净备用。在料理盒子中加入少许水，然后加上蒸屉。
3
出锅前淋上少许美极酱油即可。
方法/步骤
❾ 清蒸鳎目鱼怎么做
清蒸鳎目鱼的材料:鳎目鱼，姜丝，盐，味精
清蒸鳎目鱼的做法:
1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。
鳎目鱼知识介绍：
鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。