① 怎样炸的红薯丸子好吃
主料 2人份
红薯1000克、糯米粉250克
调料
白糖适量、芝麻适量
炸红薯丸子步骤1
红薯洗净，放笼屉蒸熟
步骤2
把蒸熟的红薯去皮后捣成泥
步骤3
加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）
步骤4
用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出
步骤5
撒上熟芝麻就可以吃了
② 怎么炸红薯丸子好吃
这个操作简单，先把红薯上锅煮熟碾碎，然后加些面粉，也可以加一些糯米粉，打一个鸡蛋，加少许糖，就可以起锅烧油炸了
③ 怎样炸地瓜丸子好吃窍门
需要准备一些椰蓉，花生油，面粉，白糖，地瓜，先把地瓜清洗干净切成薄片，然后放到蒸笼架上蒸熟，也可以在做米饭的时候把地瓜片放在上面蒸熟，这样就可以节省时间，也是一种很方便的做法，然后把地瓜捣成泥状，上面放白糖，面粉，面粉一定要慢慢加，一次性不要加的太多，这样做出来的地瓜丸子口感才能更好一些，一边加面粉一边揉面团，等到融合在一起就可以了，面粉如果添加太多，可能会导致口感很硬，如果觉得面粉太粘，可以再加入适量的面粉，放到手心里面去揉，案板上面放一些面粉，放在案板上面揉也是可以的，然后再放到油锅里面炸，油温大概在7成热的时候，把地瓜丸子放进去，慢慢的放，这样才不会溅油，可以一次少放几个，应该使用小火炸，如果用大火的话很容易糊掉，过一会就炸好了，撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。
制作炸地瓜丸子还可以准备一些油，白糖，面粉，地瓜，先把地瓜放到电饭锅里面蒸熟，应该使用红心的地瓜，这样会更软以及更甜，趁热的时候把皮去除，凉了以后去皮就没有那么容易，把地瓜碾成泥，再加入适量的面粉以及白糖，然后再和成地瓜面，面粉放的太多就会不好吃，白糖放的太多也就没有那么好炸，所以要特别注意一下，再把地瓜切成小丸子的形状，怕粘手的话可以先涂抹一些油，锅里面加油，地瓜丸子凉油的时候下锅，用小火慢慢炸，一直到翻滚金黄色，如果火太大就很容易炸糊，一定要注意。
制作炸地瓜丸子还可以把地瓜先蒸熟，应该选择红心的，这样蒸出来会更甜一些，然后再加入适量的糖捣成泥状，再把面粉以及糯米粉放进去，加入适量的豆浆搅拌均匀，然后再把地瓜泥搓成小丸子，放到油锅里面炸，一直炸到香脆就可以了，炸好以后趁热的时候吃。
④ 炸红薯丸子的做法窍门
相信很多人都吃过薯仔丸子，没有吃过红薯丸子，其实红薯丸子的营养功效也非常好，适当的吃一些红薯，对于身体有很好的调养作用，能够预防便秘，提高身体的免疫力。口感方面更加的香甜，吃起来外焦里嫩，红薯丸子和薯仔丸子的做法有相似的地方，下面我们就来了解一下炸红薯丸子的做法。
先准备适量的红薯，准备适量的面粉，再准备适量的白糖，先把红薯清洗干净，去掉头尾，然后放到蒸锅里面大火蒸熟，蒸熟以后把红薯皮去掉，用勺子碾成红薯泥，然后再放入白糖，一起搅拌均匀。
再加入面粉，一起均匀的搅拌。最后再捏出大小相当合适的丸子形状。锅中放入较多的植物油，当油温五成热的时候，把红薯丸子依次放入锅中炸，要开中小火来炸，在炸的过程当中不断的用漏勺来回的翻滚。
当丸子炸到金黄色的时候，就可以关火了，然后再利用油温虚炸三分钟左右，就可以用笊篱捞出锅了。
红薯丸子的做法也比较简单，在制作的时候也有一些小窍门儿，比如说把揉好的丸子在手里面来回的搓圆，这样会让丸子有一定的弹性，在炸的时候也不会散开，另外面粉也不要放得过多，如果放过多的面粉会使丸子发硬，这样口感方面也会影响比较多，如果炸的丸子过多，可以放到冰箱里面冷冻来保存，平时在吃火锅或者吃麻辣烫的时候都可以拿出来吃，口感非常的好。
⑤ 如何炸红薯丸子
食材明细
红薯适量
面粉适量
白糖 适量
油 适量
1. 材料：红薯 面粉 油 白糖
2. 红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3. 熟红薯去皮
4. 捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
5. 加面粉
6. 一起拌均匀
7. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8. 要翻动丸子
9. 丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
⑥ 怎样炸红薯丸子好吃
【食材】
红薯5个（约800g）、糯米粉200g、绵白糖适量（可选）、食用油适量
【做法】
1、红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，至红薯完全成熟软烂，具体时间根据红薯的多少和使用的锅具调整，可用筷子试探，如果筷子能轻松扎透红薯，说明已经成熟。
2、待红薯稍微晾凉后，找个顺手的工具把红薯压成红薯泥，再根据自己的需要在红薯泥中加入适量绵白糖来增加甜味。
3、在红薯泥中加入糯米粉，搅拌均匀，使糯米粉吸收红薯中多余的水分，并和红薯泥完全融合成型。这里需要注意的是，糯米粉最好少量多次添加，边添加边观察红薯泥的软硬程度。
4、借助丸子神器在红薯泥中轻轻按压，在用勺子刮下丸子神器挤出的红薯泥，这样一个完美的丸子就成型了。
5、锅中加入适量食用油，油温5成热时下入丸子，那么怎么观察油温有没有达到5成热呢？这里要和大家分享的观察油温的小技巧非常简单，只需要用一根干净无水的筷子放入油锅中，当筷子周围有均匀的小气泡上升时，说明油温达到了。
6、把丸子依次放入锅中，中火慢炸，待丸子定型后用筷子轻轻拨动，使红薯丸子受热均匀，外皮颜色一致。油温低会导致红薯丸子吸油多，油温过高又会导致炸糊或夹生，只有油温控制好，丸子入锅才能快速定型，不会粘连，而且吃起来外酥里嫩不油腻。
7、待丸子浮起后，再炸20秒左右，即可出锅。个个金黄饱满，清香酥脆，一口一个停不下来
⑦ 红薯丸子怎样炸比较软
红薯丸子是很常见的一款美食，它主要是由红薯制作而成的，那红薯丸子怎样炸比较软?红薯丸子用面粉还是糯米粉?红薯丸子味道香甜可口，还带着红薯的清香哦，它的做法很简单，我们买了红薯自己就可以在家制作，请看本文介绍方法。
炸红薯丸子的小窍门
先介绍油炸食物的小窍门：大家会发现我们在家炸食物，炸好后很快就软了，而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。这是因为店里油炸食物都要炸两遍，先用低温油炸熟、成形，再用高温油炸到外皮酥脆。
下面介绍这道【炸红薯丸子】的做法。
原料：红薯、糯米粉。
1、红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉(按红薯1/4的量)和匀，如果太干可以加入少许的牛奶。
2、搓成直径2-3cm的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3-4分钟，捞起。
3、调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金黄色捞起，搭配水果一起吃，还可以沾炼乳或番茄酱吃。
⑧ 好吃的炸红薯丸子怎么做
1、红薯洗净备用，红薯刨花皮后切片加入少许盐拌均匀。
2、红薯片放入五成热的油锅内炸至两面金黄，用吸油纸把油份吸干净即可。
⑨ 红薯丸子如何炸更好吃
大厨教你炸红薯丸子的小技巧，香甜软糯又营养，越吃越想吃
红薯丸子是一道家常甜品，以红薯为主要食材制作而成，做法简单，外酥里嫩，软糯香甜，一口一个不过瘾。
今天就给大家分享这道炸红薯丸子的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备削皮的红薯一个，切成半厘米厚的薄片，均匀的摆入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟。
15分钟过后，取出蒸好的红薯，放入小盆中，加入白糖一小把，如果喜欢吃原味的，可以不放白糖，然后用小铲子压成红薯泥备用。
盆里再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子搅匀，面粉可以分次加入，先搅成大一些的面絮，再加入少许植物油，加入植物油可以使和成的面团蓬松柔软。
用手揉搓成软一点的面团，在上面刷上一层植物油，再封上保鲜膜，避免面团风干，放在一边醒半个小时。
半个小时过后，面团已经醒好了，先准备一个盘子，刷上一层植物油，取一小块红薯面团，放在掌心揉成大小均等的丸子，放入盘中备用。
炒锅烧热，倒入花生油，开大火慢慢升高油温，等油温烧至4成热时，从锅边下入做好的丸子，避免油花溅出，然后开小火慢炸，把丸子全部下完以后，用筷子轻轻搅动，使丸子受热均匀。
炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要三到五分钟，把丸子炸熟以后，装入盘中即可上桌食用了。
好了，这道软糯香甜的红薯丸子就做好了。
小技巧：
炸丸子的油温不宜过高，要保持在100到130度左右，也就是三到四成热，如果油温过高可以先关火，避免把丸子炸糊。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯，面粉，鸡蛋
调料：白糖
⑩ 怎样炸红薯丸子
想来快餐厅中的红薯丸子也变成了很多人喜爱的一道食材，因为油炸红薯丸子看上去方式比较简单，因此很多人也会在家里试着制做红薯丸子。只过，只不过是许多 人到家里有张红薯丸子的情况下，都发觉炸出去的红薯丸子与外边的快餐厅对比有非常大的区别。因而怎样炸红薯丸子才不容易发硬呢?
如何炸红薯丸子不容易硬
1.地瓜700克，小麦面粉100克，水适当。把地瓜清洗削皮，切割成厚片，家中的红薯品种是那类乳白色，口味较为干的，相对而言，用红瓤的种类做红薯丸子更适合。
2.地瓜下锅煮熟，蒸熟的地瓜趁着热用汤勺损坏，地瓜刚起锅的情况下比较好辗压，凉了就不大好碾成糊状了，关键还是那样的地瓜太干燥，没有过多水份的原因，假如是红瓤的地瓜，在这里一步还是比较好实际操作的。需不需要加白糖请参照小提示1和2，假如需要加得话在这里一步添加。
3.加适当小麦面粉把损坏的地瓜揉结团，加面的原因请参照小提示4和5。加上水或是牛乳调节面糊的软强度，可以较为非常容易揪下一团而且揉结团是较为适合的强度。
4.分为尺寸匀称的小剂子随后搓圆，这种每一个尺寸约重20克，能够控制在15克-20克中间，过轻了肉丸子就太小了，不但制成品看起来小家子气，并且会因为很小造成吃油比较严重，成品油批发腻;过重了得话制成品过大，而且炸的情况下飘浮不起来，触碰到底锅的一面非常容易糊。
5.锅内放开油，烧至4、5成热，肉丸子下来后在周边能快速起许多 小泡泡的温度就较为适合，水温过高，会造成机壳炸焦了里边还是生的，水温过低肉丸子吃油会过多造成很油腻感。
6.中文火炸，直至肉丸子机壳炸硬，色调越来越金黄色，就可以捞起来控油补水了。
7.金黄金黄的，刚炸好的肉丸子机壳还是脆的，里边是软糯的。
8.假如怕放糖了炸的情况下着色太快，还可以不加糖，炸好后淋上些纯蜂蜜来吃，比单纯性的清甜味又多了丝甜美。