㈠ 蒜香带鱼怎么做
买来的带鱼洗净切段，带鱼注意洗净腹黑，这样才能去除净腥味。
将腌料（除地瓜粉外）(上面大蒜以上全部为腌料，包括大蒜及以下为调料)加入处理好的带鱼中，抓匀，让带鱼均匀地沾上腌料然后腌制30min。
大蒜切片，小辣椒切1.5毫米厚的小粒，香芹切末备用。
腌制好的带鱼均匀地抹上一层薄地瓜粉。
锅中热油，将裹好地瓜粉的带鱼放入油锅炸至金黄捞出备用。
另起锅，烧热2大匙橄榄油，加入大蒜片炒香，然后倒入香芹末与辣椒粒煸炒出香味，然后加入米酒和原味高汤。然后依次加入糖、鸡粉、黑胡椒粒。
待高汤烧开，放入炸好的带鱼，小心翻炒至高汤收干出锅转盘即可。
㈡ 五香带鱼的做法 怎么做 如何做窍门窍门
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五香带鱼
工艺炝口味五香
菜谱类别
私家菜高脂血症补血美容养颜防癌抗癌
主料
带鱼500克
调料
料酒5克酱油8克味精2克椒盐3克五香粉8克白皮大蒜5克大葱5克胡麻油3克
植物油30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感外松里嫩，鲜香醇厚。
五香带鱼的做法
1大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
2带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
3炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
4锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
五香带鱼食谱营养
带鱼
相克：南瓜 菠菜
宜搭：香菇 豆腐 豆腐干 腐竹 千张 牛奶 油豆腐 木瓜
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链 … 详细»
五香带鱼营养成分
能量
707.69千卡
蛋白质
90.14克
脂肪
28.18克
碳水化合物
24.37克
叶酸
10.58微克
膳食纤维
0.62克
胆固醇
380毫克
维生素A
145.8微克
维生素B6
0.01毫克
维生素B12
0微克
维生素C
0.5毫克
维生素D
0微克
维生素E
16.62毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
4.7微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.32毫克
硫胺素
0.11毫克
生物素
0微克
烟酸
14.32毫克
钙
166.95毫克
磷
983.93毫克
钾
1538.68毫克
钠
1377.88毫克
碘
27.69微克
镁
236.54毫克
铁
9.56毫克
锌
3.89毫克
硒
183.6微克
铜
0.52毫克
锰
0.98毫克
㈢ 蒜香带鱼的家常做法
主料
带鱼
350克大蒜
102克
辅料盐
1茶匙淀粉
25克白酒
1茶匙花生油
适量蒜香
口味炸
工艺数小时
耗时简单
难度
6
放入带鱼，炸至双面金黄色，最后再将蒜蓉也放入炸一下，再撒在带鱼上面。
蒜香带鱼的做法步骤
㈣ 蒜香烧带鱼怎么做
带鱼用凉水冲洗干净，切成段后用刀在鱼身上划出几道。
大蒜去皮
准备好啤酒
葱切段、姜切片备好花椒大料
锅中加油烧热放入带鱼，中火煎至一面金黄后翻个。
把蒜头摆放在鱼的空间
蒜头煎至金黄，带鱼的另一面也就煎至金黄了。
倒入啤酒和调料，根据自己的口味加适量的盐、糖、米醋和海鲜酱油，大火烧开转小火炖二十分钟。
炖好收汁的带鱼
将带鱼依次摆在盘中，可以吃啦。
㈤ 蒜香带鱼怎么做
原料： 带鱼、蒜蓉。 做法： 1、带鱼切段，为防止煎的时候鱼皮会收缩，在鱼身上划几刀； 2、锅里放油，如果家里没有不粘锅，请先热锅再倒油，油烧至冒烟时倒出，再重新把油倒到锅里，然后再放带鱼煎透，如此煎鱼可让鱼皮保持完整； 3、带鱼煎透后取出； 4、锅里放底油，下蒜蓉爆香，再把煎透的带鱼放到蒜蓉上，开小火，让带鱼尽量吸收蒜的香味，然后出锅摆盘
㈥ 蒜香带鱼的做法，蒜香带鱼怎么做好吃，蒜香带鱼的家常
主料带鱼400g 辅料油适量盐适量生抽适量白砂糖适量醋适量老抽适量大蒜适量生粉适量
步骤
蒜香带鱼的做法步骤11.带鱼洗净剪成段。
蒜香带鱼的做法步骤22.拍上一层生粉。
蒜香带鱼的做法步骤33.锅里放油。
蒜香带鱼的做法步骤44.放入带鱼煎熟。
蒜香带鱼的做法步骤55.大火煎至两面金黄。
蒜香带鱼的做法步骤66.放入醋、生抽、糖、老抽。
蒜香带鱼的做法步骤77.放适量水。
蒜香带鱼的做法步骤88.加盖转小火煮10分钟。
蒜香带鱼的做法步骤99.放盐。
蒜香带鱼的做法步骤1010.放点大蒜。
蒜香带鱼的做法步骤1111.大火收干汤汁。
蒜香带鱼的做法步骤1212.盛盘撒上香菜。
㈦ 蒜香带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
带鱼
400克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
醋
适量
老抽
适量
大蒜
适量
生粉
适量
步骤
12.盛盘撒上香菜。
小贴士
佳宁心得：
1、煎带鱼要用中大火。
2、喜欢吃大蒜的可以早一点放进去煮烂点。
㈧ 正宗蒜香带鱼用的调料及做法
方法/步骤
1买来的带鱼洗净切段，带鱼注意洗净腹黑，这样才能去除净腥味。
2将腌料（除地瓜粉外）(上面大蒜以上全部为腌料，包括大蒜及以下为调料)加入处理好的带鱼中，抓匀，让带鱼均匀地沾上腌料然后腌制30min。
3大蒜切片，小辣椒切1.5毫米厚的小粒，香芹切末备用。
4腌制好的带鱼均匀地抹上一层薄地瓜粉。
5锅中热油，将裹好地瓜粉的带鱼放入油锅炸至金黄捞出备用。
6另起锅，烧热2大匙橄榄油，加入大蒜片炒香，然后倒入香芹末与辣椒粒煸炒出香味，然后加入米酒和原味高汤。然后依次加入糖、鸡粉、黑胡椒粒。7待高汤烧开，放入炸好的带鱼，小心翻炒至高汤收干出锅转盘即可。