Ⅰ 小米干辣椒怎么做好吃
材料
主料：洋葱（白皮）250克，
辅料：鸡蛋100克，
调料：植物油15克，香油3克，花椒3克，盐3克，味精1克
做法
1.将葱头去皮、根洗净，切成细丝；
2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；
3.炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟；
4.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸出香味后捞出，放入葱头丝、精盐煸炒，再放入炒熟的鸡蛋炒匀，淋入香油，撒入味精即可。
Ⅱ 小米椒怎么做好吃
做法1：蒜蓉辣酱
准备食材如下：小米椒10斤，花生油3斤，蒜头2斤，食盐半斤
具体做法如下：将新鲜的小米椒洗净表面的泥巴灰尘，然后用簸箕装起来晾干水分，接着将小米椒去蒂，然后切小剁碎，装盆备用，接着把大蒜去皮，然后也拍扁剁碎，跟小米椒放一起，然后加入半斤食盐，搅拌均匀，接着加入3斤左右的花生油，再拿玻璃瓶装起来，装好之后，在顶上加花生油封口，然后密封起来，阴凉干燥处发酵半个月即可！
Ⅲ 小米椒怎么做辣椒酱怎么腌制才好吃 吃小米椒有什么
主料小米椒150克 辅料蒜米100克盐适量
步骤
剁小米椒（辣椒酱）的做法步骤11.小米椒洗净，蒜米剥皮洗净，一起晾干水分。
剁小米椒（辣椒酱）的做法步骤22.先放小米椒到搅拌机了搅拌一下。（因为小米椒很辣，所以只能用搅拌机打！）
剁小米椒（辣椒酱）的做法步骤33.搅拌好的辣椒！
剁小米椒（辣椒酱）的做法步骤44.再把蒜米放进搅拌机和辣椒一起搅拌。
剁小米椒（辣椒酱）的做法步骤55.搅拌好的辣椒酱，此时加两小勺盐用勺子拌均匀！
剁小米椒（辣椒酱）的做法步骤66.装入玻璃瓶，在上面再撒上小半勺盐，盖上盖子，放个一个星期就很香了。
Ⅳ 新鲜的小米椒怎样做才又香又好吃
步骤如下：
1、锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。
注意：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开。
2、向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛，放入青红小辣椒即可。
当然，还可以放自己喜欢各种蔬菜，比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的。
注意：泡菜坛最好选择坛口密封严密，不透气的。这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。
泡制的各种蔬菜入坛前，一定要洗净晾干，
另，取泡菜时使用的筷子，切不可带油或水哈
Ⅳ 如何腌制小米辣椒
小米椒怎么腌制
在罐子里加入食盐，用白开水溶解，然后在罐子里加入少量白糖、些许酱油和一定量的酸醋，往罐子里面放入小米辣椒，在罐子里加入洗干净切片好的生姜，放入大蒜，用盖子将罐子密封，并放到干燥通风处保存。
一、新鲜小米椒怎么腌制
1、腌制新鲜小米椒是需要准备新鲜小米椒300克生姜150克，和醋以及白糖各适量准备一些，另外还要准备一个干净的玻璃瓶和适量白糖，食用盐和凉白开都要适量准备一些。把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒并晾干里面的水分。
2、把准备好的食用盐和白糖放入玻璃瓶中，加入准备好的凉白开，大约到玻璃瓶的1/2处再加入准备好的醋和生抽，用干净筷子把它们调匀这时腌制料汁就已经做好。再把准备好的小米椒洗净以后去掉水分直接放到料汁中腌制，五六天以后小米椒就能腌好。
二、小米椒怎么腌制好吃
1、小米椒腌成泡椒特别好吃，在腌制时可以使用家中泡菜坛子中的老鼠也可以直接配置泡菜水，配制泡菜水时要用凉开水和花椒，大料香叶等多种香料一起熬制，再加入适量食用盐，然后把它们放在坛子中，经过发酵处理后，才能把处理好的小米椒放在泡菜水中腌制，腌好以后的小米椒能直接吃，也能做泡椒鸡爪等多种美食菜品。
2、小米椒在腌制时搭配适量的生姜和大蒜，会让他腌好以后特别好吃，在腌制时需要准备500克新鲜小米椒把它洗净以后控干水分，适量生姜和大蒜全部洗净切成片状，干净玻璃瓶中放适量食用盐和白糖，再加入白醋和少量生抽以及适量凉白开，调匀后把处理好的生姜，大蒜以及小米椒全部放在玻璃瓶中调匀后密封腌制，十天以后就能取出食用。
Ⅵ 怎么腌小米辣椒又脆又好吃
主料；朝天椒若干。
辅料；仔姜一块、大蒜一两个、50度白酒一两小勺、盐适量。
1、将小米椒洗干净并晾干或者用厨房用纸擦干。
Ⅶ 小米辣椒的腌制方法
1个萝卜1把小米椒，一切一腌，24小时就能吃，酸辣脆爽，太下饭了
萝卜被称为冬季里的小人参，从这个美称来看就知道萝卜营养价值有多高了，年前家里囤了50斤的白萝卜，一些用来拌饺子馅，老妈还炸了一大盆的萝卜丝丸子，剩下的还有一些，闲着没事就想着腌点萝卜吃，做好的腌萝卜可是一道非常下饭开胃的小菜。1个萝卜1把小米椒，一切一腌，24小时就能吃，酸辣脆爽，太下饭了！
说起这腌萝卜，大家也都是不陌生的，在很多地区也都是有腌萝卜的，不过这方法就有些不同了，今天跟大家分享腌萝卜的正宗做法，这可是跟着大厨学的，腌好的萝卜可比外边饭店好吃很多，首先准备一根萝卜，一把小米椒，适量的白醋，白糖，盐。
所有的食材都准备好了之后我先把白萝卜清洗干净，很多人在吃白萝卜的时候喜欢削皮，其实完全没有这个必要，将白萝卜清洗干净皮也是可以吃的，如果不喜欢皮也是可以削掉的，然后将萝卜切成条或者是切成片，将切好的萝卜装入到干净的盆里，接着再倒入盐，在搅拌萝卜的时候最好下手，戴上一次性手套，将盐和萝卜抓匀腌制15分钟。
在腌制萝卜的过程中，将小米椒清洗干净切成圈，然后准备料汁，锅里面加入一碗白醋，用大火将柏醋烧开，关火之后倒入碗里，让白醋自然放凉，萝卜腌制好了，白醋也放凉了，接着就可以腌制萝卜了，在盐的腌制下，萝卜会出很多的水，将其中的水分倒掉，然后将萝卜装入干净的罐子里，一定要无水无油还要消过毒。
萝卜装入瓶中之后，倒入适量的白糖，接着再放入小米椒和放凉的白醋，然后盖上盖子，封好口之后摇晃均匀，然后放入冰箱冷藏，24小时候就可以吃了，腌制好的萝卜酸脆爽口
Ⅷ 怎么做好吃，剁小米椒（辣椒酱）的家常做法
食材
主料
小米椒
150g
辅料
蒜米
100g
盐
适量
步骤
1.小米椒洗净，蒜米剥皮洗净，一起晾干水分。
2.先放小米椒到搅拌机了搅拌一下。（因为小米椒很辣，所以只能用搅拌机打！）
3.搅拌好的辣椒！