⑴ 清汤粉怎么做如何做好吃
随便什么青菜都可以丢进去~
先把汤做好~
米粉煮好过下冷水，再捞到碗里~
煎好的鸡蛋~
把菜汤倒入米粉中，铺好青菜，放上煎蛋就搞定了！
⑵ 芫荽猪肉清汤粉怎么做如何做好吃
芫荽猪肉清汤粉的做法步骤
1. 备料，香菇要泡水
2. 根据说明煮米粉，煮米粉过程中备料，香菇切块，韭菜白切段，芹菜和韭菜叶切小段，西红柿切块，芫荽切末，肉切片加入蜂蜜和耗油腌制一下
3. 米粉煮好闷好后捞起放入冷水待凉，发呆十几分钟让肉腌入味
4. 用陶锅加一层油加热
5. 放入腌好的肉片下去煎炸到半熟，肉片夹起。
6. 用剩余的油热花椒，可以看到锅的地步已经有点烧黑，说明有个不粘锅是多么重要的事情。
7. 花椒捞起，加入韭菜白和香菇炒香
8. 直接往锅里加水，煮开后加入西红柿和肉片
9. 肉片煮差不多熟了加煮好的粉
10. 水开后把切末了的芹菜和韭菜放进锅，搅拌煮下
11. 加盐调味，关火前再把一大波芫荽加入
12. 关火搅拌，出锅，清淡好吃，口味丰富，还想再丰富一点还能加醋和辣椒油
⑶ 如何煮清汤粉
一般是在头天晚上事先烹制一锅清炖排骨或者是清炖牛肉，然后在下班回家的路上买了青菜和面条米粉，回家后先把排骨或者牛肉热上，然后摘洗青菜，另外拿一只锅装上水烧开准备下面或者米粉。
配料：在准备放面或粉的大碗中配料，一般是葱花、蚝油和适量盐，也可以加少量生抽；如果是吃米粉，建议把盐换成鱼露；如果喜欢吃辣的，放些湖南鲜剁椒也非常不错，市场上买的“红翻天”和“坛坛香”剁椒都很好，但要注意放剁椒就要少放盐甚至可以不放盐了。
配面（粉）：将煮熟的面或米粉捞到放好上述配料的碗中，将摘好的青菜在面汤中焯一下放到面上，然后舀两大汤勺清炖排骨或者牛肉连汤带肉浇到上面，然后再舀一勺煮面或米粉的清汤浇在上面。
很快，一碗诱人的清汤排骨（牛肉）面就呈现在你面前，生葱花被滚汤浇过飘起一股窜鼻子的香味，青菜碧绿，辣椒鲜红，汤清面滑，味道鲜美，没法不勾起你的食欲，呵呵！
如果没有炖排骨和牛肉也能做清汤面，除了青菜和面条下班路上再买些鸡胸肉切成丝，将炒锅放少许油烧热，下姜末炝锅，将鸡丝下去翻炒变色后加适量黄酒，再下葱花，然后倒进适量热水，加热水前也可下些鲜香菇丝一起翻炒，这样做出的一锅鸡丝香菇鲜汤，还用上述配料配面的方式做出的清汤粉一样好吃，鸡丝用猪里脊肉丝或者猪肉馅代替也可以。
⑷ 怎样煮通心粉才好吃
西式奶油鸡片通心粉
材料：通心粉(任何种类或意大利面)，鸡胸肉约150克，鲜蘑菇六个，鲜芦笋六根，鲜奶一杯(200cc)，洋葱半个，蒜头一粒，面粉一汤匙，芝士粉两汤匙。
调味料：橄榄油四茶匙，牛油三茶匙，盐四茶匙，胡椒少许。
做法：1、两公升水煮沸，加三茶匙盐，一茶匙橄榄油，开始煮通心粉。
2、鸡肉切成薄片，芦笋斜切成数段，蘑菇切成对半，蒜头、洋葱切成薄片。
3、平底锅内热三茶匙橄榄油和牛油，文火炒蒜头和洋葱，再加入鸡肉一起炒，撒入1/3茶匙盐和少许胡椒。
4、加入蘑菇、芦笋一起炒，撒入一汤匙面粉，用中火炒一分钟。
5、待炒匀后，一边慢慢加入鲜奶，一边搅拌混合成膏状后，依次加入两汤匙芝士粉和刚煮好的通心粉，关火。
■意大利肉酱面
◆主料：
意大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋葱末 2勺。
◆辅料：
黄瓜丝 2勺、番茄酱 2勺、橄榄油 2勺。
◆作法：
1、将意大利空心面加水煮约10分钟，备用。
2、在锅里放入橄榄油加热，先爆炒肉末、蘑菇末，然后拌入番茄酱，备用。
3、将黄瓜丝用滚水焯过，沥干。
4、将上述准备好的材料搅拌在一起即可。
■意大利肉酱面6人份
◆原料：
意大利面条（直径1.6mm）320g，牛瘦肉200g
◆配料：
洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。
◆制法：
1） 做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。
2） 意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成输时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。
3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。
■番茄意大利面原料：意大利面、番茄、橄榄油、洋葱。做法:将意大利面煮熟。新鲜番茄洗净，放入果汁机内打成泥状。洋葱洗净切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油将洋葱炒至金黄色后和番茄汁一起作为酱汁淋在意大利面上即可。
■蔬菜通心粉原料：通心粉、圣女果、新鲜小油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝。做法：把通心粉放入水中煮，煮的过程中，加少量的盐，煮后沥水取出，盛入盘中。将油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝放到锅中进行翻炒，加入适量的胡椒粉、鸡精等调料。将炒熟的这些蔬菜倒在通心粉上面，再摆放几个圣女果，做为点缀。
⑸ 做清汤粉的高汤
一般是在头天晚上事先烹制一锅清炖排骨或者是清炖牛肉，然后在下班回家的路上买了青菜和面条米粉，回家后先把排骨或者牛肉热上，然后摘洗青菜，另外拿一只锅装上水烧开准备下面或者米粉。
配料：在准备放面或粉的大碗中配料，一般是葱花、蚝油和适量盐，也可以加少量生抽；如果是吃米粉，建议把盐换成鱼露；如果喜欢吃辣的，放些湖南鲜剁椒也非常不错，市场上买的“红翻天”和“坛坛香”剁椒都很好，但要注意放剁椒就要少放盐甚至可以不放盐了。
配面（粉）：将煮熟的面或米粉捞到放好上述配料的碗中，将摘好的青菜在面汤中焯一下放到面上，然后舀两大汤勺清炖排骨或者牛肉连汤带肉浇到上面，然后再舀一勺煮面或米粉的清汤浇在上面。
很快，一碗诱人的清汤排骨（牛肉）面就呈现在你面前，生葱花被滚汤浇过飘起一股窜鼻子的香味，青菜碧绿，辣椒鲜红，汤清面滑，味道鲜美，没法不勾起你的食欲，呵呵！
如果没有炖排骨和牛肉也能做清汤面，除了青菜和面条下班路上再买些鸡胸肉切成丝，将炒锅放少许油烧热，下姜末炝锅，将鸡丝下去翻炒变色后加适量黄酒，再下葱花，然后倒进适量热水，加热水前也可下些鲜香菇丝一起翻炒，这样做出的一锅鸡丝香菇鲜汤，还用上述配料配面的方式做出的清汤粉一样好吃，鸡丝用猪里脊肉丝或者猪肉馅代替也可以。
⑹ 请问龙岩清汤粉怎么做。还有牛肉。猪皮怎么做那个牛肉放下去太好吃了。
主要是那汤，肉皮哪里都有的卖，牛肉呢，一定要加些嫩肉粉！
清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。不能久煮才能煮出美味的清汤粉以其粉之滑腻白嫩，汤之鲜美而引人。不过窃以为这粉除滑溜丢的，另一特点就是粗以外，并不怎样可口。那么关键的关键就是在那汤中了！这清汤粉之清汤用筒骨加适量冰糖加其它如盐、味精加（肉和地瓜粉）在汤水里烫，有的如椿记：还有鱿鱼干等，但越多人吃味道越清，反之则浊，无与伦比的好味道！ 其味甘爽口却不甜腻，油葱之香能带出骨头汤鲜美精华！
⑺ 龙岩清汤粉怎么做好吃
龙岩清汤粉的做法步骤
龙岩清汤粉的做法图解11. 凉水洗净粗粉（或干粉泡发洗净），备用
龙岩清汤粉的做法图解22. 腿肉洗净，切薄片，放入少许盐，油，淀粉，捏均匀，腌制10分钟
龙岩清汤粉的做法图解33. 将葱，韭菜，豆芽洗净备用
龙岩清汤粉的做法图解44. 筒骨，玉米，干贝，党参放入电压力锅煲好开盖下适当的盐，备用（提前1小时或是40分钟下锅哦）
龙岩清汤粉的做法图解55. 另起锅，锅热，将油倒入，放入切好的葱末，煸至变色，倒入酿造酱油，搅拌均匀，出锅待用
龙岩清汤粉的做法图解66. 将锅洗干净，倒入适当的骨汤，将粗粉，瘦肉，豆芽，韭菜和依次烫熟放入碗中，汤水最后倒入（别浪费了，炝肉的汤很鲜甜的）
龙岩清汤粉的做法图解77. 放入适当的刚备好的葱油，一碗好吃的家乡清汤粉就好咯
⑻ 早餐清汤粉怎么做好吃
用料
猪筒骨 一根
猪头骨 一个
小油鱼干（用干贝最好） 五片（看做多少汤）
干香菇 看大小，适中的五片
马蹄（荸荠） 适量（主要是提汤的甜味）
鱼干 一片（市场上买的扁扁的一片的那种）
猪瘦肉，牛肉，肉皮 适量（看吃多少量）
青菜或豆芽韭菜 适量
鱼露 两汤匙
党参 两根或三跟
龙岩清汤粉的做法
将两种骨头洗净，放入开水中焯掉血水，再放入电饭锅中加水，几滴醋，煮出白汤，大概要一小时
加入泡发的香菇、小油鱼，党参，马蹄，再煮半小时
鱼干油炸，捣碎，汤好后加进去，最好拿纱布包住，再加鱼露，冰糖，盐，味精，调味最好咸点，因为要加粉
肉切丝，加盐、味精、胡椒粉，抓一下，再加淀粉，少量水抓好。
加工肉皮，泡发的肉皮，剪小片，开水烫过，捞起，放入冷水抓干净油份
汤水打出一个小锅，加少许水，开后，加入肉丝，熟后捞起备用，加入肉皮熟后关火（肉皮不要熟烂了）也可以做牛肉丝，做法复杂，可以买现成的
一锅清水，水开后把粉，菜烫好，捞碗，加上肉（自已做的想加多少加多少，这就是自己做的好处哈哈）再加上汤，再加油葱或红葱头。一碗清香的清汤粉完成了
⑼ 清汤米线的做法，清汤米线怎么做好吃，清汤米线
米线可以做成清汤米线，这做法可说是非常具有特色的，而制作的方式也很简单，只要准备适量的米线和适量的清汤粉，以及少量的芝麻油，然后将米线先在锅里面煮熟煮透，再把芝麻油倒进去搅拌均匀，再将其捞到碗里面。