A. 鸡胗怎样做好吃呢
鸡胗怎样做好吃？我认为鸡胗烤，爆炒，卤都非常好吃尤其是烧烤摊中的烤鸡胗，每次去吃烧烤的时候必点的就是鸡胗，
爆炒鸡胗是在家经常做的一道菜，卤鸡胗吃的比较少，因为卖得少，大多数都是卤鸭胗。做法都是差不多。味道上鸡胗没有鸭胗腥味重。
【总结】：1.在家制作爆炒鸡胗，由于火力没有厨房大，制作之前最好炸一下，这样能够减少炒的时间，鸡胗先焯水一遍，这样更好炸，炸的时间更短。炸鸡胗的时候油温一定要足够高。炸至鸡胗表面微黄，棱角处变硬脆就行了，不要把整个鸡胗都炸得很硬脆，失去了外部焦香，内部韧脆的口感。
2.鸡胗怎么做好吃，还是根据自己的实际情况来制作，我分享的这个做法是烧烤味的，如果做成香辣味的可以把辣椒面，孜然粉，红黄彩椒都去掉。直接换成朝天椒和线椒，这样做出来的爆炒鸡胗就是香辣味的。有点类似于小炒肉的做法。两种方法都非常好吃。
B. 鸡胗怎么煮好吃
方法/步骤
准备鸡胗洗净，切成片。一小把蒜苔切成小段。几根辣椒切丁备用。
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
2
把切好的鸡胗凉水下锅，倒入一点料酒，开锅煮两分钟捞出冲洗干净。
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
3
锅里放适量油，油热下入蒜片和姜片炒香。
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
4
接着下入焯好的鸡胗，煸炒两三分钟，加入半勺生抽耗油继续翻炒。
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
5
翻炒三四分钟后加入两勺清水，放适量盐，鸡精调味。
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
6
鸡胗煮熟入味后，收干汤汁，倒入蒜苔和辣椒丁大火翻炒后出锅。
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
鸡胗怎么做好吃 鸡胗的家常做法
END
C. 鸡胗怎么做好吃啊
蒜苗炒鸡胗
主料
鸡胗450g 蒜苗1把
辅料
油适量 盐适量 生抽适量 十三香适量 葱适量 姜适量 青椒一个 鸡粉适量 花椒适量 八角适量
蒜苗炒鸡胗的做法步骤
1. 青椒洗净切块，葱洗净切斜片，姜切片
2. 蒜苗洗净切段
3. 鸡胗反复清洗干净，锅做水，烧开后加姜片，放入鸡胗焯至变色捞出沥干水份
4. 把鸡胗切成片
5. 锅热油，下入花椒爆香，捞出
6. 下入八角、葱、姜翻炒均匀
7. 下入鸡胗翻炒
8. 加入生抽炒均，加盖焖至8成熟
9. 加入蒜苗翻炒均匀，加入盐、十三香、鸡粉翻炒均匀
10. 最后放入青椒炒匀，焖1分钟就可以出锅了
11. 成品图
小贴士
因为鸡胗是鸡的胃所以一定要反复洗净，并且要焯水
D. 鸡胗炖着吃怎么做好吃呢
鸡胗炖薯仔的做法：
准备用料：鸡胗600g、薯仔800g、油适量、葱花适量、姜2片、蒜2瓣、酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、干辣椒适量、鸡精适量。
1、鸡胗切片，不用太薄，加酱油，盐，葱，姜，料酒，腌制10分钟。
E. 鸡胗怎么做了好吃
一般切成片之后，用来炒酸辣椒，酸豆角非常下饭，而且很可口。
F. 鸡胗怎样煮好吃
1.鸡胗倒碗里，加清水，再加入面粉清洗干净，切成小段，姜切末，葱切段，蒜切片，蒜薹、小米辣、青辣椒、木耳切小块；2.锅中倒油，加入花椒，变成金黄色后放入辅料，炒香后倒鸡胗，大火翻炒五分钟，加入盐、味精、鸡精、白胡椒、孜然、料酒翻炒，加入木耳、青辣椒、蒜薹，煸两三分钟勾入淀粉，加入熟油，炒匀即可出锅。