⑴ 正宗麻辣烫怎么做好吃
烹饪技巧
1、蔬菜、肉类根据自己喜好选择；
2、蘸料也可以根据自己的喜好选择，还可以加入豆腐乳、花生酱。
⑵ 怎样做麻辣烫的汤汁更好吃
用姜，蒜，小葱，大葱切段，花椒，辣椒，放入油锅中爆香，然后加入高汤（骨头或鸡经过三四个小时熬成的汤）或水（如果你嫌麻烦加水也行）熬二十分钟。记住给佐料。
⑶ 麻辣烫怎样做好吃
其实在家做麻辣烫，和做火锅差不多。重要的都是汤底，汤底好了，煮出来的麻辣烫味道自然差不了。
下面就分享一下，我家煮麻辣烫的方法，看饿了概不负责哦~
汤底的煮法有很多，可以用牛骨或者鸡骨自己熬骨头汤，也可以直接去买骨头汤。可以用老母鸡和猪皮熬汤，也可以直接去买高汤。反正看个人情况吧，我一般都是直接用高汤，比较省事。
另外，如果不想炒郫县豆瓣酱的话，可以直接去买袋火锅底料加里面，简单粗暴又美味！
总之就是用你喜欢的汤底，加上你喜欢的调料，煮出你喜欢的麻辣烫~
（真的觉得在家做麻辣烫，和吃火锅的方法有点像~）
说明：麻辣烫是四川火锅中的“小吃型”品种，所有菜品用竹签串好，食客手持竹签在锅中涮熟后醮味碟食之，自涮自食，丰俭由人，自得其乐，经济实惠。
推荐菜品：麻辣牛肉，香肠，毛肚，火腿肠，木耳等菜品，这里所有菜品用竹签串好，整齐分类排列。
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