A. 卤猪皮怎么做好吃 卤猪皮最正宗的做法
猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。
B. 卤猪皮怎么做好吃
把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下。切小块加水（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂。把姜葱，八角的捞出。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜
这个麻烦一些:
原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。
做法：
1、花生米炒熟后去皮待用。
酱瓜切成碎丁。
蒜苗洗净切成碎沫。
2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。
3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱，用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗，搅拌均。为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌。
过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了。：）
附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕。
传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮。猪皮也可换成猪爪，当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料。
C. 卤猪皮的做法，卤猪皮怎么做好吃，卤猪皮的家常
材料：猪肺2500g，盐30g，酱油20g，大葱15g，姜15g步骤：1、将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。
2、把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。3、将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却。4、将猪肺捞出，切成片，装盘即可。
D. 好吃的酸辣卤猪皮怎么做好吃又简单，做法
主料
猪皮 ：400酸辣椒 ：100
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量姜 ：适量油 ：适量白糖 ：20香叶 ：几片生抽 ：适量耗油 ：适量大蒜籽 ：适量桂皮 ：一小块八角 ：两个
具体步骤
第一步
第一步
1.清理干净的猪皮
第二步
第二步
2.大料洗净
第三步
第三步
3.锅里烧干水，放适量油，放白糖
第四步
第四步
4.中火熬至棕红色
第五步
第五步
5.倒入一大碗清水，放大料，放猪皮
第六步
第六步
6.放适量生抽和料酒
第七步
第七步
7.放适量盐和耗油搅拌均匀
第八步
第八步
8.大火煮开
第九步
第九步
9.转小火煮一个小时
第十步
第十步
10.捞起
第十一步
第十一步
11.切好
第十二步
第十二步
12.酸辣椒和大蒜籽洗净
第十三步
第十三步
13.切碎
第十四步
第十四步
14.热锅放油，放大蒜籽煸香，放酸辣椒翻炒几下
第十五步
第十五步
15.放卤猪皮翻炒片刻
第十六步
第十六步
16.放适量耗油翻炒均匀
第十七步
第十七步
17.放适量生抽翻炒均匀
第十八步
第十八步
18.放适量料酒翻炒均匀
第十九步
第十九步
19.起锅装盘即可
E. 卤猪皮的做法及配料
这个他们的配料是很密封的，也就是说这个专门有做种这种配料的，所以说直接要买的配料就可以。
F. 怎样卤猪皮好吃又简单
猪皮火烤去毛后，切块直接油炸，完了以后，放温水里泡软，，锅里炒，放油，放盐放味精，放酱油，放老抽一点，放葱姜蒜（个人爱好）再放些水，翻炒均匀后，盖上几分钟，等它吸收完，大火收汤。