Ⅰ 速冻馄饨怎么煮好吃
煮冻馄饨具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:馄饨200克、虾皮10克、香菜适量、紫菜2克。
1、把速冻馄饨拿出解冻。
2、准备虾皮、紫菜。
3、锅中放适量的清水。
4、水开后放馄饨。
5、水开后转小火,煮至馄饨皮透亮时即熟。
6、然后放虾皮、紫菜、香菜、盐、香油。
7、搅拌均匀即可食用。
Ⅱ 馄饨怎样煮才好吃
在煮馄饨的时候,如果想要让煮出来的馄饨比较好吃,那么就一定要注意用鲜汤来煮馄饨,一般来说是用猪大骨和老母鸡炖出来的汤作为原汤料煮出的馄饨会非常鲜美,饭店都会采用这样一种方法来煮馄饨。如果是自己在家煮馄饨的话也可以自己熬汤,不过很多人可能都觉得自己熬汤非常麻烦,毕竟熬汤也需要一两个小时,今天就来为大家分享一个不需要熬汤煮馄饨的方法,这样煮出的馄饨味道也特别鲜美。
把馄饨捞出来,装进碗里面,紫菜下锅煮一两分钟,捞出来装进碗里,上面撒上葱花和适量的虾皮就可以直接开吃了。这样煮出来的馄饨味道非常不错,就算是平常不怎么喜欢吃馄饨的人应该也会觉得非常的好吃。
当然如果大家想要吃到更加美味的馄饨,想要让自己吃得更有营养,而且时间也确实非常充裕的话,用骨头汤来煮馄饨肯定是更好的选择。
Ⅲ 冰冻馄饨怎样才能煮的好吃
很高兴回答你的问题。馄饨是我国比较有名的一款小吃,无论是南方人还是北方人都喜欢吃,可以说比水饺还受喜欢,做法花样繁多,口味各有特色!下面我就分享一款大家都喜欢吃的猪肉馅馄饨的做法。
一、馅料所需材料:猪前腿肉500克(前腿肉3肥7瘦、鲜嫩滑润是做馄饨馅的最佳选择)、香葱碎50克、盐适量、母鸡蛋两枚、生抽10克、料酒6克,姜末15克、花椒水适量、鸡精少许、十三香3克,香油适量。
二、碗底料:香葱碎、香菜碎各适量,味精适量、糊葱花适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽少许,香油少许,虾皮、紫菜各适量。
注:1、搅拌肉馅所需花椒水要适量,多了肉馅不成型,少了口感发干,不滑润。
2、肉馅一定要多搅拌一会,这样才能粘稠滑润、口感好!
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Ⅳ 怎么做馄饨好吃
1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
(4)馄饨如何煮好吃扩展阅读
煮馄饨小技巧:
1、选用筋度较高的饺子粉,加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑。
2、把面团和得干一点,包出来的馄饨会更漂亮。
3、如果做肉馅,肥瘦的比例为3:7或4:6,这样子吃起来不会太柴。也可以把猪肉换成鱼肉、虾、鸡肉等。
4、煮馄饨时,等水开下锅,下锅后待馄饨浮上来就行。馄饨的皮薄,不能煮太久,否则容易烂。
Ⅳ 家常馄饨怎么煮才好吃
馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适量.注意不要加水.
包法:各地包法不同,选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然,如果素质过硬可以适量增加馅量.不过,6~7两也够了.最方便的包法是,居中放馅,卷两卷,然后两翼向中间折一下,倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层,留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层,大约40个.底下一定要垫上塑料薄片,以防止粘底.
汤料:一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个,一般人下8~10个足够.滚水下,大约3~5分钟捞出.现下汤料,现添汤.一大碗用紫菜几小片,虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量,盐少量调味.可以加一滴香油,一滴蚝油,也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶,千万不要多.没有大骨汤,浓鸡汤用鸡精代替,不过早餐还是可以的。
将面粉放入面缸,中间扒窝,把食碱用清水550克溶化后倒入,加进鸡蛋清(如夏天制作,清水减50克,鸡蛋清减100克),揉成雪花面,饧20分钟后再反复搋揉,然后上面机轧制(双层2次,单层3次。在单层轧制时,撒干米粉防粘)。待面皮轧好,摊放在面板上,叠成数层,用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子,共500张。
将猪腿肉、青鱼肉洗净,分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内,加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克,搅拌均匀成馅心(3.25公斤)。
将面皮斜放在左手掌上,挑入馅心(6.5克),然后将皮的一角向前翻卷,包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形),将翻卷处两端搭住,捏成“元宝状”的生馄饨。
将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤,用旺火烧沸,将生馄饨分3批煮,至沸时略加少许清水,待馄饨浮起,每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克,然后将馄饨捞出装于碗内,再撒上蛋皮丝(10克)即成。
馄饨
三鲜馄饨
由江苏常州王绍兴师傅创制,为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成,并以老母鸡调汤,其味鲜美,深受群众喜爱。
【原料配方(制50碗)】:
上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤(咸味)10公斤熟猪油300克干米粉500克(约耗75克)
【制作方法】: