1. 关于动物的资料。
海豚属于哺乳纲、鲸目、齿鲸亚目，海豚科，通称海豚，共有近62种，分布于世界各大洋。体长1.2～4.2米，体重23～225千克。海豚一般嘴尖，上下颌各有约100颗尖细的牙齿，主要以小鱼、乌贼、虾、蟹为食。 海豚喜欢过“集体”生活，少则几头，多则几百头。海豚是一种本领超群、聪明伶俐的海中哺乳动物。经过训练，能打乒乓球、跳火圈等。除人以外，海豚的大脑是动物中最发达的。人的大脑占本人体重的百分之二点一，海豚的大脑占它体重的百分之一点七。海豚的大脑由完全隔开的两部分组成，当其中一部分工作时，另一部分充分休息，因此，可终生不眠。 海豚是靠回声定位来判断目标的远近、方向、位置、形状、甚至物体的性质。有人做试验，把海豚的眼睛蒙上，把水搅浑，它们也能迅速、准确的追到扔给它的食物。 海豚不但有惊人的听觉，还有高超的游泳和异乎寻常的潜水本领。据有人测验，海豚的潜水记录是300米深，而人不穿潜水衣，只能下潜20米。至于它的游泳速度，更是人类比不上的。海豚的速度可达每小时40公里，相当于鱼雷快艇的中等速度。
在鲸类王国里，要数海豚家族——海豚科的种类最多了，全世界已知共有30多种。有的种类虽名叫“鲸”，如虎鲸、伪虎鲸，其实也是海豚家族中的成员。
海豚是一类智力发达、非常聪明的动物，它们既不像森林中胆小的动物那样见人就逃，也不像深山老林中的猛兽那样遇人就张牙舞爪，海豚总是表现出十分温顺可亲的样子与人接近，比起狗和马来，它们对待人类有时甚至更为友好。
海豚救落水的人的故事，我们听了很多很多，海豚与人玩耍、嬉戏的报道也常有所闻，有的故事甚至成为轰动一时的新闻。经过学习训练的海豚，甚至能模仿某些人的话音。70年代，美国的三位科学家，让两头海豚学会了25个单词。新近，太平洋海洋基金会的欧文斯博士等4位科学家，对两头海豚进行训练，花了3年时间，教会它们700个英文词汇。不过有些科学家认为，不能把动物的“语言”或“方言”描绘得太离奇。
不过海豚确实具有与众不同的智力。它的大脑体积、质量也是动物界中数一数二的。目前，科学家对动物的智力有两种不同的见解：一种认为黑猩猩是一切动物中最进化、最能干的；另一种却认为海豚的智力和学习能力与猿差不多，甚至还要高一些。因而有人称海豚为“海中智臾”。
为了证实海豚有学习能力，早在1959年，一位名叫利利的人就对一头海豚做过试验。他把电极插入海豚的快感中枢和痛感中枢，当电流通过电极刺激海豚的快感中枢神经或者痛感中枢神经时，会产生快感或痛感。然后训练海豚触及其头上的金属小片，控制电流的通断。如果电极插在海豚的痛感中枢，海豚只要训练20次就会选择切断电源的金属小片，使痛感消失。而换作猴子的话，则需要数百次训练才能学会控制开关。这说明在某些方面海豚是有更强的学习能力。
海豚是人类的朋友，它们十分乐意与人交往亲近。澳大利亚蒙凯米海滩的海豚们已经与人类建立了友谊，给人们带来了莫大的欢乐和惊奇。也许将来有更多的海豚，在更多的地方与人类建立联系，这种愿望并不是什么幻想：随着人们对海豚研究的深入，我们会揭开更多的关于海豚的秘密，那时我们与海豚交往会更加容易，更加亲密，更加友好！
提起海豚，人们都听说它拥有超常的智慧和能力。在水族馆里，海豚能够按照训练师的指示，表演各种美妙的跳跃动作，似乎能了解人类所传递的信息，并采取行动，人们不禁惊叹这美丽的海洋动物如此地聪明。那么，海豚的智慧和能力究竟高到什么程度？它们和人类之间的相互沟通有没有日益增进的可能？这里从海豚脑部的构造及生态特性入手，对它的智慧进行一番探讨。
海豚智商难以测定
海豚能做出各种难度较高的杂技动作，显然是一种相当聪明的海中动物。但是海豚实际上的智力情况如何呢？心理学上，“智力”一词大致包含三种意义：一是对于各种不同状况的适应能力；二是由过往经验获取教训的学习能力；三是利用语言或符号等象征性事物从事“抽象思考的能力”。
根据观察野生海豚的行为。以及海豚表演杂技时与人类沟通的情形推测，海豚的适应及学习能力都很强；但目前尚无法证明海豚运用语言或符号进行抽象式的思考。不过即使没有科学上的确凿证据，也不能就此认为海豚没有抽象思考能力。
倘若海豚真的具有抽象思考能力，那么它究竟是如何运用这种能力?而其程度又是如何?这些都是饶有兴趣的问题。但现在，想找出这些问题的答案并不容易，因为即使是人类所拥有的智慧，也还有许多未知之处。
虽然海豚与人一样都属于哺乳动物，但因生活的环境不同，相互接触的机会不多，故人类对海豚潜在能力的了解是很有限的。那么，人类究竟是采用何种方法来研究并探索海豚的智能呢？目前，大多数都采用下列两种方法：一是根据海豚解剖学上的特征，来推算海豚的潜在能力；二是实际观察野生海豚的行为，并从行为目的与功能方面着手，推测其智慧的高低。
脑部发达不逊于灵长类
从解剖学的角度来看，海豚的脑部非常发达，不但大而且重。海豚大脑半球上的脑沟纵横交错，形成复杂的皱褶,大脑皮质每单位体积的细胞和神经细胞的数目非常多,神经的分布也相当复杂。例如,大西洋瓶鼻海豚的体重250千克，而脑部重量约为1500克（这个值和成年男性的脑重1400克相近)脑重和体重的比值约为0.6，这个值虽然远低于人类的1.93，但却超过大猩猩或猴类等灵长类。
至于海豚大脑半球上由脑沟所形成的皱褶，根据研究显示，大西洋瓶鼻海豚的皱褶甚至比人类还多，而且更为复杂，它们的大脑皮质表面积为2500平方厘米，是人类的1.5倍.海豚脑部神经细胞有密度与人类或黑猩猩的几乎没有差别。换句话说，海豚脑部神经细胞的数目，比人类或黑猩猩的还要多。因此，无论是从脑重量和体重的比，或是从大脑皮质的皱褶数目来看，大西洋瓶鼻海豚脑部的记忆容量，或是信息处理能力，均与灵长类不相上下。
尝试了解海豚的语言
由于海豚大脑的记忆容量和信息处理能力与灵长类动物不相上下，如果人类能与海豚相互沟通，就应该获得许多有关海洋动物的宝贵资料，并学习到不同的表达和思维模式。与海豚一起潜水就会发现，海豚是相当“聒噪”的动物。根据录音调查记录显示,海豚使用频率在200-350千赫以上的超声波的喊叫声进行“回音定位”，而人类的听觉范围介于16-20千赫之间,人类无法听到海豚回声定位所发出的超声波。因此，我们在水中听到的海豚叫声，可能是海豚同类间互通消息所使用的部分低频声音。
人类要与海豚沟通，先决条件是要了解海豚的语言，这样就必须分析海豚发出的声音与行为的关联性。事实上只要有适当的录音设备就可能进行海豚声音分析。然而，声音与行为之间的并联却不容易掌握，目前人们还无法确切了解海豚发出的各种声音所包含的含义。
为使人类与海豚沟通，第二种方法是让海豚学习人类的语言，20多年前，美国海洋大学的专家们就是采用这种方式开发海豚的智能。目前海豚在专家的训练下，已经能从训练人员的手势中，学习并了解单字与复合语句的意义并能作出适当的反应，但尚无法达到能与人自由交换信息的境界。
不论是研究海豚声音与行为的关联性，还是教导海豚学习人类的语言，以目前的进展来说，距离人类与海豚互相了解、互相沟通的最终目标都还相当的遥远。
海豚的睡觉方式
海豚似乎永远不眠不休地四处游动。海豚是哺乳类动物，原先栖息陆地，后来又回到水中生活，用肺呼吸。若它们在水中持续睡觉，海豚将因无法呼吸而死。难道它们真的不用睡觉？若会睡觉，它们是睡在陆地，还是睡在海中呢？
其实若我们能够细心观察海豚一段时间，便会发现它们在游泳时，有时会闭上其中的一只眼睛。经调查它们的脑电波得知，它们某一边的脑部会呈睡眠状态。即是，它们虽然持续游泳，但左右两边的脑部却在轮流休息。
若我们能够像海豚一样，一边睡觉一边工作，左右脑互相交替休息，一心便可以二用，搭车时睡觉便不怕坐过站了。
海豚护幼奋不顾身
母海豚如果不幸小产，为了让没有行动能力的小海豚呼吸，它会拼命地用自己的吻部把小海豚推向水面，并不断地重复这些动作，甚至停止觅食达两天之久。
据水族馆的人士说，一旦小海豚死去，母海豚会奋不顾身地设法让小海豚复生，但如果持续的时间太久情形严重时，连母海豚也可以因衰竭而死亡。所以，必须尽快将小海豚的尸体打捞起来,也许这样做会避免母豚过分伤心,使其恢复体力。不过，工作人员要清除死亡的小海豚并非易事，母海豚会护着小海豚避开船只，与工作人员展开耐力比赛。
母海豚是否知道小海豚已经死亡？还是因为觉得小海豚可怜，而拼命想把小海豚推向水面？抑或只是出于一种动物的本能?也许海豚确具有某些人类所无法了解的理性,详细情况目前尚不清楚。
海豚救援遇难同类
古代希腊曾经流传着海豚搭救溺水者的故事：有一次希腊着名的抒情诗人和音乐家阿莱昂参加由一位意大利富商举办的音乐大赛，结果赢得了巨额奖金。他携带这笔财富乘船返回希腊科林斯，不料途中却引起船员们眼红，欲将他杀害。他临死之前要求再能演奏一曲，美妙的音乐引来了一大群海豚，阿莱昂纵身跳人海中，海豚将他负在身上，游至安全的地方，阿莱昂因此脱险。这个故事说明，在古代人类与海豚之间的关系相当良好。那么海豚与海豚同类之间的情况又是如何呢?
1994年6月，研究人员在太平洋进行海豚生态调查时,曾观察到一条不幸被鱼叉击中而呈昏迷状态的海豚，在其附近，游来另一条海豚,并不断地把受伤的同类推向水面,它发出的声音，仿佛在唤醒处于昏迷状态的受伤海豚。
海豚能识别敌友
研究人员在调查野生海豚时发现，通常一开始海豚都不愿意靠近人，似乎意识到陌生物体的存在。但当察觉人类并无敌意后，海豚的戒备之心逐渐下降，甚至可近到伸手可及的距离，它们会一边摇动头部，一边观察人。只要其中的一条不经意地逐渐靠近人，其他的海豚也会慢慢地游过来。
意大利南部夏科湾附近，每天都有十多条大西洋瓶鼻海豚游向海滩。这些海豚对人类的骚扰似乎并不介意，而且已习惯人类用手给它们的食物和鱼饵。因此，即使是野生海豚，若有适当的机会，也会与人类和睦相处。
然而，人类只有摆脱“万物之灵”的成见，置身于海豚的世界。才能发现与海豚的其他沟通方式。
天才领航员杰克
在新西兰首都惠灵顿，有一座造型别致的海豚纪念碑，上书“天才领航员杰克”。
一八七一年的某一天，帆船“布里尼尔号”行经新西兰科克海峡，因天气突变，困于“死亡之峡”整整一天，眼看就要遭受灭顶之灾，绝望中的船长无力地在胸前划着十字。突然，他眼睛一亮，一条银灰色的大海豚从惊涛中跃起，并不时回首盼望，仿佛在说:“请放心，朋友，我知道怎样冲出迷途，摆脱死神。”船长像在夜航中看见灯塔，想也不想就下令紧随海豚前进。大海豚七拐八转，终于把“布里尼尔号”领出了恐怖之地。
从此，奇迹出现了。这只银灰色的海豚始终徘徊在海峡附近，年复一年地为过往船只领航。每逢有船来到，它总是跃出水面，摇摇尾鳍表示欢迎，然厚绕暗礁、躲湍流，使船只摆脱危难，船员们亲切地称它为“杰克”。
一九一二年，杰克结束了四十年如一日的义务领航员生涯，悄然逝去。当地人怀着依恋之情，潜水员找到它的遗体，并在上覆盖这国旗，随后为它举行了葬礼，以后又为它精雕了铜像。
海豚捕食讲究分工
海豚在捕食过程中是以群体进行活动的，不仅如此，na-ture网站报道，最近一项对佛罗里达海岸的研究表明，每一只海豚在捕食中还有各自的明确分工。
合作进行捕猎在很多动物集体中都已经被发现，比如黑猩猩。
但是每个个体在群体中都有自己特定的工作，就如同一个足球队中，每个队员都有自己的分工，这种现象在动物群体中是很少见的。
美国研究者观察了两组海豚，一组由三只组成，另外一组有2到6个成员。研究者通过在在它们的鳍上做记号确定每一只海豚，并观察了它们60次的捕猎活动。
结果发现，在集体捕猎过程中，这两组海豚中总有固定的一只在充当“司机”的角色，其它海豚则是“障碍物”的功能，“司机”海豚会将四周的小鱼赶向障碍海豚所形成的包围圈里。
这种捕猎中的个体分工过去只在非洲母狮中发现过。一只母狮守候在整个捕猎现场的中心，而其它母狮们在侧面将猎物从四周围向中间。
对于此次发现的海豚群体中的特殊分工，研究者说，目前还不能确定的是，这种特殊的捕猎方式是否在所有海豚中都具有，或者是否海豚只在某一特定地区才具有。
海豚为什么游得快?
好的体形是游得快的前提条件。但即使有了最好的体形，在大自然里，要想成为游泳健将，还有许多细节需要完善。动物在水中游动时，一般总会造成一些小小的漩涡。这些小漩涡影响了动物的游速。海豚和鲨鱼解决这个问题的办法各有不同。海豚身体上，滑溜溜的皮肤并不是紧绷绷的．而是富有弹性的。在游动时，海豚收缩皮肤，使上面形成很多小坑，把水存进来，这样，在身体的周围就形成了一层“水罩”。当海豚快速游动时，“水罩”包住了它的身体，和它的身体同时移动。借助这个水的保护层，海豚游动时几乎没有磨擦力，也不造成漩涡。
海豚救人历史悠久
1949年，美国佛罗里达州一位律师的妻子在《自然史》杂志上披露了自己在海上被淹获救的奇特经历：她在一个海滨浴场游泳时，突然陷入了一个水下暗流中，一排排汹涌的海浪向她袭来。就在她即将昏迷的一刹那，一条海豚飞快地游来，用它那尖尖的喙部猛地推了她一下，接着又是几下，一直到她被推到浅水中为止。这位女子清醒过来后举目四望，想看看是谁救了自己。然而海滩上空无一人，只有一只海豚在离岸不远的水中嬉戏。近年来，类似的报道越来越多，这表明海豚救人绝不是人们臆造出来的。
海豚不但会把溺水者推到岸边，而且在遇上鲨鱼吃人时，它们也会见义勇为，挺身相救。1959年夏天，“里奥·阿泰罗”号客轮在加勒比海因爆炸失事，许多乘客都在汹涌的海水中挣扎。不料祸不单行，大群鲨鱼云集周围，眼看众人就要葬身鱼腹了。在这千钧一发之际，成群的海豚犹如“天兵神将”突然出现，向贪婪的鲨鱼猛扑过去，赶走了那些海中恶魔，使遇难的乘客转危为安。
救助弱者出于本能
海豚始终是一种救苦救难的动物。人类在水中发生危难时，往往会得到它的帮助。海豚也因此得到了一个“海上救生员”的美名，许多国家都颁布了保护海豚的法规。那么海豚为什么要救人呢？在人们对海豚没有充分认识之前，总以为它是神派来保护人类的。由于科学的进步，对海豚的认识进一步加深，其神秘面纱逐渐被揭开。
动物学家发现，海豚营救的对象不只限于人。它们会搭救体弱有病的同伴。
1959年，美国动物学家德·希别纳勒等人在海中航行时，看到两条海豚游向一条被炸药炸伤的海豚，努力搭救着自己的同伴。海豚也会救援新生的小海豚，有时候这种举动显得十分盲目。在一个海洋公园里，有一条小海豚一生下来就死掉了，但它仍然不断地被海豚妈妈推出水面。其实，凡是在水中不积极运动的物体，几乎都会引起海豚的注意和极大的热忱，成为它们的“救援”对象。有人曾做过许多试验，结果表明，海豚对于面前漂过的任何物体，不论是死海龟、旧气垫，还是救生圈、厚木板，都会做同样的事情。1955年，在美国加利福尼亚海洋水族馆里，有一条海豚为搭救它的宿敌——一条长1．5米的年幼虎鲨，竟然连续8天把它托出水面，结果这条倒霉的小鲨鱼终于因此而丧了命。
据此，海洋动物学家认为，海豚救人的美德，来源于海豚对其子女的“照料天性”。原来，海豚是用肺呼吸的哺乳动物，它们在游泳时可以潜入水里，但每隔一段时间就得把头露出海面呼吸，否则就会窒息而死。因此对刚刚出生的小海豚来说，最重要的事就是尽快到达水面，但若遇到意外的时候，便会发生海豚母亲的照料行为。她用喙轻轻地把小海豚托起来，或用牙齿叼住小海豚的胸鳍使其露出水面直到小海豚能够自己呼吸为止。这种照料行为是海豚及所有鲸类的本能行为。这种本能是在长时间自然选择的过程中形成的，对于保护同类、延续种族是十分必要的。由于这种行为是不问对象的，一旦海豚遇上溺水者，误认为这是一个漂浮的物体，也会产生同样的推逐反应，从而使人得救。也就是说这是一种巧合，海豚的固有行为与激动人心的“救人”现象正好不谋而合。
海中智者人类朋友
有的科学家觉得，把海豚的救苦救难行为归结为动物的一种本能，未免是将事情简单化了，其根源是对动物的智慧过于低估。海洋学家认为，海豚与人类一样也有学习能力，甚至比黑猩猩还略胜一筹，有海中“智叟”之称。研究表明，不论是绝对脑重量还是相对脑重量，海豚都远远超过了黑猩猩，而学习能力与智力发达密切相关。有人认为，海豚的大脑容量比黑猩猩还要大，显然是一种高智商的动物，是一种具有思维能力的动物，它的救人“壮举”完全是一种自觉的行为。因为在大多数情况下，海豚都是将人推向岸边，而没有推向大海。20世纪初，毛里塔尼亚濒临大西洋的地方有一个贫困的渔村艾尔玛哈拉，大西洋上的海豚似乎知道人们在受饥馑煎熬之苦，常常从公海上把大量的鱼群赶进港湾，协助渔民撒网捕鱼。此外，类似海豚助人捕鱼的奇闻在澳大利亚、缅甸、南美也有报道。
海豚对人类这样一心一意，到底是为了什么呢？在鲨鱼面前，海豚是疯狂的击杀之神，攻击人类可谓易如反掌，但却从来没有海豚伤人的记录。最令人无法理解的是，即使当人们杀死一条海豚的时候，其他在场的海豚也只是一旁静观，绝不以牙还牙。对于协作精神很强的海豚，这样的表现实在令动物学家深感困惑。
海豚也有“名字”
据俄罗斯新闻网5月24日报道，美国圣安德鲁斯大学的科学家们日前得出结论称，每一只处于群居状态的海豚都拥有自己的名字，并且，同一族群的海豚之间还能够分辨出对方“姓甚名谁”。
科学家们将研究的地点选在了佛罗里达海岸。研究过程中，专家们记录下了群居海豚发出的声音并对它们进行了分析。之后，他们从中分离出了所有能够表明某一具体海豚身份的声音信号，只保留了这些声音的频率特种。
据悉，通过与人发出的声音进行比较，研究人员从海豚发出的声响中分离出了重音和其他一些与“交谈”有关的特点。试验期间，研究人员将同一族群的海豚分为了两组并提取了其中一组发出的声音。之后，通过向另外一组海豚播放这些声音，人们惊奇的发现，它们居然对自己“亲属”的声音做出了积极的反应。
参与此项研究的科学家文森特·雅尼克表示：“我们在枯水期录制了一些海豚的鸣叫声并将其输入了电脑，以便人工合成出类似的声音。之后，我们向海豚播放了这些录音以观察它们的反应。结果显示，海豚完全能够分辨出这些声音具体是谁发出的。”
科学家们基于这些观察结果得出结论称，海豚不但拥有自己的名字而且还能够根据这些名字区分同伴，而并不是单纯地依赖于声音。雅尼克指出：“现在我们已经清楚，海豚其实和我们一样，也拥有自己的名字。”
科学家们认为，这种识别身份的方式对海豚来说是非常必要的－－因为在水下声音很容易失真，只能通过较为复杂的声音组合来识别同伴。
据悉，参与试验的14只海豚中有9只都对自己亲属的“名字”做出了反应。不过，科学家们目前还不清楚，为什么另外5只海豚未做出任何相应的动作。或许，它们并不愿意看到自己的“亲戚”。
雅尼克表示，这项发现具有非常重要的意义，因为它表明，海豚也拥有某些与我们人类类似的行为能力。
海豚的生存行为
在野外, 海豚会用吻部的牙齿捕捉猎物, 它们有九十至一百只牙齿,但它们不会咀嚼, 而是把整条鱼吞下海豚和鲸一样均是用头顶的气孔呼吸, 它们会游出水面呼气, 在再次潜入水中前, 深深的吸一口气它们的肺部是特别构造的, 可迅速减压, 使它们可以潜至水深30多米的地方海豚是用尾鳍上下拍动水面而游动的, 一双前鳍是帮助它们改变游动的方向, 背鳍帮助它们稳定身体～ 而海豚的流线型身体, 可减低它们在水中的阻力, 令它们可以维持每小时30公里的游泳速度。
海豚最喜欢吃鱼及鱿鱼, 每天会吃的份量约是体重的百分之四至八；它们约重二百公斤, 所以每天进食约十五公斤的食物。在海洋公园生活的海豚所吃的食物主要是从美国冰鲜入口的横泽鱼、鲛鱼、沙甸鱼、鱿鱼和多春鱼, 因为外国的货源比较充足及稳定, 而且食物受污染的机会较少。
海豚没有规定的睡眠时间,它们可能在白天,又或是在晚上睡觉。它们睡觉时,通常会浮近水面,而且只会休息其中一边的脑,而另一边则继续运作,因为在海洋中,若它们处于熟睡状态便会很容易受到敌人的侵袭,而不能逃脱。
海豚是利用高频率波联络同伴，它们可发出32种音，每只海豚都有属于自己的特别叫声，用来辨出身份。
海豚属于鲸目齿鲸亚目。凡是鲸类都具体声纳系统，其中以海豚最精密，能利用声波分毫不差地测出附近物体的形状‧材料‧位置，全部过程只需2秒钟。
海豚虽然活在大海中，身体所需的水分却不是来自海水，而是完全仰赖所吃的鱼体内的水分。它们只要超过3天不吃鱼，便会失水而死。由于海豚在海里吃惯了活鱼，被人饲养时海吃不惯死鱼！
海豚常成群在海上跳越这是海豚的一种点名式，表示“出发了”和“回家”两种信号；而且如果它们保持一定速度和规律跳跃前进，还可以减少水的阻力！
如果我们试着在水中张开眼睛，看得到的东西并不多；但相反的，只要具备一对特殊的耳朵，在海里却能听得很清楚。海豚和它的近亲鲸类一样，一天到晚不停的发出怪声，声音可以传达好几公里远，这就是海豚的语言。虽然很复杂，但却能达到很好的沟通效果，借此方法它们可以告知同伴或发出求就的讯号；而且也靠这种声纳系统猎捕食物，如愉鱼类‧乌贼等...。但有时因碰到沙滩，超音波误导，而被困在海滩上，导致生命危险。
海上小霸王---杀人鲸
全世界约有60种的海豚，几乎遍布各海洋。杀人鲸（虎鲸）是海豚的一种，它们的性情十分凶暴，据说有一只杀人鲸一次吃掉13只海豚、15只海豹。但它们的智商很高，从小饲养的话，可训练水上世界的动物明星！
2. 我家后面有山猪 求捕猎方法
【名称】：野猪 【拉丁文】学名：Sus scrofa 【英文名】： wild boar 【中文别名】： 山猪、豕 【分类】：哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属 【体长】：一般90~200厘米 野猪【肩高】： 55~110厘米 【体重】： 80一100公斤 【概述】：偶蹄目猪科猪属的一种。又称山猪。体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（拱鼻）；每脚有4趾，具硬蹄，仅中间2趾着地；尾细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏的针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。 【形态特征】：皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/ 6.4英寸长。 雄性比雌性大。猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达的牙齿。纯种野猪和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上。 【毛色】：灰黑色或褐（棕红色） 【寿命】： 10~21年，人工饲养条件下会长一些。 【保护级别】： 国家三级保护动物。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。 【分布情况】： 野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，包括东亚、东南亚(中南半岛、大巽他群岛、小巽他群岛)、日本列岛、西伯利亚南部、中亚、南亚、中东、非洲北部及地中海沿岸、欧洲的斯堪的纳维亚南部、中东欧、西欧、伊比利亚和不列颠群岛，并传入新几内亚岛、所罗门群岛、新西兰和北美洲。世界各地除澳大利亚、南美洲和南极洲外均有分布。 【物种状况】：地方常见，生存能力强大，几乎无天敌，部分地区为农业害兽。 【野猪肚药用价值】: 野猪肚即猪胃，据《本草纲目》记载，性微温、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。毛硬皮厚的野猪食性很杂，竹笋草药鸟蛋蘑菇，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。虽然现在科学家对野猪是否具有毒素有免疫力还没有一致的定论，但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡的情形来看，野猪的胃可以说百毒不侵。据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个“疔”，“疔”越多，其药用价值就越高。而现代医学实验也表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。 野猪的肚有大小，疔有多少，而且腥气、臊臭味很重。如何清洗才能不破坏其药用价值？该如何吃才更有疗效？该忌口禁食哪些食物？该如何烧才不那么臊臭呛鼻难以下咽？如何辨别真野猪肚还是圈养的野猪肚？ 【纯种野猪养殖办理的证件】:陆生野生动物驯养证和陆生野生动物经营证，工本费25元(具体依照各地收费标准）。 野猪野猪野猪 [编辑本段]生活习性 【生活习性】： 野猪是一种普通的，但又使人捉摸不透的动物，白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4一10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄兽还要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，摩擦它的身体两侧，这样就把皮肤磨成了坚硬的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的鬃毛具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。活动范围一般8~12平方公里，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的固定地点排泄，粪便的高度可达1.1米。每群的领地大约10平方公里，在与其他群体发生冲突时，公猪负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20~30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息地每平方公里有多达7~30种动物。 【食性】： 野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎树林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。一旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多了，青草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知道一窝鸟卵就在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力还没有一致的意见，但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛苦。 【生活环境】： 栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。适应性极强。 【生理特征】： 野猪幼仔 雌性野猪一般18个月性成熟，雄性则要3-4 年，母猪妊娠期： 112~130天，每胎诞生： 2-6崽，很少多达11崽。 断奶： 在8-10 周。繁殖期从1月2月和7月8月集中， 在雨季前一会儿。在分娩之前，发情的母猪离开群体并且独自建造巢。 用直径和高达1.5米/ 5英尺高测量4米/ 13英尺的竹子梗建成，出生一周后回到群体，群体中的任何一只母猪都会照顾猪崽。野猪在出生的头一年中，体重能增加100倍，这种生长速度在脊椎动物中是很少的。随着小野猪逐渐长大，雄野猪很快就来寻找母野猪。在食物丰富的时候，一头最佳年龄的母野猪一年能生产两次。 野猪的繁殖率和幼仔的存活率都很高，雌兽真可谓“英雄母亲”，它的怀孕期只有4个月，一胎就能生4-12头小仔，而且在繁殖旺盛期的雌兽，一年竟然能生两胎，一般4-5月间生一胎，秋季又有另一胎出生。幼仔出生后，身上的颜色随年龄而变化。从出生到6个月期间，身上有土黄色条纹，这是为了更好地伪装自己，以后身上的条纹开始逐渐退去。在2个月到1岁期间，它的身上是红色的，而1岁以后，便进入成年期，身上的颜色也变成了黑色，常被人们称做“黑野猪”。 捕捉问题： 1．野猪的分布：野猪俗称山猪。在我国的分布遍及全国，是—种分布广泛具有狩猎经济意义的动物，尤以东北、西北、广西、贵州等地为多。 2．野猪的形态：野猪外形象家猪，身肥肢短，体型蠢笨，但头比家猪窄，嘴比家猪长，背有刚鬃。雄兽犬齿外露，俗称獠牙。成年野猪体长1.5米左右，体重l00－150公斤不等；最大的体长2米有余，体重300公斤以上。 成年野猪多是黑色，但因地区环境不同或个体差异，黑色之外，也有褐棕色、棕红色、灰色等不同的毛色。幼猪的毛色比较浅淡，体背侧有棕色或白色的纵杂斑数条，其中东北地区的幼猪，背部有棕黄色或棕灰色的纵斑六条，体侧有三或五条淡棕斑，浙江等地的幼猪多黑色，但背部两侧各有白斑一条。这都是幼猪适应环境的保护色，所以猎人把幼猪也叫花猪。 3．野猪的生活习性： （1）食性：野猪是杂食性动物，主要以植物的种籽为生，吃红松籽、雷松籽、榛子、橡子、山核桃、栗实、水青冈的果实等，还吃野水果、草根、草籽、幼嫩的枝芽、野菜、磨菇，昆虫、无脊椎动物（如蚯蚓等）和小型脊椎动物（如花鼠等），有时也吃死兽，饥饿的冬天也啃树皮、朽木。在寻找蚯蚓、鼠类、植物的根茎和掉在地上的果实时，常拱掘大片的土地。秋天，野猪潜入农田，盗食庄稼，尤喜食玉米、薯仔及瓜、菜等，带给农业造成局部的严重灾害。 （2）生殖：野猪每年10月开始交配，一年一胎。交配期，雌兽在山间发出“咿、咿”的求偶声，雄兽间声而至。这时的雄兽异常凶恶，雄兽间也常发生争偶决斗。 孕兽怀胎四个月。于次年4－5月份产仔，每胎4－8只不等，有时多达12只。哺乳期两个月左右。三个月左右的幼崽都有纵斑，俗称花猪。小猪一年半长成，体重可达100公斤左右，三年性成熟。但能活到成年的野猪不多。有的死于狼和其它食肉兽之口，有的死于瘟疫。 雌猪在生仔前，多在山腰部位以树枝，杂草筑巢，巢的前后都有出入的洞口。雌猪有带仔的习惯，但母兽和幼猪都很胆小，多群居，常形成以家族为主的野猪群。 （3）生活规律： ①一股规律。野猪平时过游荡生活，常栖息在针叶林、混交林或阔叶林中或湖泊、沼泽附近的苇丛中，有的也在水塘附近活动。夏天爱在泥塘中打滚，乘凉去暑，也避蚊蝇叮咬。野猪的活动随食物的有无和雪层的厚薄而定，避离多雪区，趋向食物丰富处。昼伏夜出，黄昏出穴，整夜活动。夏末秋初，每天夜间从匿伏处向觅食处流窜，活动范围常在一、二十公里。白天在灌木林或茅草丛中匿伏。长江流域的野猎尤喜筑巢，猎人常在野猪的栖息处发现大堆的杂草、枯枝，这是野猪临时栖息的巢。猪巢有固定的道路数条，野猪多沿原路返巢，这种规律常披猎人伏击利用。 野猪大部分时间集群生活，小群数头或十余头不等，都是家族式的猪群；大群几十头或数百头。通常在食物丰富的季节集成大群，游荡觅食，集体防卫。 野猪体形虽笨，但能短距离快速奔跑，在最难通行的灌木林里也能自由活动，善泅水，视力一般，但嗅觉和听觉极佳。敌害较多，十分机警，且善隐蔽。公猪胆大、凶猛，常单独活动，有时竟敢主动攻击猎人。②各地区的习性特点。由于气候和各地的环境不同，各地野猪的生活习性也不完全一样。其中东北地区的野猪，多在灌木林、阔叶林、混交林或低湿的草地生活，尤喜在红松林、柞林觅食，有时白天也活动。如果松果、橡子欠收，则在榛子林或混交林里觅食。夏天多在山沟背阴的泥塘里匿伏纳凉。安徽等长江南北一带的野猪，喜住稠密的茅草中，也在大山腰的丛林里栖息。春、秋季节，咬断茅草作巢栖息；炎夏季节则住凉爽的山阴，冬天，喜在背风向阳温暖山坡的稠草、林丛中生活。行动谨慎，不走山野人行小道，喜在两峰间的高草中穿行。生崽时，常在山草稠密的高处作窝，既有利于隐蔽，又便于了望。广西、贵州等地的野猪，少住或不住洞穴，多在大山之中杂草丛生的灌木林里生活或水边芦苇谷地栖息。热天喜在水沟洗浴纳凉；冬季则在阳坡栖息；秋季，匿伏于农田附近，夜间盗食玉米。觅食时经常群出，小猪在前，大猪在后，遇岔路停步观望，喜走两山之间可通行的狭窄垭口。有月亮的夜间躲在阴影里活动；或上半夜有月，下半夜活动，下半夜有月，上半夜活动。躲避明亮，喜欢黑暗。秋收后返回深山觅食，有垂直迁移的习性。平时行动谨慎，不走山间人行道，沿斜坡喜在草中穿行。两峰间的山凹、小沟和半山腰，这是野猪受惊和平时进出必行的要道。行走低头突进，遇惊仰头嗅听，静呆数秒而后奔逃。发情期，母猪经带在下午三点左右发出“咿、咿”的求偶声，公猪闻声而至。 陕西省等西北地区的野猪，冬栖老林，夏住草坝，秋季盗食庄稼。白天匿状在距玉米地三、四里的隐蔽处，黄昏后开始活动，边走边抬头观望嗅听，常发出“呋、呋”之声以嗅人味，而后才令幼猪进玉米地。仔猪嚼食时，母猪在侧守卫，一旦发现人昧或异声，立即逃窜。伏击的猎人不但要隐形，更必须利用风向隐去猎人的气味。 以上是几个省区野猪习性的举例，猎人由此可见一般了。 4．经济价值：野猪经常为害农田，常给局部农业造成严重灾害，因此列为害兽。肉可吃，皮制革可用，鬃是制刷原料。据黑北江省“中草药”一书介绍，野猪板油，有催乳的奇效。 5．猎捕方法： （1）狩猎时间：—年四季都可进行。其中，我国北方多在冬季狩猎，利用雪地追踪；10月初雪期，也是野猪交尾的集群期，活动范围小，便于猎捕。我国南方各省，多在野猪为害农田时狩猎，雨后的清晨便于觅踪。 （2）猎场选定：猎人要根据地形、农作物被害情况，以及各地区野猪的生活习性特点，调查研究，正确判断，选定猎场。只有猎场选在野猪多的地方，猎人才能有满意的收获。 （3）觅踪搜索：猎人进入猎场，首先要觅找猎踪，才能决定下一步猎捕方策。觅踪，要根据各地气候特点和野猪的生活习性，结合猎人积累的狩猎经验进行。我国南方各省春、夏雨水多，土地潮湿，这时的猪踪比较明显，冬、秋干燥季节，地上猪踪不清楚，寻找比较困难，这时也可在松树根部的松土处或山凹潮湿处侦察。发现猪踪，要判明方向，循踪找到猪径，必能发现野猪。猪径分主径与觅食径。主径也叫总径，是野猪经常走的道，一般多在山凹的半腰，这是搜索时的主要线索和方向。分径是野猪走向不同觅食处的支径。主径上往往有许多猪踪，猎人要在许多往来的猪踪中，根据最上面的一个踪印的去向作依据，循踪追找。如果上面有许多新鲜的足踪，猎人一时很难判定时，可选—个最新鲜的大踪作标记，根据草的顺向去追。如果池塘混浊，残草、落叶新鲜，足踪部位的水迹没干；或足踪上凸起的泥土有鲜明的粉末，草叶上还有浆泥水滴可见；或溅在草叶上的泥点还很圆整，这些迹象都说明野猪刚过不久，或就在附近。猎人在继续搜索时，如果发现猪踪混乱，但又没有野猪逃走的迹象和杂草振动的响声，这是野猪就地藏匿的征兆。如果泥点已干，且残缺不全，或野猪活动的踪迹上，蜘蛛网已经布满，说明野猪过去已久，猎人不必跟踪追找了。我国北方各省冬季猎猪，雪地觅找比较容易。但要根据野猪的踪迹，判断野猪走过的时间长短、数量多少、重量多大等，必须有经验的猎人才能胜任。如果猪踪上的雪非常松散，与猎人刚踩过的一样，野猪刚过不久。若猪踪有数行，又是同时走过的，野猪的头数可从足踪的行数判定。若野猪的踪印长9－10厘米以上时，猪重大约150－200公斤；踪印长7－8厘米，猪重100公斤左右，踪长4－6厘米，猪重50公斤以上；踪长3厘米以下，则为50公斤以下的小猎，这是判断野猪体重的力法。猎人也可以根据野猪步子的大小，判断野猪的大小：一般来说，大步是大猪，小步是小猪，这是在猪踪的长短辨识不清时的判断依据。雌猪每足前端两蹄瓣一前一后，比较狭长，公猪足踪圆方，蹄瓣粗壮，这是从足踪判断野猪雌雄的方法。野猪的走向，根据蹄踪的方向可以判别，若雪深蹄踪方向看不清时，猎人可以根据野猪抬脚、落脚的划痕来识别，划痕较深的一端为野猪的去向。 此外，觅踪寻猪不但要察看足踪，也要留心侦察野猪活动留下的其他痕迹，如拱起的泥土或枯叶，行走碰断的枝条，留下的粪便，磨擦树干的痕迹等，这都是搜索发现野猪的好办法。 （4）猎犬猎枪配合猎法：一个猎人带领三只猎犬猎猪效果较好。逆风搜索，才能接近猎物。猎人发现了新踪，确知野猪就在附近时，放犬追捕，猎犬把野猪围住，猎人赶到射击。过早放犬，猎人不能及时赶到，猪、犬拼搏的时间太长，猎犬常会受伤，猎人必须十分注意。但如果两三个猎人利用十余只的猎犬群追踪围猎，猎捕的效果更好，过早放犬，猎犬的安全也能得到保证。 猎犬围住野猪，吠声高且急。猎人循声跑步前去，在四、五十米较近的距离，猎人要放缓脚步，一面搜索前进；一面缓和体力，使自己的呼吸趋于平稳，以利于射击。当接近到二、三十米，看清目标时，要立即隐蔽起来射击。为免打伤猎犬，或用哨声把猎犬叫开，或瞅准猪、犬搏斗的空隙射击。 野猪是十分凶狠的野兽，膘肥力大，枪猎时必须射击前肩胛的心脏要害部位。老公猪更凶狠，临死前只要还有一口气，它也想与对手拼搏，猎人必须十分小心。 野猪逃命速度很快，尤其被打过的惊了枪的野猪，一听到猎犬的吠声，或闻到猎人、猎犬的气味，立即拼命突围外逃。所以，如果参加猎猪的人数较多，猎人在放犬围捕之前，应该选派一、二个枪法好的射手，绕到地形险要又是野猪必经之径埋伏， 以便射击企图突围外逃的野猪。（5）围猎法：采取围猎法猎猪，要有严格的组织领导，由—名有经验的猎人担任指挥。猎场发现猪踪，判定野猪的匿伏处之后，要立即选定射手，埋伏在野兽必经的兽径上。若是小猎，可在其前进方向的丛林深草的小凹中埋伏；若是成兽或老猪，要在野猪前进力向的前面和左、右都要分头埋伏，以防野猪突然改变方向突围。 射手埋伏的地点，既要利于隐蔽，又要便于了望射击。当野猪进入25米左右以内的射程开枪，不打迎头，防其受伤突奔，接近猎人，报复伤害。 射手要按“兽径埋伏猎狼法”那样逆风埋伏，绝对肃静，随时作好射击准备。如果兽径附近比较光秃，猎人无法利用自然景物藏身时，措人要就地取材，马上削些带叶子的树枝插在面前，作成半圆形的屏帐遮掩；如能找到巨石或大树隐身，居高临下射击，更为有利。要做到无形、无声和没有猎人的气味，野猪才能进到埋伏的射程之内。当“飒、飒”声从草中传来，这是野猪出现的信号。当野猪进入射程，猎人要稍作咳声，在野猪停步探头张望之际射击，百发百中。 驱赶搜索的猎入，带犬与不带犬都行，但必须带枪，既可自卫，又可边赶边打，循踪搜索哄赶，彻底不漏。发现野猪时，要象猎狼围猎法那样，驱赶的猎人要大声喊叫着通知射手，指挥射击， 也可防止野猪回窜。 经过驱赶射击之后，指挥者以哨声通知收山，对击伤未获之兽，要研究追捕办法；①辨血迹，分析野猪伤势，以便确定追捕方策：若血滴从高处落地，地上血滴分散，枪伤部位必高；苦血滴从低处落地，地上血滴圆整，柴草上的血斑又比较低时，枪伤部位必低，血色鲜红起泡，血滴喷射，这是带着呼吸喷出的动脉血，必伤要害，若血滴带粪，弹伤肠道，血滴落在两侧的草上，说明弹丸已洞穿兽体；血黑色成块，说明伤口大出血，猪必死，要仔细寻找，地上草上无血，必是空枪。②辨足踪特征，也可以判断野猪的伤势；猪踪分散，说明野猪已经无力行走，猪必死，逃猪足踪轻且浅，必重伤，踪印正常，经过之处继续为害农田，野猪未受重伤，猪踪尖而深陷，步子又大，这是惊枪远逃的足踪，不必追了。③追查觅找野猪时，必须提高警惕，注意猎人自身的安全。追找受伤的野猪与追熊—样危险，暴怒的野猪也会不顾死活的向猎人进攻，谨防报复伤人。遇到柴草茂密之处，猎人更要加倍小心。如能带领猎犬搜索，安全可靠，万无一失。 野猪嗅觉极灵，警惕性很高，在走向埋伏射手的时候，如果中途嗅到异味，或因埋伏的射手暴露，野猪立即掉头而逃。必须在山凹等兽径上埋伏机动射手，才能逃漏少，收获大。 （6）夜间潜踪猎猪法：在野猪为害的农田里，清出纵横交错的狩猎通路，宽度以猎人潜行不碰响玉米为原则，潜近射击，保护农田。野猪吃食时，象家猪那样发出嚼食声，这使它的听觉受影响，猎人趁机逆风接近，野猪停止嚼食，它正探吻竖耳，十分警觉，猎人要停止前进，当它再嚼食时，猎人再潜行，逐步接近，摸到射程之内开枪。有时能摸到10米左右的近距离，这时猎人要低姿跪射，和用明朗天幕的反衬，目标看的清，命中效果好。 野猪嗅到猎人的气味，鼻子“呋，呋”出气，一声惊呼之后逃走。因此猎人潜踪，只有在有风之夜，逆风潜行才会成功。 冬夜潜踪，要事先侦察野猪夜间觅食的地方，晚上摸杀，方法与农田潜猎相似。“夜间潜踪猎法”不如伏猎法好。 （7）伏猎法：埋伏猎猪，以逸待劳。野猪从黄昏开始活动，猎人必须在黄昏之前进入埋伏地点，逆风埋伏。埋伏地点可选在野猪出没活动的主径上，也可选在野猪为害农田的通径上。猎人在距地面三米左右的高处隐身埋伏，月夜伏击效果好，无月之夜，可用手电照明射击，效果也很好。 伏猎成功，不但要隐形、隐声，隐去猎人和猎枪的气味更重要。要逆风埋伏，利用大风隐去猎人气味，是最简单最有效的好办法。 （8）猎窖猎猪法；在兽径上设窖，要选在地形稍有倾斜的主径上。如设诱饵，效果才好。具体作法请参阅“自捕猎具”关于“猎窖”的有关介绍。 （9）踩夹猎猪法：踩夹是猎捕野猪的主要猎具，但野猪蹄小力大，要使用大型踩夹，成组支设效果才好。野猪在山野游荡猎食，必有几条固定的活动路线，而且往往由原路返回巢穴，因此，在野兽出没活动的总径没夹最好。其他地方如泥塘通径、觅食小径等均可。野猪视觉虽差，但嗅觉极灵，踩夹必须按猎狼消除异味法支设。 （10）不带猎犬的巡猎；猎人进入猎场，发现猪群后，要根据这个地区野猪的活动规律，立即选择野猪必行的总径，隐身埋伏，放过大猪，射击猪群中间的当年幼猪。此法在我国北方的l0－11月初雪期，雪地潜踪巡猎效果比较好。 射击孤猪（公猪）困难大。老公猪多独居，性凶猛，皮厚膘肥，必须潜踪觅穴，天亮前在其巢穴附近的兽径上埋伏好，待其凌晨返穴时，用大号铅丸瞄准致命处射击。 （11）猎猪注意事项；①野猪群的附近常有虎，猎人要提高警惕，以免猛虎伤人、伤犬。②伏击或追踪，必须利用大风隐去气味，否则常会招致失败。③不打迎头猪。野猪有直线猛冲的恶习，受伤后常沿直线冲逃。不打迎头猪，防其冲到猎人身边报复。④利用小犬群猎猪，不宜过早放犬，以免猎犬受伤。
3. 猪有母猪的器官有公猪的弹丸怎么回事
这应该也算是一种畸形吧，畸形。
4. 猪八戒做过哪些连孙悟空都不敢做的事
沙和尚这么一个逆来顺受的老实人，却干了一件连悟空和八戒都不敢干的事——违反观音菩萨的指令。
在《西游记》中，观音菩萨俨然是一个母仪天下的格外人物，不管是玉帝仍是如来，都得给她几分面子。所以，在观音面前，连百无禁忌的孙悟空都得乖乖地听话，只需观音说一句话，他绝不会抗旨不尊。但是，遍观整部西游，只需沙和尚敢违反观音的指令。这是如何回事呢？
观音在去东土寻找取经人的路上，先后遇到了正在受罚的沙和尚、猪八戒和孙悟空，就给了他们一条活路，让他们不许再杀生，静心等待唐僧的到来。
对于三人来说，这是一条脱离苦海、将功补过的好机会，天然应当从此谨遵观音菩萨的教训，不再杀生，尽心修行。
事实上，悟空和八戒确实也都遵循得挺好：悟空被压在五行山下不能动弹，天然无法杀生，连以“吃人度日”的猪八戒也从此“持斋把素，断绝了五荤三厌，专候那取经人”，等唐僧和悟空到了高老庄降妖，也是因为高家人的成见，罪不在八戒。
不过，等到了流沙河，一向以忠厚老实着称的沙和尚，却公开违反了观音菩萨的教训——唐僧正在河边看碑文，沙和尚“一个旋风，奔上岸来，径抢唐僧”。
所以，沙和尚没有遵循观音菩萨的教训，责任不在他，而在观音——自以为教化了众生，本来在实际生活中根柢就行不通。
就像现在的一些专家，大道理一套大套的，听起来也都例行公事，但却从来不考虑老百姓的实际情况，在实际中能不能行得通。
要抵御这种“不食人间烟火”的专家，只需一种方法，即是收回他们的各种特权，让他们以老百姓的身份自己来试试。
5. 中国和韩国古代皇宫的详细煮饭工序是怎样的
南北朝宫廷饮食
1、鱼（鱼乍）
鱼（鱼乍）是中国古代一种具有特殊风味的传统佳肴，魏晋南北朝时宫中尤为盛行。东晋名将谢玄于军务之余钓鱼，自制成鱼，寄给远方的妻子，遂被传为风流佳话。《大业拾遗》记载，隋大业年间，吴郡官员曾向隋炀帝进贡过鱼，隋炀帝食后赞不绝口。
鱼（鱼乍）是怎样制成的呢？现在史料中记载制作鱼（鱼乍）之法有七八种之多，比较权威的说法是《齐民要术》中的。其书载：作鱼的时间，一年四季都可，但春秋两季最合适。因为冬季气候寒冷，不易发酵；夏季天气太热，容易生蛆。
正统的鱼（鱼乍），原料是鲤鱼。鱼越大越好，以瘦为佳。肥鱼虽好，但不耐久。凡长到一尺半以上，皮骨变硬，不宜作菜的鱼，都可以作。其制法是，取新鲜的鲤鱼，先去鳞，再切成6.6cm长、3.3cm宽、1.65cm厚的小块，每块都得带皮。其所以要将鱼切得这么小，是因为鱼块过大，则外部发酵过度，酸烈难吃，而靠近骨头部分却生而有腥气，块小则发酵比较均匀。切好的鱼块可以随手扔到盛水的盆中浸着。切完后，整盆漉起来，再换清水洗净，漉出放在盘里，撒下白盐，盛在篓中，放在平整的石板上，榨尽水。炙一片尝尝咸淡。接着将粳火煮熟当作糁，连同茱萸、桔米、好酒等原料在盆里调匀。取一个干净的瓮，把鱼摆在瓮里，一层鱼，一层糁，装满为止。把瓮用竹叶和菰叶或芦叶密封好，放置若干天，使其发酵，产生新的滋味。食用时，最好用手撕，用刀切则有腥味。
由此可见，鱼（鱼乍）属于生食的菜肴，经过多种工艺加工而成的。
2、五味脯
该脯在魏晋皇室中深受欢迎。做五味脯一般在农历二月和九、十月间；牛、羊、獐、鹿、猪肉都可以做，可以切成条子，也可切成长片，但要顺着肉纹切。把肉上的骨头捶碎煮成骨汁，掠去浮沫，放入豆豉再煮，至色足味浓，漉去滓下盐，切细葱白捣成浆汁，加上花椒末、桔皮和生姜末，将肉脯浸入鲜汁中，用手搓揉，使其入味。片脯浸三个昼夜取出，条脯须尝一下是否入味，再决定何时取出。取出后用细绳穿挂在屋北檐下阴干。条脯到半湿时，反复用手捏紧实。脯制成后放到宽大清洁的库中，用纸袋笼裹悬挂好，冬天做，夏天吃。
3、鳢鱼脯
鳢鱼俗称乌鱼。其制法是，先作极咸的调味汤，汤中多下生姜、花椒末，灌满鱼口，用竹杖穿眼，十个一串，鱼口向上，挂在屋北檐下，至来年二月、三月即成。把鱼腹中五脏生刳出来，加酸醋浸渍，吃起来其味隽美。鱼用草裹起来，用木捶轻捶鱼肉，其肉白如雪，鲜味无与伦比，过饭下酒，极是珍贵之食。
4、胡羹
西汉张骞通西域后，中亚饮食之法渐有传入汉室者，胡羹即是其中之一。魏晋南北朝时在宫廷中十分流行。胡羹的制法是：羊肋三公斤，加羊肉二公斤，水四升，煮熟，肥肋骨抽掉，切肉成块，加葱头五百克，芫荽五百克，并安石榴汁数合调味。安石榴是安息石榴的简称，是从伊朗传入的。
5、脍鱼莼羹
晋代着名文学家陆机有次去拜访王武子，王武子是晋武帝的女婿。王武子指着面前摆的鲜羊奶酥，问陆机：“你的家乡江南有什么比得上这个的？”陆机回道：“千里莼羹，未下盐豉”。陆机把莼羹与羊酪酥相提并论，足见此羹之珍美。贾思勰《齐民要术》中也认为：作羹用的配菜，莼为第一。
农历四月份莼菜生茎而未长出叶子，叫做雉尾莼，是莼菜中第一肥美的。用鱼脍配上这时的莼菜做羹，其味更鲜美。经过陆机的提倡，这道羹在晋代上层贵族中很快流行起来。
6、蒸豚
即蒸小猪，这是魏晋宫廷的席上珍品。其制法为：取肥小猪一头，治净，煮半熟，放到豆豉汁中浸渍。生秫米一升不经水，放到浓汁中浸渍至发黄，煮成饭，再用豆豉汁洒在饭上。细切生姜桔皮各一升，三寸葱白四升，桔叶一升，同小猪、秫米饭一起，放到甑中，密封好，蒸两三顿饭时间，再用熟猪油三升另豉汁一升，洒在猪上，小猪就熟了。
7、胡炮肉
取一岁肥羊，现杀现切，精肉和脂肪都切成细缕菜丝，下入豆豉中，加盐、葱白、姜、花椒、荜拔、胡椒调味。将羊肉洗净翻过来，把切好的羊肉装到肚中，以满为度，缝合好，在凹坑中生火，烧红了，移却灰火，把羊肚在火坑中，再盖上灰火，再起火燃烧，约烧煮一顿饭的时间，便熟了，其肚香美异常。
8、跳丸炙
这是古代《食经》中的一道名菜。把羊肉、猪肉各五公斤切成细丝。加入生姜三升、桔皮五叶、藏瓜二升、葱白五升、合捣，使成弹丸大小，另外用二、五公斤羊肉做肉羹汤，下入丸炙煮成肉丸子。这就是我国早期的肉丸子。
9、武昌鱼
清蒸武昌槎头鳊鱼，早就是我国的名菜，而武昌鳊鱼出名则始于三国时。那时东吴政权迁都武昌，民谣乃云：“宁饮建业水，不食武昌鱼。”但武昌鱼一直在宫廷饮食中占有一定份量，特别是东晋，皇室上层贵族常以食清蒸武昌鱼为乐事。
10、面筋
据史料记载，梁武帝萧衍大力提倡尊儒崇佛，多次舍身同泰寺，并到处盖庙宇故有“南朝四百八十寺”之说。晚年他提倡斋僧吃素。据古代笔记中说，从小麦麸皮和面粉中提取面筋，就始于梁武帝。当初称麸，后来叫面筋，是寺院素食的“四大金刚”（豆腐、笋、蕈、麸）之一。
11、驼蹄羹
我国食骆驼历史很久，驼峰、驼乳皆曾入馔。三国时曹操的爱子曹植曾不惜千金，制作一味七宝驼蹄羹，甚受魏晋皇室喜受。宋人苏东坡曾赋诗：“腊糟糁寄驼蹄”，写的即是糟驼蹄。惜乎魏晋以后，七宝驼蹄羹之法失传多年，七宝，估计是七味配料。所幸明代食谱中，有“驼蹄羹”之制法，现录之如下：将鲜驼蹄用沸水烫腿毛、去爪甲、去污垢老皮。治净，用盐腌一宿。再用开水退去咸味，用慢火煮至烂熟。汤汁稠浓成羹，加调味品供食。
12、髓饼
此为南北朝时的饼，用骨髓油同蜂蜜和面粉制成薄饼，放在烧饼炉中炕熟。饼肥美，可久贮，像南方的火烧。
13、截饼
用牛奶加蜜调水和面，制成薄饼，下油锅炸成，入口即碎，脆如凌雪。此饼似为魏晋南北朝皇室中的奶油饼干，质量颇佳。今之奶油饼干不用大油加烧，而用烘炉烘干，技术大有改进，风味更妙。
14、豚皮饼
此饼类似澄粉皮。其制法为：用热汤和面，稀如薄粥。大锅中烧开水，开水中放一小圆薄铜钵子，用小勺舀粉粥于圆铜钵内，用手指拔动钵子使之旋转。把粉粥匀称地分布于钵的四周壁上。钵极热，烫粉粥成熟饼，取出。再舀粉粥入钵，待再熟，再取出，此饼放入冷开水中，如同猪皮一样柔韧，食时浇麻油和其它调味。此饼相传汉人为纪念屈原时所作，后为宫中之食。
韩国料理制作
1、汤的制作
牛肉汤
材料：牛肉汤水1500毫升，牛臀尖250克（或牛颈肉），大葱30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大酱8克，酱油30克，精盐15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克
作法：
1、先制出牛肉汤汁：把45克酱油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大酱和4克辣椒油，接着放入10克大蒜泥茸，3克盐和24克，再加入1200毫升清水，搅拌均匀，制成牛肉汤汁
2、再把牛臀尖洗净，去筋膜，切小丁；大葱去皮，洗净，切成5厘米长的条，然后，再直着切；大蒜去皮，拍碎末；待用
3、旺火烧热炒锅，放入豆油，烧五成热时，放入牛肉丁，炒至峪一黄褐色，加上大葱、生姜末、水发蘑菇末，翻炒2分钟，再加入辣大酱，制好的牛肉汤汁料，酱油以及精盐、料酒，烧开后搅拌均匀，改小火，煨焖10分钟，调好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍搅，即可出锅，分倒在每个小碗里，把牛肉丁和汤料盛均匀。
4、食用时，配一张绿豆饼豆食，即可。
2、泡菜制作
泡菜之蒜味辣泡菜
[原料/调料] (1)大白菜 1颗 (2)蒜末 1/2杯 姜末 2大匙 葱末 3大匙
(1)盐 1/3杯 水 2杯 (2)辣椒粉 1/3杯 腌咸虾 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/2大匙
[制作流程]
(1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。
(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加盖，冷藏约1星期或置于阴凉处待其发酵完成即可，约可保存2周。
3、冷面制作
牛肉冷汤面
[原料/调料] 韩国冷面 80公克 炖牛小腿肉 50公克 水煮蛋 1/2个 苹果 30公克
蕃茄片 1片 小黄瓜片 少许 泡菜 少许 牛肉高汤 2杯 白芝麻(炒过) 少许
[制作流程]
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，冲水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
(2)将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。
(3)将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入高汤后，再撒上白芝麻即可上桌食用。
4、炖菜制作
尖椒炖鱼
【原料】 明太鱼 50克、白糖 10克、鲜鱼 200克、尖椒 50克、葱丝 10克、蒜末 5克、姜末 1克、芝麻 1克、白菜叶 30克、酱油 30克、植物油 10克、胡椒面儿0.3克、白糖 5克
【制作过程】
1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。
2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。
6. 章鱼小丸子，炸弹烧，弹丸滋地这三个小吃哪一个比较好啊
说到章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本**美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
章鱼小丸子主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，金黄娇嫩的，一盒3-5个上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。
炸弹烧小吃**台式，正宗料理牵动*鲜风潮，炸弹烧**台式**，是台湾家喻户晓的国粹名吃，外皮金黄酥脆，入口新鲜味美，纯正诱人。炸弹烧正宗的料理体验，现做现卖的制作流程，消费者无不赞誉它对于产品口味标准的精益求精!众家食客皆摩拳擦掌，只为一品炸弹烧的倾城美味!炸弹烧产品原材料全部源自有机谷物调制，同时精选上等鲜肉时蔬，搭配鲜浓果汁、多味沁饮，**了品牌*有的时尚健康。
此外，炸弹烧时时**新品革命，除炸弹烧系列产品之外，更有精致丸系列、饭团系列、三明*系列等多重美味亲情加入，让您的*爆生意惊喜不间断!炸弹烧小吃不但在产品规划上尽善尽美，在工艺制作流程上更是精益求精。它*家引进节能环保的中频加热工艺，使丸子在加工过程中能更好的保留色、香、味。
7. 请问山猪是怎样的生活习性，有什么好的守猎方法
【名称】：野猪
【拉丁文】学名：Sus scrofa
【英文名】： wild boar
【中文别名】： 山猪、豕
【分类】：哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属
【体长】：一般90~200厘米
野猪【肩高】： 55~110厘米
【体重】： 80一100公斤
【概述】：偶蹄目猪科猪属的一种。又称山猪。体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（拱鼻）；每脚有4趾，具硬蹄，仅中间2趾着地；尾细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏的针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。
【形态特征】：皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/ 6.4英寸长。 雄性比雌性大。猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达的牙齿。纯种野猪和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上。
【毛色】：灰黑色或褐（棕红色）
【寿命】： 10~21年，人工饲养条件下会长一些。
【保护级别】： 国家三级保护动物。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
【分布情况】：
野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，包括东亚、东南亚(中南半岛、大巽他群岛、小巽他群岛)、日本列岛、西伯利亚南部、中亚、南亚、中东、非洲北部及地中海沿岸、欧洲的斯堪的纳维亚南部、中东欧、西欧、伊比利亚和不列颠群岛，并传入新几内亚岛、所罗门群岛、新西兰和北美洲。世界各地除澳大利亚、南美洲和南极洲外均有分布。
【物种状况】：地方常见，生存能力强大，几乎无天敌，部分地区为农业害兽。
【野猪肚药用价值】:
野猪肚即猪胃，据《本草纲目》记载，性微温、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。毛硬皮厚的野猪食性很杂，竹笋草药鸟蛋蘑菇，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。虽然现在科学家对野猪是否具有毒素有免疫力还没有一致的定论，但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡的情形来看，野猪的胃可以说百毒不侵。据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个“疔”，“疔”越多，其药用价值就越高。而现代医学实验也表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。
野猪的肚有大小，疔有多少，而且腥气、臊臭味很重。如何清洗才能不破坏其药用价值？该如何吃才更有疗效？该忌口禁食哪些食物？该如何烧才不那么臊臭呛鼻难以下咽？如何辨别真野猪肚还是圈养的野猪肚？
【纯种野猪养殖办理的证件】:陆生野生动物驯养证和陆生野生动物经营证，工本费25元(具体依照各地收费标准）。
野猪野猪野猪
[编辑本段]生活习性
【生活习性】：
野猪是一种普通的，但又使人捉摸不透的动物，白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4一10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄兽还要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，摩擦它的身体两侧，这样就把皮肤磨成了坚硬的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的鬃毛具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。活动范围一般8~12平方公里，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的固定地点排泄，粪便的高度可达1.1米。每群的领地大约10平方公里，在与其他群体发生冲突时，公猪负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20~30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息地每平方公里有多达7~30种动物。
【食性】：
野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎树林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。一旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多了，青草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知道一窝鸟卵就在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力还没有一致的意见，但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛苦。
【生活环境】：
栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。适应性极强。
【生理特征】：
野猪幼仔 雌性野猪一般18个月性成熟，雄性则要3-4 年，母猪妊娠期： 112~130天，每胎诞生： 2-6崽，很少多达11崽。 断奶： 在8-10 周。繁殖期从1月2月和7月8月集中， 在雨季前一会儿。在分娩之前，发情的母猪离开群体并且独自建造巢。 用直径和高达1.5米/ 5英尺高测量4米/ 13英尺的竹子梗建成，出生一周后回到群体，群体中的任何一只母猪都会照顾猪崽。野猪在出生的头一年中，体重能增加100倍，这种生长速度在脊椎动物中是很少的。随着小野猪逐渐长大，雄野猪很快就来寻找母野猪。在食物丰富的时候，一头最佳年龄的母野猪一年能生产两次。 野猪的繁殖率和幼仔的存活率都很高，雌兽真可谓“英雄母亲”，它的怀孕期只有4个月，一胎就能生4-12头小仔，而且在繁殖旺盛期的雌兽，一年竟然能生两胎，一般4-5月间生一胎，秋季又有另一胎出生。幼仔出生后，身上的颜色随年龄而变化。从出生到6个月期间，身上有土黄色条纹，这是为了更好地伪装自己，以后身上的条纹开始逐渐退去。在2个月到1岁期间，它的身上是红色的，而1岁以后，便进入成年期，身上的颜色也变成了黑色，常被人们称做“黑野猪”。
捕捉问题：
1．野猪的分布：野猪俗称山猪。在我国的分布遍及全国，是—种分布广泛具有狩猎经济意义的动物，尤以东北、西北、广西、贵州等地为多。 2．野猪的形态：野猪外形象家猪，身肥肢短，体型蠢笨，但头比家猪窄，嘴比家猪长，背有刚鬃。雄兽犬齿外露，俗称獠牙。成年野猪体长1.5米左右，体重l00－150公斤不等；最大的体长2米有余，体重300公斤以上。 成年野猪多是黑色，但因地区环境不同或个体差异，黑色之外，也有褐棕色、棕红色、灰色等不同的毛色。幼猪的毛色比较浅淡，体背侧有棕色或白色的纵杂斑数条，其中东北地区的幼猪，背部有棕黄色或棕灰色的纵斑六条，体侧有三或五条淡棕斑，浙江等地的幼猪多黑色，但背部两侧各有白斑一条。这都是幼猪适应环境的保护色，所以猎人把幼猪也叫花猪。
3．野猪的生活习性： （1）食性：野猪是杂食性动物，主要以植物的种籽为生，吃红松籽、雷松籽、榛子、橡子、山核桃、栗实、水青冈的果实等，还吃野水果、草根、草籽、幼嫩的枝芽、野菜、磨菇，昆虫、无脊椎动物（如蚯蚓等）和小型脊椎动物（如花鼠等），有时也吃死兽，饥饿的冬天也啃树皮、朽木。在寻找蚯蚓、鼠类、植物的根茎和掉在地上的果实时，常拱掘大片的土地。秋天，野猪潜入农田，盗食庄稼，尤喜食玉米、薯仔及瓜、菜等，带给农业造成局部的严重灾害。 （2）生殖：野猪每年10月开始交配，一年一胎。交配期，雌兽在山间发出“咿、咿”的求偶声，雄兽间声而至。这时的雄兽异常凶恶，雄兽间也常发生争偶决斗。 孕兽怀胎四个月。于次年4－5月份产仔，每胎4－8只不等，有时多达12只。哺乳期两个月左右。三个月左右的幼崽都有纵斑，俗称花猪。小猪一年半长成，体重可达100公斤左右，三年性成熟。但能活到成年的野猪不多。有的死于狼和其它食肉兽之口，有的死于瘟疫。 雌猪在生仔前，多在山腰部位以树枝，杂草筑巢，巢的前后都有出入的洞口。雌猪有带仔的习惯，但母兽和幼猪都很胆小，多群居，常形成以家族为主的野猪群。 （3）生活规律： ①一股规律。野猪平时过游荡生活，常栖息在针叶林、混交林或阔叶林中或湖泊、沼泽附近的苇丛中，有的也在水塘附近活动。夏天爱在泥塘中打滚，乘凉去暑，也避蚊蝇叮咬。野猪的活动随食物的有无和雪层的厚薄而定，避离多雪区，趋向食物丰富处。昼伏夜出，黄昏出穴，整夜活动。夏末秋初，每天夜间从匿伏处向觅食处流窜，活动范围常在一、二十公里。白天在灌木林或茅草丛中匿伏。长江流域的野猎尤喜筑巢，猎人常在野猪的栖息处发现大堆的杂草、枯枝，这是野猪临时栖息的巢。猪巢有固定的道路数条，野猪多沿原路返巢，这种规律常披猎人伏击利用。 野猪大部分时间集群生活，小群数头或十余头不等，都是家族式的猪群；大群几十头或数百头。通常在食物丰富的季节集成大群，游荡觅食，集体防卫。 野猪体形虽笨，但能短距离快速奔跑，在最难通行的灌木林里也能自由活动，善泅水，视力一般，但嗅觉和听觉极佳。敌害较多，十分机警，且善隐蔽。公猪胆大、凶猛，常单独活动，有时竟敢主动攻击猎人。②各地区的习性特点。由于气候和各地的环境不同，各地野猪的生活习性也不完全一样。其中东北地区的野猪，多在灌木林、阔叶林、混交林或低湿的草地生活，尤喜在红松林、柞林觅食，有时白天也活动。如果松果、橡子欠收，则在榛子林或混交林里觅食。夏天多在山沟背阴的泥塘里匿伏纳凉。安徽等长江南北一带的野猪，喜住稠密的茅草中，也在大山腰的丛林里栖息。春、秋季节，咬断茅草作巢栖息；炎夏季节则住凉爽的山阴，冬天，喜在背风向阳温暖山坡的稠草、林丛中生活。行动谨慎，不走山野人行小道，喜在两峰间的高草中穿行。生崽时，常在山草稠密的高处作窝，既有利于隐蔽，又便于了望。广西、贵州等地的野猪，少住或不住洞穴，多在大山之中杂草丛生的灌木林里生活或水边芦苇谷地栖息。热天喜在水沟洗浴纳凉；冬季则在阳坡栖息；秋季，匿伏于农田附近，夜间盗食玉米。觅食时经常群出，小猪在前，大猪在后，遇岔路停步观望，喜走两山之间可通行的狭窄垭口。有月亮的夜间躲在阴影里活动；或上半夜有月，下半夜活动，下半夜有月，上半夜活动。躲避明亮，喜欢黑暗。秋收后返回深山觅食，有垂直迁移的习性。平时行动谨慎，不走山间人行道，沿斜坡喜在草中穿行。两峰间的山凹、小沟和半山腰，这是野猪受惊和平时进出必行的要道。行走低头突进，遇惊仰头嗅听，静呆数秒而后奔逃。发情期，母猪经带在下午三点左右发出“咿、咿”的求偶声，公猪闻声而至。 陕西省等西北地区的野猪，冬栖老林，夏住草坝，秋季盗食庄稼。白天匿状在距玉米地三、四里的隐蔽处，黄昏后开始活动，边走边抬头观望嗅听，常发出“呋、呋”之声以嗅人味，而后才令幼猪进玉米地。仔猪嚼食时，母猪在侧守卫，一旦发现人昧或异声，立即逃窜。伏击的猎人不但要隐形，更必须利用风向隐去猎人的气味。 以上是几个省区野猪习性的举例，猎人由此可见一般了。 4．经济价值：野猪经常为害农田，常给局部农业造成严重灾害，因此列为害兽。肉可吃，皮制革可用，鬃是制刷原料。据黑北江省“中草药”一书介绍，野猪板油，有催乳的奇效。 5．猎捕方法： （1）狩猎时间：—年四季都可进行。其中，我国北方多在冬季狩猎，利用雪地追踪；10月初雪期，也是野猪交尾的集群期，活动范围小，便于猎捕。我国南方各省，多在野猪为害农田时狩猎，雨后的清晨便于觅踪。 （2）猎场选定：猎人要根据地形、农作物被害情况，以及各地区野猪的生活习性特点，调查研究，正确判断，选定猎场。只有猎场选在野猪多的地方，猎人才能有满意的收获。 （3）觅踪搜索：猎人进入猎场，首先要觅找猎踪，才能决定下一步猎捕方策。觅踪，要根据各地气候特点和野猪的生活习性，结合猎人积累的狩猎经验进行。我国南方各省春、夏雨水多，土地潮湿，这时的猪踪比较明显，冬、秋干燥季节，地上猪踪不清楚，寻找比较困难，这时也可在松树根部的松土处或山凹潮湿处侦察。发现猪踪，要判明方向，循踪找到猪径，必能发现野猪。猪径分主径与觅食径。主径也叫总径，是野猪经常走的道，一般多在山凹的半腰，这是搜索时的主要线索和方向。分径是野猪走向不同觅食处的支径。主径上往往有许多猪踪，猎人要在许多往来的猪踪中，根据最上面的一个踪印的去向作依据，循踪追找。如果上面有许多新鲜的足踪，猎人一时很难判定时，可选—个最新鲜的大踪作标记，根据草的顺向去追。如果池塘混浊，残草、落叶新鲜，足踪部位的水迹没干；或足踪上凸起的泥土有鲜明的粉末，草叶上还有浆泥水滴可见；或溅在草叶上的泥点还很圆整，这些迹象都说明野猪刚过不久，或就在附近。猎人在继续搜索时，如果发现猪踪混乱，但又没有野猪逃走的迹象和杂草振动的响声，这是野猪就地藏匿的征兆。如果泥点已干，且残缺不全，或野猪活动的踪迹上，蜘蛛网已经布满，说明野猪过去已久，猎人不必跟踪追找了。我国北方各省冬季猎猪，雪地觅找比较容易。但要根据野猪的踪迹，判断野猪走过的时间长短、数量多少、重量多大等，必须有经验的猎人才能胜任。如果猪踪上的雪非常松散，与猎人刚踩过的一样，野猪刚过不久。若猪踪有数行，又是同时走过的，野猪的头数可从足踪的行数判定。若野猪的踪印长9－10厘米以上时，猪重大约150－200公斤；踪印长7－8厘米，猪重100公斤左右，踪长4－6厘米，猪重50公斤以上；踪长3厘米以下，则为50公斤以下的小猎，这是判断野猪体重的力法。猎人也可以根据野猪步子的大小，判断野猪的大小：一般来说，大步是大猪，小步是小猪，这是在猪踪的长短辨识不清时的判断依据。雌猪每足前端两蹄瓣一前一后，比较狭长，公猪足踪圆方，蹄瓣粗壮，这是从足踪判断野猪雌雄的方法。野猪的走向，根据蹄踪的方向可以判别，若雪深蹄踪方向看不清时，猎人可以根据野猪抬脚、落脚的划痕来识别，划痕较深的一端为野猪的去向。 此外，觅踪寻猪不但要察看足踪，也要留心侦察野猪活动留下的其他痕迹，如拱起的泥土或枯叶，行走碰断的枝条，留下的粪便，磨擦树干的痕迹等，这都是搜索发现野猪的好办法。 （4）猎犬猎枪配合猎法：一个猎人带领三只猎犬猎猪效果较好。逆风搜索，才能接近猎物。猎人发现了新踪，确知野猪就在附近时，放犬追捕，猎犬把野猪围住，猎人赶到射击。过早放犬，猎人不能及时赶到，猪、犬拼搏的时间太长，猎犬常会受伤，猎人必须十分注意。但如果两三个猎人利用十余只的猎犬群追踪围猎，猎捕的效果更好，过早放犬，猎犬的安全也能得到保证。 猎犬围住野猪，吠声高且急。猎人循声跑步前去，在四、五十米较近的距离，猎人要放缓脚步，一面搜索前进；一面缓和体力，使自己的呼吸趋于平稳，以利于射击。当接近到二、三十米，看清目标时，要立即隐蔽起来射击。为免打伤猎犬，或用哨声把猎犬叫开，或瞅准猪、犬搏斗的空隙射击。 野猪是十分凶狠的野兽，膘肥力大，枪猎时必须射击前肩胛的心脏要害部位。老公猪更凶狠，临死前只要还有一口气，它也想与对手拼搏，猎人必须十分小心。 野猪逃命速度很快，尤其被打过的惊了枪的野猪，一听到猎犬的吠声，或闻到猎人、猎犬的气味，立即拼命突围外逃。所以，如果参加猎猪的人数较多，猎人在放犬围捕之前，应该选派一、二个枪法好的射手，绕到地形险要又是野猪必经之径埋伏， 以便射击企图突围外逃的野猪。（5）围猎法：采取围猎法猎猪，要有严格的组织领导，由—名有经验的猎人担任指挥。猎场发现猪踪，判定野猪的匿伏处之后，要立即选定射手，埋伏在野兽必经的兽径上。若是小猎，可在其前进方向的丛林深草的小凹中埋伏；若是成兽或老猪，要在野猪前进力向的前面和左、右都要分头埋伏，以防野猪突然改变方向突围。 射手埋伏的地点，既要利于隐蔽，又要便于了望射击。当野猪进入25米左右以内的射程开枪，不打迎头，防其受伤突奔，接近猎人，报复伤害。 射手要按“兽径埋伏猎狼法”那样逆风埋伏，绝对肃静，随时作好射击准备。如果兽径附近比较光秃，猎人无法利用自然景物藏身时，措人要就地取材，马上削些带叶子的树枝插在面前，作成半圆形的屏帐遮掩；如能找到巨石或大树隐身，居高临下射击，更为有利。要做到无形、无声和没有猎人的气味，野猪才能进到埋伏的射程之内。当“飒、飒”声从草中传来，这是野猪出现的信号。当野猪进入射程，猎人要稍作咳声，在野猪停步探头张望之际射击，百发百中。 驱赶搜索的猎入，带犬与不带犬都行，但必须带枪，既可自卫，又可边赶边打，循踪搜索哄赶，彻底不漏。发现野猪时，要象猎狼围猎法那样，驱赶的猎人要大声喊叫着通知射手，指挥射击， 也可防止野猪回窜。 经过驱赶射击之后，指挥者以哨声通知收山，对击伤未获之兽，要研究追捕办法；①辨血迹，分析野猪伤势，以便确定追捕方策：若血滴从高处落地，地上血滴分散，枪伤部位必高；苦血滴从低处落地，地上血滴圆整，柴草上的血斑又比较低时，枪伤部位必低，血色鲜红起泡，血滴喷射，这是带着呼吸喷出的动脉血，必伤要害，若血滴带粪，弹伤肠道，血滴落在两侧的草上，说明弹丸已洞穿兽体；血黑色成块，说明伤口大出血，猪必死，要仔细寻找，地上草上无血，必是空枪。②辨足踪特征，也可以判断野猪的伤势；猪踪分散，说明野猪已经无力行走，猪必死，逃猪足踪轻且浅，必重伤，踪印正常，经过之处继续为害农田，野猪未受重伤，猪踪尖而深陷，步子又大，这是惊枪远逃的足踪，不必追了。③追查觅找野猪时，必须提高警惕，注意猎人自身的安全。追找受伤的野猪与追熊—样危险，暴怒的野猪也会不顾死活的向猎人进攻，谨防报复伤人。遇到柴草茂密之处，猎人更要加倍小心。如能带领猎犬搜索，安全可靠，万无一失。 野猪嗅觉极灵，警惕性很高，在走向埋伏射手的时候，如果中途嗅到异味，或因埋伏的射手暴露，野猪立即掉头而逃。必须在山凹等兽径上埋伏机动射手，才能逃漏少，收获大。 （6）夜间潜踪猎猪法：在野猪为害的农田里，清出纵横交错的狩猎通路，宽度以猎人潜行不碰响玉米为原则，潜近射击，保护农田。野猪吃食时，象家猪那样发出嚼食声，这使它的听觉受影响，猎人趁机逆风接近，野猪停止嚼食，它正探吻竖耳，十分警觉，猎人要停止前进，当它再嚼食时，猎人再潜行，逐步接近，摸到射程之内开枪。有时能摸到10米左右的近距离，这时猎人要低姿跪射，和用明朗天幕的反衬，目标看的清，命中效果好。 野猪嗅到猎人的气味，鼻子“呋，呋”出气，一声惊呼之后逃走。因此猎人潜踪，只有在有风之夜，逆风潜行才会成功。 冬夜潜踪，要事先侦察野猪夜间觅食的地方，晚上摸杀，方法与农田潜猎相似。“夜间潜踪猎法”不如伏猎法好。 （7）伏猎法：埋伏猎猪，以逸待劳。野猪从黄昏开始活动，猎人必须在黄昏之前进入埋伏地点，逆风埋伏。埋伏地点可选在野猪出没活动的主径上，也可选在野猪为害农田的通径上。猎人在距地面三米左右的高处隐身埋伏，月夜伏击效果好，无月之夜，可用手电照明射击，效果也很好。 伏猎成功，不但要隐形、隐声，隐去猎人和猎枪的气味更重要。要逆风埋伏，利用大风隐去猎人气味，是最简单最有效的好办法。 （8）猎窖猎猪法；在兽径上设窖，要选在地形稍有倾斜的主径上。如设诱饵，效果才好。具体作法请参阅“自捕猎具”关于“猎窖”的有关介绍。 （9）踩夹猎猪法：踩夹是猎捕野猪的主要猎具，但野猪蹄小力大，要使用大型踩夹，成组支设效果才好。野猪在山野游荡猎食，必有几条固定的活动路线，而且往往由原路返回巢穴，因此，在野兽出没活动的总径没夹最好。其他地方如泥塘通径、觅食小径等均可。野猪视觉虽差，但嗅觉极灵，踩夹必须按猎狼消除异味法支设。 （10）不带猎犬的巡猎；猎人进入猎场，发现猪群后，要根据这个地区野猪的活动规律，立即选择野猪必行的总径，隐身埋伏，放过大猪，射击猪群中间的当年幼猪。此法在我国北方的l0－11月初雪期，雪地潜踪巡猎效果比较好。 射击孤猪（公猪）困难大。老公猪多独居，性凶猛，皮厚膘肥，必须潜踪觅穴，天亮前在其巢穴附近的兽径上埋伏好，待其凌晨返穴时，用大号铅丸瞄准致命处射击。 （11）猎猪注意事项；①野猪群的附近常有虎，猎人要提高警惕，以免猛虎伤人、伤犬。②伏击或追踪，必须利用大风隐去气味，否则常会招致失败。③不打迎头猪。野猪有直线猛冲的恶习，受伤后常沿直线冲逃。不打迎头猪，防其冲到猎人身边报复。④利用小犬群猎猪，不宜过早放犬，以免猎犬受伤。