⑴ 排骨怎么蒸的好吃
说起排骨的吃法，其实很多样，比如说糖醋(红烧)排骨、炖汤、蒸排骨都是我喜欢吃的，排骨上的肉质嫩，没有太多肥肉，补充优质蛋白，营养美味；对于我这样的“怕胖星人”来说，简直就是吃肉的“福利”。
⑵ 怎么蒸排骨好吃呢
蒸排骨确实非常好吃，而且还营养滋补身体，蒸排骨不同地方蒸法也不同，并且所加配料也不尽相同，但主体材料就是排骨，放蒸笼里面蒸，蒸出来清淡不油腻。
蒸的排骨，外观上要比炖排骨更好看，吃起来更有味道，且不油腻，口感更佳。所以很多人喜欢蒸排骨吃，我家也经常蒸排骨，下面我分享下最经典的蒸排骨方法
腌制排骨可以说是蒸排骨的核心步骤之一，因为腌制的目的就是把味道腌入排骨中，只有排骨味道了，吃起来才更好吃，所以腌制的配料非常有讲究，配料过多过浓了会遮盖住排骨本身的鲜香味，若放的少了又不入味。
腌制前需要：把排骨擦干水分，以便腌制时其它配料的味道更易腌入味，这一点很重要。
配料：生抽、姜片、香葱、五香粉、花椒粉、蚝油、淀粉（少许）、香油
以上那些配料准备好之后，就全部混在一起，并放入排骨搅拌均匀，并盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室腌制即可。盖保鲜膜是为了防止水分流失，并且香味不易散发。放冰箱低温腌制，可以使味道更好入味，并且蒸出来口感更好。
⑶ 排骨怎么蒸好吃又简单
1
准备食材，排骨最好是新鲜的。
2
排骨洗净后，斩成10厘米长度的条形。
3
在排骨的表面割上几刀，以方便排骨入味。
4
葱切断，姜切片。
5
将糯米用冷水提前浸泡一晚。
6
取一个大碗，在碗里放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱和姜。
7
用勺子调匀。
8
放入排骨用手抓匀。
9
最后加入一大匙玉米淀粉拌匀。
10
将腌好的排骨盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上，我是腌制过夜，让排骨更入味。
11
将提前浸泡过的糯米沥干水份。
12
加入少许盐提味。
13
在排骨表面均匀的粘上一层糯米，然后用手把糯米轻轻的拍在排骨上。
14
取一盘子，刷上一层薄薄的植物油。
15
将粘好的排骨排放在盘子上。
16
锅中烧开水，把排骨放在蒸锅中，盖上盖子大火蒸90分钟(放在压力锅上蒸也行)。
17
蒸排骨时间较长，中途要往蒸锅里加一次水，防止水烧干了。
18
排骨蒸好后取出，用胡萝卜，芹菜叶和枸杞子点缀一下，很有食欲吧。
19
扒开糯米，排骨和糯米饭又香又软又糯，非常好吃。
⑷ 排骨怎样蒸才能更美味呢
排骨怎样蒸才能更美味呢？就像文学界流行一句话“一千个人心中有一千个哈姆雷特”，那么在美食界，想必“一千个吃货心中可能也有一千种排骨的吃法”，每个人对于食材的理解都不一样，对于烹饪的要求也有不同，五星级大厨做出来的菜肴，高大上又美味，让吃货们垂涎欲滴，食指大动，但不是天天去吃；而家常的做法，贴近生活，同样受到了家人的认可和喜欢。
7、薯仔平铺在盘子里，表面均匀撒细盐和胡椒粉，将排骨碗里多余的料倒在薯仔表面，然后将沥干油分的排骨均匀摆放在薯仔上。
8、蒸锅大火上汽后，蒸半小时即可，排骨的油分自然浸入到薯仔中，最后的口感是排骨不油不腻，薯仔酥烂，口感很不错哟！
1、这道“香酥薯仔蒸排骨”要好吃，选择食材很重要，以新鲜肋排为佳，肉多不肥腻。
2、排骨略焯水可以去除血水，有去腥的效果。具体做法是：烧开一锅水，放入两三片姜，将排骨焯一下去腥，大概1-2分钟即可，洗净沥干。但是个人觉得排骨焯水了，加入调料不太容易入味，大家可以按照自己喜好来选择。（两种方法我都有尝试过哟！）
3、煎炸排骨的时候火不能大，而且随时监控排骨的成熟情况，一面金黄了，立即翻面，两面金黄，就可以把排骨夹到盘子里。
4、排骨在蒸之前已经熟了，蒸一下可以让排骨的油和调料进入薯仔中，最后是排骨酥嫩，薯仔熟烂，口感很不错哟
⑸ 怎样蒸的排骨才能好吃最好简单点的
将排骨用开水撮一下捞起，将豆豉油或耗油蒜泥放入锅中快炒加盐鸡精，盖在排骨上，放一点剁椒一起大火蒸十分钟，很经典的剁椒排骨就出炉了
⑹ 排骨怎样蒸又嫩又好吃
在蒸排骨之前，试试这3个小窍门，蒸出的排骨又香又嫩还没腥味
1、挑肥瘦相间的排骨
想要蒸排骨做的好吃，首先就是要选对食材，大家在挑选排骨的时候，一定要选那种肥瘦相间的排骨，如果是纯瘦肉，不带肥肉的排骨，那么蒸熟后口感会很差，如果选那种肥瘦相兼的话，那么在蒸的时候，排骨自身就能散发出油，也不需要另外的添加，这样蒸熟后的排骨，肉才会又鲜又嫩。
⑺ 排骨怎么蒸好吃
排骨抄一下，然后在放蒸锅中蒸一个小时后就好吃了。
⑻ 排骨怎样蒸才好吃
排骨下面打底的可以放芋头或者红薯
⑼ 排骨怎么蒸的好吃
摘要 排骨1斤，葱末适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，生油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量1.排骨洗净后斩件，然后用适量蒜末、姜末、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。