Ⅰ 米线，凉皮，肉夹馍怎样做更好吃
看你学这些内容做什么，如果是学自己家人吃，那网上的一些教程就够了；如果是开店或者做生意，那还是建议到学校学习，学费不贵，学的时间也不长
Ⅱ 好吃美味的凉皮怎么做
岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产，在周边地区亦有产出，最受食客认可的还是岐山擀面皮。其形似宽面，几乎透明，津而耐嚼，再同泼油辣椒，盐水，香醋等调料加以调和，口感极佳。当地人在夏日经常将其当为主食，就是在寒风泠冽的冬天也是桌上佳品。
下面来看看擀面皮的做法：
首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1：3比例添入凉水。接着就要
看看你的体力和耐力了——长时间地用力揉面，直至把面揉成稀泥状为止。接着又是体力活：擀面。从揉好的面团上揪下一块，尽力地擀（一般是最后擀成圆形），直到将其擀成2-3毫米的薄片。全部擀好以后就可上锅蒸。一般当面皮变成透明状就好了。待其冷却后切成普通面条状，调入新泼油的辣椒，香醋，盐水，也可放入新切的生黄瓜丝，其味更加爽口。
Ⅲ 热面皮怎么做好吃
凉拌
Ⅳ 小店里卖凉皮凉面的面筋自己家里怎么做的，面筋很好吃，就是太贵了
你先和好一团面，最好是高筋面粉，普通面粉的话和的时候加点盐，一样的，和好之后，醒上半个小时即可，然后用个大点的盆子加点水就开始洗面，想洗衣服一样的洗，一直洗到再也洗不出白色的面水就可以了，剩下的那团黏糊糊的东西就是面筋喽，面筋要加点酵母，醒一会，然后上锅蒸熟即可！不过很大一团面才可以洗出不多的面筋哦！上面洗面的水不要倒掉，放到冰箱里沉淀6-8个小时，把上面那层水倒掉，剩下的搅均匀，放到一个透明的锅里也是整，用个不锈钢的薄盘子，倒上薄薄一层，开锅放里30秒即可，拿出来，用凉水一冲，就可以揭下来了，这样的话，面筋和凉皮都做好了！呵呵，祝你做的成功啊！！！