A. 怎样制作好的辣椒面
1.先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀
2.将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）
3.到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓
具体做法：
1.放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀
2.食油入锅烧旺，快速浇入盛辣椒粉的碗里，边浇边用勺子翻伴，逐渐把辣椒浇透，直至油满过辣椒，这样自制的辣椒粉（油）就做好了
这种做法很好吃，你不妨试试。祝你成功！
B. 辣椒面怎么做才好吃
干辣椒外面一般有一层灰，先用干净的湿布擦一下，晾干。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的，如果你跟我一样不是很会吃辣的，可以把里面的辣椒籽去掉，这样就不会太辣了。当然，如果是无辣不欢者，就不用去籽啦。
整朵的八角用手掰成一瓣一瓣的，这样容易炒出香味也更容易磨细。同样的，把桂皮也掰成小段。
取一个干净的小锅，无水无油，注意喔，不用下油的，把所有材料倒入干锅中小火炒，注意翻动，炒到辣椒微微变色并且能闻到呛辣味的时候就可以关火了。放到通风处晾晾。
完全晾凉后的辣椒料倒入料理机的研磨杯里，开始磨粉啦～
辣椒磨好后倒出，这时你会发现还有很多微细的粉附着在杯壁上倒不出来，拿一把橡皮刮刀，沿着杯壁把粉刮下来。
C. 陕西面辣子怎么做如何做好吃
主料
面粉80g 娃娃菜50g
干木耳5g 开水560g
辅料
大葱半根 大蒜4瓣
五香粉适量 鸡精适量
盐适量 油泼辣子适量
陕西面辣子的做法步骤
1.所有材料。
2.木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。
大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油。
3.面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。
4.然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
5.最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。
6.放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。
今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！
小贴士
1、面粉选用一般面粉就可以。
2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。
D. 辣椒面怎么做辣子好吃
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
干辣椒半斤
辅料
菜籽油1瓷勺
超级香的四川辣椒面的做法步骤
超级香的四川辣椒面的做法图解11. 买回的干辣椒去蒂，剪成小段放入锅中，中火烧热锅后，立即关火。期间要不停翻炒。关火后继续翻炒。
超级香的四川辣椒面的做法图解22. 等锅稍凉，第二次开火，倒入大约一瓷勺菜籽油，继续翻炒。等辣椒籽微微金黄就关火。关火后继续翻炒。加入菜籽油一是为了加速挥发辣椒香，而是让辣椒籽能粘在辣椒皮上一起均匀受热，否则它会一直在锅底，最后就糊掉了。
超级香的四川辣椒面的做法图解33. 不加油的话，辣椒籽会始终在锅底。很容易就糊了。
超级香的四川辣椒面的做法图解44. 加了油后，辣椒籽粘在辣椒皮上，一起均匀受热
超级香的四川辣椒面的做法图解55. 切记用菜籽油。一般来说菜籽油颜色越深越好。
超级香的四川辣椒面的做法图解66. 关火翻炒后，冷却几分钟，使辣椒变脆，冷却时间以用锅铲翻辣椒发出嚓嚓的声音为准。第二次关火翻炒后一般来说就行了。不过如果辣椒籽没有像图中这样微焦，也可以第三次短暂开火再炒一下。
超级香的四川辣椒面的做法图解77. 料理机打碎就行啦。