1. 炒冬瓜怎么炒才好吃
冬瓜本身是一种口感比较淡的蔬菜，它在烹调时适合搭配一些其他能提味增鲜的食材，这样才能让做好的冬瓜特别好吃，在清炒冬瓜时，可以给他搭配适量的海米或虾仁，而在做冬瓜汤时，可以给他搭配鸭肉，鸡肉等肉类食材，这样会让做好的冬瓜特别好吃。
怎样炒冬瓜好吃又简单
海米炒冬瓜
1、海米炒冬瓜特别好吃，而且做法简单，在做的时候需要准备冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以后切成片儿吧，海米提前用温水浸泡，另外再准备适量的葱姜和食用油。
2、在炒锅中放食用油加热以后，放入花椒，炸出香气，把花椒取出，不要再放入葱姜快速翻炒，随后把冬瓜片入锅，煸炒2到3分钟，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分钟，炒好以后放鸡精提味，调交以后可以直接出锅。
西红柿炒冬瓜
1、西红柿炒冬瓜也特别好吃，在炒的时候需要准备冬瓜500克，西红柿两个，色拉油，适量食用盐和鸡精，以及香葱各适量。把香葱去皮以后，切成葱末。冬瓜去皮去瓜瓤，切成片儿状，西红柿去掉外皮以后切成小丁。
2、在炒锅中放油加热以后放入西红柿炒出红汤再放入葱姜炒匀以后才能把冬瓜片入锅翻炒均匀以后加入适量的食用盐和鸡精，再次炒匀以后关火出锅就能食用。
2. 如何炒冬瓜好吃
冬瓜炒肉
材料:
猪肉，冬瓜、料酒、酱油、盐
做法:
开中火,一勺油,先倒肥肉进去,把油熬出来
待rou变色后,放入瘦肉
翻炒,待肉变色后将冬瓜倒入
翻炒,因为冬瓜水分比较大,翻几下之后闷锅
大概5分钟左右
随后倒入料酒--rou菜必倒,去味,酱油(加色)
两勺盐(根据自己实际情况，适量增减)
炒匀后关火盛菜
3. 如何炒冬瓜好吃又简单的做法
2块钱的冬瓜这样炒，和肉一样香，步骤简单，用的调味料也少
夏天，适合多吃一些瓜类。冬瓜，清热利尿，价格实惠，通常买一块也就是两三块钱。回家简单的烧一下，就是一道别有滋味又适合夏天的美味下饭菜。
以下，和大家分享的这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一篇就能学会。吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。很推荐大家试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。
第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。
第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。
第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。
多说几句
1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。
2、最后还可以撒一点香葱末点缀。
4. 炒冬瓜的家常做法窍门
冬瓜，虽叫“冬瓜”，却不是冬天才成熟的食物。只因瓜熟之际，表面形成一层白粉，就好像是冬天所结的白霜，人们称之为“冬瓜”。因此，冬瓜又称“白瓜”。因形状如枕，又叫“枕瓜”。传统中医认为冬瓜味甘而性寒，夏秋相交之时天气非常炎热，正好食用。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙、铁、磷等微量元素，对塑造人的形态美有着非常显着的效果，被誉为减肥的佳品。
冬瓜本身味道素淡，煮熟后便成为吸味物，适合和肉类、海鲜等一同煮汤。做人如果也能一身清白素淡，却又善于吸收和感受他人的长处，倒真是很高的一种境界了。
最近天开始热了，有点干，炖点冬瓜老鸭汤来去火气。
食材：鸭肉500克、冬瓜100克、绿豆50克、薏米50克。
调料：姜、八角、盐适量。
做法：
1．鸭肉剁小块，冬瓜去籽、去皮、切大块，姜切片，绿豆、薏米洗净后可浸泡一会儿。
2．将鸭肉和姜片一起放入冷水中煮开，水开后除去浮沫，捞出鸭肉。
3．重新放水，将鸭肉、绿豆、薏米以及姜片、八角一起放入。
4．大火烧开后，转为小火，炖一个半小时。
5．将冬瓜放入锅内，再炖15分钟，加少许盐，即可出锅。
【泽妈妈经验谈】
鸭肉、冬瓜、绿豆、薏米都为凉性食物，其中薏米还有美白功效，所以这款汤是夏天的消暑和进补佳品。不过，不太适合秋冬季节食用，且体质寒凉的人不宜多喝。
夏天如果没有时间炖汤，那就做一点冬瓜菜，也是不错的选择。
冬瓜茶
原料：冬瓜1000克，桂圆干100克。
调料：红糖、冰糖适量。
【制作过程】
1．冬瓜洗净，连籽带皮都切成小块。
2．用红糖将冬瓜块拌匀，放置30分钟以上，可以看到冬瓜开始自然出水。
3．将冬瓜和汁液倒入锅中，加桂圆干，开小火慢慢煮开，然后加入冰糖，继续熬制。
4．熬到冬瓜软烂后关火，盛出放凉。将汁液滤出，并用一块纱布把冬瓜渣里的水都挤出来，装瓶，密封保存。
【泽妈妈心得】
做好的冬瓜茶要用干净无水的玻璃瓶密封，放在冰箱里冷藏，而且最好在两个月内吃完。喝冬瓜茶的时候，取1～2勺放在杯子内，用白开水稀释即可。
夏天天气热不喜欢在厨房制作，我在网上也购买过冬瓜薏米水，喝过以后觉得味道还不错，随取随喝，倒也方便。每次觉得天气热时，就喝一罐，清清爽爽的感觉，让夏日也不难熬。
以上的做法不喜欢吃的话，也可以素炒。我经常是用青菜一起炒。
芥蓝炒冬瓜
原材料：芥蓝200克，冬瓜100克，胡萝卜10克。
调味料：蒜片、水发木耳片、盐、湿淀粉各适量
重点提示：冬瓜片尽量切薄一点，才更容易入味。
【小提示】：增强免疫适合人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。
制作方法：
1.芥蓝、冬瓜、胡萝卜均去皮，切片。
2.烧锅加水烧锅下油，入蒜片、木耳，加大芥蓝片、冬瓜片、胡萝卜，加盐炒透入味，用湿淀粉勾芡，出锅入碟即可。也可加入火腿，味道会更好。
冬瓜是百搭菜，和肉一起炒，做出来的冬瓜比肉还好吃，总之冬瓜的做法有很多，还可以和干辣椒一起做成川辣冬瓜。
5. 如何炒冬瓜好吃又简单
这个小炒冬瓜是以前妈妈夏天常给我们做了吃的，冬瓜有时候没有炖肉，就来个小炒，妈妈说加少许酱油提色，不然炒出来白白的也没有食欲。
食材
主料
冬瓜
450g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
南德调味料
适量
鸡精
适量
芹菜杆
适量
步骤
1.冬瓜去皮去瓤，洗净、切片
2.大蒜去衣切片、芹菜杆洗净切条、红辣椒洗净切成小块
3.热锅放油煸香大蒜，倒入冬瓜片
4.炒两分钟加红辣椒翻炒
5.加少许酱油上色
6.冬瓜炒至七、八成熟加盐、南德调味料、鸡精炒匀起锅
小贴士
1、冬瓜加少许酱油提色，好看些。
2、大火炒。