㈠ 鸡肉炒木耳怎么炒好吃
鸡肉炒木耳
【食材】
黑木耳、鸡胸肉、青椒、红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋
【做法】
1、大蒜切末，辣椒洗净切成细条。
2、鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。
4、锅内放少许油，油热以后放入蒜末爆炒出鲜味。放入辣椒丝，翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和鸡丁，加入适量生抽和少许醋，大火翻炒1分钟，好吃的鸡肉炒木耳即可出锅。
个人经验：
1、黑木耳泡发后，用沸水焯熟，这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。
2、鸡胸肉炒之前要先腌制片刻，腌制的时候加入少许淀粉抓匀，然后再放入沸水中焯熟。这样做可以使鸡胸肉鲜嫩不柴。
3、临出锅前沿着锅边倒入少许醋，可以提鲜。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能；
㈡ 鸡炒木耳怎样炒好吃
木耳泡好了，鸡蛋煎熟了，鸡蛋和木耳一起放到锅里爆炒就行。
㈢ 木耳炒鸡肉怎么炒好吃
木耳炒鸡
用料：
花生油、木耳、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐。
做法：
1、木耳放入清水中浸泡一会儿，泡发之后捞出，沥干水分，将木耳切成小块;
2、将整鸡剁成小块，洗干净，用厨房用纸沥干鸡肉的水分;
3、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，蒜拍碎;
4、锅内倒适量花生油，倒入佐料翻炒出香味;
5、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及木耳，开中火，翻炒均匀;
6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
7、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
8、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
9、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。
㈣ 鸡炒木耳怎样炒好吃窍门
木耳炒鸡，一个很简单的家常菜，很美味，耗时15 分钟左右，简单易学
食材
鸡肉 四分之一
木耳 300g
姜 一小块
蒜米 2颗
辣椒 2根
花生油 一小勺
料酒 一小勺
耗油 一小勺
盐 一小勺
鸡精 一小勺
把买好的鸡肉，木耳洗干净装好碗，切好准备要用的辣椒、蒜米、生姜备盘即可；鸡肉最好买的时候让人砍好，回来自己弄会方便很多，木耳可以买干的自己泡也可以买现成的
木耳如果要自己泡的话，建议用热水比较快
方法
㈤ 怎么做好吃，鸡肉炒黑木耳的家常做法
食材
主料
黑木耳
半碗
鸡
300g
辅料
姜
5片
独蒜
2个
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
料洒
适量
盐
适量
生粉
适量
油
适量
步骤
1.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。
2.鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。
3.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。
4.放入鸡块。
5.调入适量的料酒。
6.继续中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。
7.调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。
8.最后调入蚝油。
9.翻炒均匀。
10.装盘即可。
小贴士
1、鸡肉用生粉腌制后容易粘锅，油要烤热，要足够多下鸡肉爆炒时才不会粘锅。
2、炒鸡不要炒太久，见鸡块有点缩小，就基本成熟，可以起锅的啦
㈥ 鸡肉炒木耳怎样炒又嫩又好吃
材料
干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升
做法
1.干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留。
2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。
3.米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。
㈦ 木耳炒鸡肉怎么炒，木耳炒鸡肉最正宗的做法
用料
鸡脯肉 1小块
千张 1张
鹿茸菇 1小盘
黑木耳 1小把
太太乐鲜贝露 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
淀粉 1小勺
油盐 适量
做法步骤
10、10. 盛入盘中，撒上葱花。
小贴士
1. 提前将黑木耳用冷水泡软； 2. 先放入不易熟的黑木耳进锅焯煮，再加入千张一起焯煮一下； 3.鸡脯肉片加入盐的调味料腌制； 4. 将鸡脯肉和鹿茸菇进锅翻炒后，再加入焯好的配菜，加入太太乐鲜贝露调味料汁等一起焖煮两分钟，再调味即可。
㈧ 鸡肉炒木耳的做法，鸡肉炒木耳怎么做好吃，鸡肉
食材
主料
木耳20g
熟鸡肉500g
配料 油适量
盐适量
青椒适量
生姜适量
蒜适量
葱适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
木耳炒鸡肉做法
准备的鸡肉和木耳，木耳提前用冷水泡发
锅里放油，炒香蒜和生姜
放木耳下去炒
放鸡肉下去炒
放青椒下去炒一下
最后加点葱
㈨ 木耳炒鸡肉怎么炒好吃又简单
木耳炒鸡
用料：
花生油、木耳、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐。
做法：
1、木耳放入清水中浸泡一会儿，泡发之后捞出，沥干水分，将木耳切成小块;
2、将整鸡剁成小块，洗干净，用厨房用纸沥干鸡肉的水分;
3、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，蒜拍碎;
4、锅内倒适量花生油，倒入佐料翻炒出香味;
5、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及木耳，开中火，翻炒均匀;
6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
7、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
8、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
9、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。
炒鸡怎么做好吃
鸡肉虽然味道鲜美，但如果烹饪方法不当，也会使鸡肉的味道大打折扣。那么炒鸡怎么做好吃?
1、炒鸡的原料最好选用土鸡或者三皇鸡，炒出来的味道比较鲜美。
2、鸡肉要先用大火爆炒，鸡肉变色收紧后再转中火。
3、为了防止糊锅，炒鸡的过程中可以适量加一些清水。
炒鸡的营养价值
炒鸡是由鸡肉制作而成，鸡肉富含矿物质，蛋白质以及脂溶性膳食纤维等营养成分，营养价值很高。那么炒鸡有哪些营养价值?
1、鸡肉富含优质的动物蛋白，多吃鸡肉可以强身健体，增强身体免疫力。
2、鸡肉富含铁元素：多吃鸡肉可以预防缺铁性贫血。
3、鸡肉富含磷元素：磷是促进骨骼和牙齿成长的关键元素。
4、鸡肉富含钙质：幼儿多吃鸡肉可以促进骨骼的成长和发育，中老年多吃鸡肉有助于预防骨质疏松。
5、鸡肉富含脂肪：多吃鸡肉是补充热量的好途径。
㈩ 鸡肉和木耳怎么炒好吃
步骤
木耳炒鸡的做法步骤11.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。
木耳炒鸡的做法步骤22.鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。
木耳炒鸡的做法步骤33.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。
木耳炒鸡的做法步骤44.放入鸡块。
木耳炒鸡的做法步骤55.调入适量的料酒。
木耳炒鸡的做法步骤66.继续中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。
木耳炒鸡的做法步骤77.调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。
木耳炒鸡的做法步骤88.最后调入蚝油。
木耳炒鸡的做法步骤99.翻炒均匀。
木耳炒鸡的做法步骤1010.装盘即可。