㈠ 宫保鸡丁怎么做简单方便又好吃
宫保鸡丁的做法
㈡ 宫保鸡丁怎么做才好吃
宫保鸡丁是比较常见的一种菜，因为它吃起来甜甜的所以非常受女孩子和小朋友的欢迎。但是宫保鸡丁虽然很常见，自己在家里做却很难做的好吃。做宫保鸡丁一般都是用的鸡腿肉，准备好葱姜蒜，干辣椒花，椒盐，老抽，酱油，生抽，料酒，白糖醋，清水和淀粉，还有炸花生米，当然这些材料是可以根据自己的口味进行调节的。
在把花生米放到锅里之后不要炒太长时间，要不然花生米就不脆了。宫保鸡丁这道菜几乎在全国范围内都非常的流行，无论是北方人还是南方人，对于宫保鸡丁的喜爱程度都是非常的高的，不过最正宗的宫保鸡丁还是用腰果炒的，不过现在腰果的价格比较贵，所以大家才会用花生米代替。
㈢ 宫保鸡丁怎样做好吃呢
做法
将全部的材料备齐，并切切成适量大小。
把鸡胸肉切成丁后，加入腌料腌制入味（至少10分钟）。
把红萝卜切丁后，将红萝卜拿去汆烫到熟。（避免等等煮的时候红萝卜没有煮透）
将锅中放入少许油，再将花生仁炒至香，拿起备用。（不用太久，避免炒到焦）
接着在锅中再加少许油，放入洋葱丁，到香味出来。
在放下鸡肉丁，到五分熟。
紧接着，再放入葱段.辣椒.蒜跟姜，炒至香味出来。
接着，再放入宫保鸡丁酱包。
再放入米酒.乌醋及水分到水份收干即可。起锅前再加入花生仁，拌炒均匀。
又香又辣的宫保鸡丁即可上桌品尝^^
㈣ 宫爆鸡丁咋做出来好吃窍门窍门窍门
首先我们准备一下食材，清理干净的鸡胸肉200克，切成鸡肉丁，放在盆里备用。
加入食盐，鸡粉和白糖给鸡肉入味，再加入适量的清水，用手朝一个方向搅拌，加清水可以使鸡肉更加水嫩。搅拌至鸡肉充分吸收水分后，加入鸡蛋清，顺着一个方向继续搅拌上浆。
然后抓入一把生粉，用手再次搅拌2到3分钟，加入生粉能更好的锁住鸡肉的水分，然后放置备用。
取大葱白一段切成小段，放在盆里备用。大蒜拍扁切成碎末，放在碗里备用。生姜拍扁后切成碎末，与蒜放在一起备用。油炸花生米一百克，放在碗里备用。
食材准备好后，我们把鸡肉丁滑一下油，滑油可以使鸡肉丁的口感更加滑嫩。锅内烧油，油温不用太高，四成热时，油面平静不冒烟，放入鸡丁快速滑一下，30秒钟左右即可，捞出鸡丁控油备用。
锅中留少许底油，倒入葱，姜，蒜，快速翻炒，炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱，翻炒几下，炒出红油，加入少许清水，淋入料酒。
开小火，或者起锅，开始调味，加入白糖十克，一勺食盐，一勺鸡粉，搅拌均匀。加入陈醋十克，继续翻炒，化开调料。
放入炸好的鸡丁和葱段，加入老抽，提一下底色，快速翻炒以后，勾入一点水淀粉，收一下汤汁。然后放入炸好的花生米，快速翻炒几下。淋上辣椒油，快速翻炒，花开调料，就可以出锅装盘了。
这道简单好吃的宫保鸡丁就做好了。技术总结，一，鸡肉最好用鸡胸肉，口感比较嫩，鸡肉要充分上浆，使鸡肉的口感鲜，嫩。滑。二，上好浆的鸡肉丁，滑油时间不宜过久，30秒左右即可，油温不要太高，太高鸡肉容易老。
㈤ 宫保鸡丁怎么做好吃呢
原料：鸡腿、花生米、辣椒、花椒、葱、油、盐、糖、辣椒面、胡椒粉、酱油、淀粉、鸡精、醋、料酒、姜、蒜。
做法步骤：
第8步、成品。
小贴士：
1、我建议初学的朋友做这道菜尽量用鸡胸肉，因为鸡腿肉虽然好吃但是出油太多，不容易挂浆。2、炸花椒时尽量将花椒捞出再放入辣椒，不然吃到嘴里是很不舒服的事。3、炸花生米一定要凉油下锅一定要小火慢慢来。
㈥ 宫保鸡丁怎么做好吃
宫保鸡丁的这个“保”字是不可以随便更改的，很多人现在写出了“爆”，其实是错误的一种行为。因为宫保鸡丁这个名字里的这个“保”字是大清时期一个超级大官“太子太保”的保。据传大清时期有一位太子太保非常喜爱吃鸡肉和花生米，因此发明了这道美食，而为了纪念他故而名字里有个“保”字。宫保鸡丁在全国各大菜系均有收录，并且还有中餐宫保鸡丁和西餐宫保鸡丁的分法。中餐的宫保鸡丁也就是咱们中国自己原创菜品。而西餐的宫保鸡丁就是从咱们传过去的菜肴经过他们改良之后产生的一种适合西方人口味的宫保鸡丁。
一道好吃的宫保鸡丁就做好了。这道由大清时期的大官“太子太保”发明的美食，已经成为风靡世界的一种美食了。其独特的口感不仅征服了太子太保，更是征服了咱们中国大部分人的味觉，甚至如今远渡海外正在悄然征服全世界人民的味觉。
㈦ 宫保鸡丁怎么做比较好吃
宫爆鸡丁怎么做比较好吃？
1、准备好所需的食材。
2、首先把生姜、大蒜切片，大葱白切成葱丝，取适量的大葱丝和生姜片放入小碗中，加入大约30毫升开水，再加入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水备用。
3、鸡胸肉洗净后，去掉筋膜及软骨，先用刀背把鸡胸肉拍松，之后把鸡胸肉剁成长条状，然后改刀剁成大约2厘米的鸡丁放入盘中，加入2汤匙原酿酱油，抓拌均匀，然后分三次加入2-3汤匙的葱姜酒水，抓拌至鸡肉丁把葱姜水全部吸收。吸饱了水分的鸡丁才会更嫩。
4、然后加入1汤匙玉米淀粉继续抓拌均匀，被淀粉包裹住的鸡丁才会更滑。
5、之后加入2汤匙香油拌匀，这一步完成了封油，鸡丁锁住了水分，会又香又滑。腌制10分钟左右备用。
6、调制调味汁：小碗中加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙白糖、盐少许拌匀后，稍稍加1/2汤匙玉米淀粉拌匀。
7、花生米快速冲水洗净后放在厨房纸巾或者干爽的厨房用毛巾上沾干水分，冷锅冷油放入花生米小火炒至花生米噼噼啪啪爆裂声变小时关火盛出晾凉备用。
8、利用炒花生米的底油，开大火烧热，放入腌制好的鸡丁翻炒至鸡丁变色炒熟后盛出。
9、炒锅中加入适量的菜籽油烧至3-4成热，放入干辣椒段和干花椒粒炒香。
10、然后放入炒好的鸡丁一起大火翻炒，再加入葱丝、姜蒜片炒出香味，最后淋入调制好的调味汁大火翻炒收汁即可。
11、这么做出来的“宫保鸡丁”鸡肉鲜嫩又滑又香，花生米又酥又脆。