❶ 煮大碴子粥怎么做好吃
材料
主料：粳米100克，鸡肉100克，调料：盐2克，酱油10克，味精2克，香油5克，猪油15克，小葱3克，姜2克
做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；
3.坐锅点火，加入鸡汤烧沸；
4.下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；
5.改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；
6.加盐调好味，即成咸味鸡粥；
7.将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
❷ 玉米碴绿豆粥的做法，玉米碴绿豆粥怎么做好吃
主料
大米
100克
玉米碴
50克
绿豆
70克
步骤
10.烧开之后转小火，熬制粥粘稠，绿豆开花
❸ 小碴子粥的做法窍门
把水烧开…将子用凉水搅匀.然后倒入锅内.烧开后，转中火烧三十分钟即可.这样做碴子粥特别好
❹ 玉米碴子怎么做才好吃窍门
玉米碴子当然是要炖煮，因为炖煮之后这样比较粘稠，并且喝起来也是非常有味道的，再加上一些农家菜铁锅炖的，最好吃的诀窍就是要炖煮，时间比较长，放适当的食用碱。
❺ 东北大碴子粥家常做法窍门
把大碴子用水投好然后把锅里的水烧热后再把大碴子放锅里开锅以后慢慢小火炖着在两个小时后就可以了
❻ 绿豆的做法大全 绿豆怎么做好吃
莲子绿豆汤
做法：绿豆和莲子提前洗净，泡水2个小时，下冷水锅，大火烧10分钟后改小火烧，烧至绿豆开花后再煮沸五分钟，加入冰糖即可关火。这样的饮品可以起到清热解毒的作用，而且莲子还能安神，对于养心有好处。
南瓜绿豆汤
做法：南瓜去皮洗净，切小块，将绿豆淘洗干净后下冷水锅，大火烧沸后用小火煮20分钟左右，当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟即可。南瓜和绿豆一起煮汤，可以促进食欲，还能有消暑降温的作用，对于增强肠胃功能也有好处。
海带绿豆汤
功效：清肝降火，排毒养颜
做法：将绿豆海带清洗干净，浸泡3小时以上，海带捞出后再清洗一遍，切小块，将海带和绿豆放入冷水锅内，沸腾后改用慢火煮至绿豆开花，放冰糖即可关火。海带可以排毒，还能降肝火，和绿豆一起搭配，具有排毒养颜美容的作用。
薏仁绿豆汤
做法：将绿豆和薏仁洗净，冷水浸泡2小时，所有材料放入冷水锅内，煮开，转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂，粥浓，加入冰糖调味即可。薏米具有利尿的作用，还能消肿，绿豆和薏米一起搭配，可以利尿消肿，排毒。
❼ 绿豆渣可以做什么吃的
奶油绿豆沙(红豆沙)的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煮奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料： 主料：绿豆350克
辅料：炼乳（甜,罐头）150克教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做，如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃 1. 将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；
2. 再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）；
3. 食时将炼乳适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。
❽ 豆芽炒碴子怎么做好吃
前言
这个碴子还是前段在丹东的时候吃的，觉得很不错，回家后，看到市场有卖的，所以也买了一些，回来炒着吃，很喜欢啊。
材料
主料：碴子1包；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、生抽适量、花椒粉适量
、绿豆芽适量
豆芽炒碴子
1
准备好买来的碴子
2
放入煮沸的水中焯一下
3
胡萝卜切成丝，葱切成葱花
4
锅加油烧热后，下入胡萝卜和葱炒出香味
5
下入鸡蛋炒散
6
下入豆芽炒至断生
7
下入焯好的碴子，调入生抽，盐，花椒粉
8
翻炒均匀即可
小贴士
也可加入干红辣椒丝同炒
❾ 北方绿豆粉硌碴怎么吃
材料
粉鱼儿4两，醋，盐，香油，小米椒4个，大蒜2瓣
做法
1.粉鱼儿用凉白开洗干净滤干水分备用，小米椒切碎，大蒜拍碎；
2.锅内倒入香油烧至七成熟，倒入小米椒炒香，加入盐拌匀，炒一分钟倒入大蒜出香味即可；
3.将2浇至粉鱼儿上，倒入少许醋拌匀即可食用。
小诀窍
经验分享：粉鱼儿本身就是熟的，无须再加工；加入小米椒既可以增加食欲还可增加食物的美观，但不能吃辣的少放，现在新下的特别辣。