㈠ 怎样制作白萝卜泡菜窍门
现在白萝卜青脆口感非常甜，聚餐网今天教大家用白萝卜自己在家做泡菜，只要调整好糖醋水把白萝卜切成0.5厘米厚长条，腌制一下晚上就可以吃了，可以说这款白萝卜泡菜做最简单时间最短，而且味道还特别好吃。做法也好简单，包看包会哈。
主料：白萝卜一条，红萝卜半个(增色用，可不加)
配料：盐一茶匙，砂糖64克，白醋158毫升
白萝卜泡菜最简单做法：
1、首先把萝卜和红萝卜分别用削皮刀去掉外皮(注意：有些人觉得白萝卜皮好吃，洗干净不去掉也可)
2、去皮后的白萝卜切成对等4小断，红萝卜切成2断备用
3、把白萝卜紧起来，切成0.5厘米厚的片，然后对半分开，平放在案板上切成条，切完后放入碗中备用
4、把红萝卜切成两段后，竖起来，然后切片，一样在切成0.3厘米左右的长条备用，然后放入碗中。
5、在切好的萝卜条上面撒了2茶匙的盐，然后拌均匀腌制30分钟。
6、等30分钟的萝卜条已经很软了，而且碗中腌制出很多水。
7、沥干盐水，并倒掉。
8、然后用清水把刚才腌制好的萝卜条洗3次，这样可以去除多余的咸味，然后把水倒掉，注意用力将萝卜条的水分给挤干净。
9、准备一个干净无油的容易，放入白醋158毫升，砂糖64克，盐4分之一茶匙，然后搅拌均匀。
10、最后把挤干水分的萝卜条放入瓶子中，腌制一天就可以正常食用了，这是用时最短，做法最简单的白萝卜泡菜了。
成品图：
白萝卜泡菜的制作窍门:
1、白萝卜去掉外皮腌制我个人感觉口感好一些，当然如果你喜欢吃腌制的萝卜皮，也可以不去掉，但是务必要清洗干净。
2、红萝卜只是为了增加这个泡菜的颜色，如果家中没有可以不加红萝卜。
㈡ 醋泡萝卜的做法窍门
醋泡萝卜关键要选好醋，萝卜切片放适量糖，盐，再倒入米醋，泡1~2个小时撒上辣椒粉即可食用。
㈢ 怎么做泡萝卜条才好吃
步骤
1.白萝卜洗净。
2.将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
3.锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。
4.水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
5.准备泡椒
6.将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
7.接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。
8.最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天即可食用。
㈣ 泡萝卜的腌制方法 泡菜的做法窍门
1将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。
2将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。
3经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。
4红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。
5把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。
6这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。
白萝卜的甘甜和爽脆的口感都很棒！用盐腌渍过的白萝卜，可以储存更久， 反正冰箱基本到1到2个月都能放住， 在储存的时间里他们会慢慢发酵，1个周以后会逐渐变酸，也是最好吃的时候啦，如果你也喜欢的话快试试吧~
准备食材：
白萝卜一个，青葱8颗,粗辣椒粉,细辣椒粉,盐，大蒜,生姜,自砂糖,蜂蜜,虾酱,熟白芝麻,，生抽
1-买一根白萝卜，450g足够了
2-切段，放5勺盐腌制20-30分钟，把腌制出来的水倒掉。
3-腌制中途清洗泡菜罐，用白醋浸泡加水清洗即可，千万不要放开水消毒，这样玻璃罐使用寿命会缩短。
4-擦干泡菜瓶，不能留生水（即自来水）在罐内，这一步非常重要！！
5-将腌制完的萝卜条放进罐子里，拿小碗调配泡菜水。
6-泡菜水＝白醋绵白糖。根据喜酸喜甜的个人口感，我放白醋和白糖的比例是2:1（大致按照体积占比算）
7-搅拌白醋和绵白糖，然后倒进泡菜罐。泡菜水放入量为萝卜总体高度的1/3即可。（我放了1/2，其实用不着，萝卜自己会出水。）
8-盖上罐子密封，放冰箱冷藏24小时即可食用。
㈤ 泡萝卜的制作方法过程
他做的泡萝卜真是一绝，2小时就能泡好，吃上一口，就能回味一天，我的做法就是他教的。今天，就请张大厨为我们讲解他的正宗泡萝卜配方，保证2小时泡好，30天都不会坏，只要想吃，随时随地都可以做。
食材准备：白萝卜500克、小米椒5克、生姜15克、冰糖25克、花椒3克 、泡椒15克、米醋 250ml、水200ml、食盐适量（约5克）。
做法：
1. 先将白萝卜清洗干净，然后切成1.5厘米左右的正方形备用。
2. 放适量的食盐到萝卜条中，腌制30分钟，30分钟后，将萝卜腌出来的水分倒掉即可备用。
3.将准备好的瓶子洗净，完全沥干瓶子中的水后，将生姜、冰糖、泡椒、米醋 、腌好的萝卜全部放到玻璃瓶中，然后放入凉白开，搅拌均匀后，撒上花椒，盖上瓶盖，等待2小时后，即可食用。
做泡萝卜的诀窍：
1.清洗萝卜时，不要去皮，带皮的萝卜会吃起来更脆更有口感。
2.做泡萝卜时，萝卜和瓶子都不能接触生水和生油，如果接触了，泡的萝卜时间长了会发霉发臭，还会影响泡萝卜的味道。
3.泡萝卜时，加适量的花椒，可以防止起白花，如果大家做好的泡萝卜2天之内能食用完，就不需要加花椒了。
4.泡萝卜时，糖和醋的比例可以根据自己喜爱的口味进行调整的，爱吃酸的多加点醋，爱吃甜的，多加冰糖即可。
㈥ 怎么腌白萝卜好吃窍门
用料
白萝卜 一根
泡椒 适量
生姜 两片
大蒜 三瓣
干辣椒 三个
白醋 适量
爽口腌萝卜的做法
萝卜不去皮洗干净，切条或片。 （不去皮的萝卜更脆哦）
小贴士
要尽快吃哦，不然放久会变的很酸哦！吃完的醋不要倒掉，可以继续泡萝卜哦，更容易入味，当天就可以吃咯！
注意：吃的时候不要把油 水 或者口水弄进去了，不然会比较容易坏哦！
㈦ 泡萝卜怎么做才简单美味在家轻松搞定的技巧是什么
萝卜是我们生活中很常见的一种食材，一般情况下，萝卜都会用来炖汤，但是我个人更喜欢吃泡萝卜，相信会有不少的朋友也我一样吧，那么我们该怎么泡萝卜呢？针对这个问题，有的朋友会觉得很简单，但是等你真的操作起来，却发现里面有很多的窍门，如果我们没办法掌握其中的诀窍，很难把泡萝卜做的美味脆爽。
不知道各位看客朋友们学会了吗？以前我也不会泡萝卜，但是后来问了一位当了20年大厨的叔叔，他告诉我这样腌萝卜准没错，所以我就按照这个方法试了试，发现真的简单易学，而且吃起来非常的美味，不管是当下饭菜还是零食都挺不错，所以希望大家不要错过这道美食了。
㈧ 怎么做泡萝卜的视频
泡菜萝卜想要好吃的，最重要是在泡菜味，泡菜好吃会使得整个菜非常的入味，而且口味也是非常的鲜美的。最近时候建议在制作的时候一定要好好的去做泡菜，这样的话才可以使得它的味道更加鲜美，更加好吃。先选择好泡菜，选择那一些的泡菜，然后把每个泡菜出上一个孔。这样可以使得太多味道更加鲜美。用小针将泡菜里面尽量可以每个孔都炸开，这样的话可以使得它里面的味道更加的鲜美，而且还会有甜甜的味道。最重要的是准备一个干净无水无油的一个罐子，然后把切好的萝卜放入，把泡椒放入，放入白糖。还可以放入少量的使用盐，最后放入白醋就可以进行炮制了，这样的口味也会非常好吃，而且又非常下饭，尽量是一层泡椒一层萝卜，然后搭配上调味品，这样的汤汁是非常好的，而且可以放置半个月，一个月也是可以的，因为可以很好的使得它的口味入味，这样的营养价值也是比较高的，因为萝卜可以起到通气一些效果，为身体提供作用。
泡椒泡萝卜的配方和窍门
泡椒泡萝卜，最重要的是泡椒，泡椒一定要好吃，一定要辣更加使得泡椒的营养价值最大的体现，因为泡椒的辣和她的一个营养以及它的口感会使得泡脚泡萝卜非常好吃的，所以这个时候一定要保证它的口感，可以使得他有脆脆酸酸的感觉，这样的话可以做好的事都泡椒泡萝卜好吃。一定要放白糖和白醋，因为这个时候才可以保证他们的营养和口味得到一个体现，而且还可以很有效地是德，泡椒和萝卜非常的好吃，所以才有时候一定要放一些白糖，这样的话口味才会更加的鲜美。再泡的时候一定要注意密封的罐子不可以放入水，因为放热水的话会影响他的一个口感，所以这个时候尽量选择一些无水无油的一个密封罐子，这样可以不会坏掉