㈠ 鹅血怎么蒸好吃
材料：鹅血，韭菜，姜丝，蒜片，红辣椒，盐，糖，蚝油，料酒，淀粉水。
做法：
1、鹅血切成小块，用滚水汆烫10秒，沥干水份备用。
2、韭菜洗干净，切一寸长的段。
3、油锅烧热后，下蒜片和姜丝爆出香味。
4、下鹅血，大火快速翻炒。
5、烹入料酒，下韭菜炒匀。
6、脱生时入盐、糖和蚝油调味，用淀粉水勾芡即可。
鹅血怎么做好吃又简单
豆腐鹅血汤
材料：豆腐300克，鹅血280克，葱段适量，油适量，生抽适量，韩式辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、将豆腐用刀划开待用;将鹅血放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热，下入切开的鹅血翻炒。
3、接着放豆腐，加入一些清水煮开。
4、加适量的生抽、韩式辣椒酱、盐和鸡精，翻匀。
5、最后搁入葱段，即可装入碗中。
鹅血怎么做好吃又简单
鹅血糕
材料：鹅血300克，糯米500克，玉米面适量，花生末适量，甜面酱适量。
做法：
1、糯米提前浸泡半小时以上。
2、新鲜的鹅血加入食盐和玉米粉，拌匀备用。
3、泡好的糯米放笼屉上蒸熟，蒸好后从笼屉取出。
4、把糯米饭倒进鹅血玉米粉里拌匀。
5、拌好后再次入笼屉蒸二十分钟。
6、蒸好的鹅血糕切片备用。吃的时候，撒点花生末即可。
㈡ 鹅血怎么做
鹅血的营养价值
2016-06-19 15:14:00
性平、味咸、无毒，入心、肝、胃三经
功效
有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效
适宜人群
一般人群均可食用。癌症病噎膈、反胃皆可食用。
鹅血大家都知道，不过平时大家吃得比较少，最为常见的是猪血、鸭血，对于鹅血吃得比较少。虽然鹅血比较少见，不过它的食疗功效却是很大的，这是因为鹅血里面含有大量的免疫活性因子，可以起到很好的抗癌效果。下面我们就来详细的了解一下鹅血到底有哪些营养价值以及食疗作用。
鹅血的营养价值
鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，而且不会被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，所以具有很强的抗癌作用。
鹅血的功效与作用
中医认为鹅血性平、味咸、无毒，入心、肝、胃三经，有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效;主治噎膈反胃、解毒。凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。
鹅血的做法大全
1、酸带豆炒鹅血
材料：
酸带豆75克、鹅血305克，辣椒面、食用油、食盐、鸡精少许
做法：
(1)将酸带豆放在案板上切开待用;
(2)将鹅血放在案板上切开待用;
(3)烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒，倒入切好的鹅血，搁入适量的辣椒面;
(4)加入适量的水，煮上2分钟;
(5)依次加入适量的盐、鸡精，调味炒匀即成。
2、鹅血糕
材料：
鹅血300克、糯米500克、玉米面、花生末、甜面酱适量
做法：
(1)将新鲜的鹅血加入食盐;
(2)糯米提前浸泡半小时以上;
(3)把玉米粉加入新鲜鹅血中拌匀备用;
(4)泡好的糯米放笼屉上蒸熟，蒸好的糯米从笼屉取出;
(5)把糯米饭倒进鹅血玉米粉里拌匀;
(6)拌好后再次入笼屉蒸二十分钟;
(7)备好花生末，蒸好的鹅血糕切片备用，吃的时候，撒点花生末即可。
3、鹅血豆腐汤
材料：
豆腐300克、鹅血280克，葱段、食用油、生抽、辣椒酱、食盐、鸡精少许
做法：
(1)将豆腐用刀划开待用，把鹅血放在案板上切开;
(2)烧锅倒油烧热，下入切开的鹅血翻炒翻炒;
(3)放入豆腐，加入一些清水煮开;
(4)依次加适量的生抽、辣椒酱、盐、鸡精调味;
(5)出锅前撒上葱段即可。
鹅血的人群宜忌
一般人群均可食用。
1、癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者
㈢ 鹅血的做法
1、酸带豆炒鹅血
材料：
酸带豆75克、鹅血305克，辣椒面、食用油、食盐、鸡精少许
做法：
(1)将酸带豆放在案板上切开待用;
(2)将鹅血放在案板上切开待用;
(3)烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒，倒入切好的鹅血，搁入适量的辣椒面;
(4)加入适量的水，煮上2分钟;
(5)依次加入适量的盐、鸡精，调味炒匀即成。
2、鹅血糕
材料：
鹅血300克、糯米500克、玉米面、花生末、甜面酱适量
做法：
(1)将新鲜的鹅血加入食盐;
(2)糯米提前浸泡半小时以上;
(3)把玉米粉加入新鲜鹅血中拌匀备用;
(4)泡好的糯米放笼屉上蒸熟，蒸好的糯米从笼屉取出;
(5)把糯米饭倒进鹅血玉米粉里拌匀;
(6)拌好后再次入笼屉蒸二十分钟;
(7)备好花生末，蒸好的鹅血糕切片备用，吃的时候，撒点花生末即可。
3、鹅血豆腐汤
材料：
豆腐300克、鹅血280克，葱段、食用油、生抽、辣椒酱、食盐、鸡精少许
做法：
(1)将豆腐用刀划开待用，把鹅血放在案板上切开;
(2)烧锅倒油烧热，下入切开的鹅血翻炒翻炒;
(3)放入豆腐，加入一些清水煮开;
(4)依次加适量的生抽、辣椒酱、盐、鸡精调味;
(5)出锅前撒上葱段即可。
注意事项：
鹅血一般人群均可食用。
1、癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
㈣ 猪血蒸糯米饭怎么样做
1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.
2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.
3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.
4.出锅即可食用了.
㈤ 大家蒸糯米是怎么蒸的米需要泡多长时间谢谢大家
蒸糯米饭的米泡8小时为最佳，至少要泡5个小时，做法如下：
原料：糯米500克，腊肠200克，薯仔2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。
做法：
1. 在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。
2. 稍后，继续加入胡萝卜丁和薯仔丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。
3. 将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。
4. 打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷。
㈥ 特色血糯米怎么蒸的
配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄干) 少许
操 作:
(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
㈦ 糯米怎么蒸才好吃
紫薯糯米糍怎么做才好吃？记住这5步，软糯甜香，营养美味又解馋
今天笔者为您分享一款家常甜点——紫薯糯米糍。紫薯在日常生活中是一款十分营养的食材，而且做成的美味也是非常之多，虽然大多数都是甜品。即便感觉关于紫薯的炒菜很少，而且很大程度上都是以煲粥为主，但关于紫薯的甜品可是种类繁多，就比如说紫薯千层糕，紫薯凉糕，以及今天的紫薯糯米糍。如果你也喜欢这种甜品的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
准备原料：紫薯2-3个，糯米粉200克，玉米淀粉40，白糖30克，玉米油十毫升，纯牛奶15ml，椰蓉80克。首先我们把紫薯去皮切块，放入蒸锅内针15分钟，然后取出碾成泥备用。
第一步：首先我们在装有紫薯泥的碗中加入10克的白糖和15ml的纯牛奶，然后均匀搅拌一分钟备用。
第二步：准备一个无水无油的干净大碗，依次倒入糯米粉，玉米淀粉，20克白砂糖，分次加入少量的清水，然后把三者揉制成糯米团。之后我们再把准备好的玉米油倒入碗中，让糯米团变得更加的柔软光洁。
第三步：然后我们把糯米团适当分成多个小剂子，紫薯泥搓成多个小紫薯球，之后就按照一般包汤圆的方式，把糯米皮包裹紫薯球即可。
第四步：之后我们准备一个蒸锅，在每一个紫薯球的下面铺上一层防粘纸，而后上锅蒸18分钟出锅。
第五步：之后我们为了吃的方便一些，把蒸好的紫薯团子周身裹满椰蓉，这样一个美味的紫薯糯米糍就做好了，是不是很简单呢？
成品效果图：这样做出来的紫薯糯米糍，软糯香甜，营养美味，既可以作为辅餐食用，又可以当作零食品尝，是一道不可多得的家中美味。如果你也喜欢这款美食的话，不妨按照笔者上面的步骤，自己在家尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦