A. 鸡和莲藕怎么炒好吃
莲藕炒鸡片的做法
主料：鸡胸脯肉
150.0g
藕
150.0g
辣椒(青，尖)
20.0g
辣椒(红，小)
20.0g
大蒜
10.0g
橄榄油
10.0g
酱油
10.0g
黑醋
10.0g
白砂糖
3.0g
精盐
2.0g
1，鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟
2，莲藕切片，辣椒切段，蒜头切片备用。
3，煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干；再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4，取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5，加入调味料，拌炒均匀即可。
B. 莲藕鸡丁的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
莲藕200克
胡萝卜80克
鸡胸肉250克
辅料
油
30毫升
生抽
15毫升
盐
3克
料酒
15毫升
生粉
少许
蒜末
少许
干辣椒
少许
葱花
少许
莲藕鸡丁的做法
1.
鸡胸肉洗净后切丁，加入料酒，盐，生粉和生抽抓匀后静置半小时
2.
莲藕和胡萝卜分别去皮后切丁（莲藕要泡在清水里以免发黑）
3.
准备蒜末，葱花和干辣椒
4.
热锅倒油
5.
温油下入鸡丁过油至全部变色后捞起
6.
再把蒜末和干辣椒爆出香味
7.
倒入藕丁，胡萝卜丁不断煸炒至出香味
8.
加入盐煸炒至断生
9.
之后把鸡丁倒入煸炒片刻后熄火出锅
10.
盛入碗中撒上葱花即可享用
烹饪技巧
1.鸡丁要腌制入味再烹饪
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
C. 炒藕丁怎么做好吃窍门
【食材清单】：
主料：莲藕
配料：青红椒、生姜、葱白、花椒、干辣椒、水淀粉
调料：食盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、鸡粉、白醋、植物油
【步骤一】：
准备一段洗净的莲藕，把外皮削干净切成丁块。然后切一点青红椒片，为菜品增色。生姜切碎，葱白切成马蹄丁，放在同一个盆中，再放入几粒花椒以及几粒干辣椒备用。
【步骤二】：
取一个碗碟来，把酸甜汁调一下。加入食盐2克、白糖15克、陈醋10克、生抽10克、胡椒粉1克、鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。做这道菜，酸甜汁一定要提前调好，这样能够减少炒藕的时间，充分保留藕丁脆爽的口感。
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们把藕丁焯一下水。焯水的时候，放入一点白醋和植物油。白醋能防止莲藕氧化变黑，植物油能在莲藕表面形成油膜，防止营养流失。水烧开以后，把莲藕和青红椒倒入锅中焯水2分钟左右，等莲藕断生以后倒出，快速用清水冲洗几下，以免莲藕回软。
【步骤四】：
锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜等小料一起翻炒。等炒出香辣味以后，把莲藕和青红椒倒入锅中。之后调好的碗料再搅拌一下，也倒入锅中转大火。颠锅翻炒30秒钟给莲藕入味，同时把汤汁收浓。最后再勾入少许水淀粉，让调料更好的依附在莲藕表面，翻匀后即可出锅装盘。
D. 鸡丁炒藕丁的做法步骤图，鸡丁炒藕丁怎么做好吃
用料
鸡丁
莲藕
胡萝卜
青椒
生姜葱
玉米粉
生抽 老抽 豆瓣酱 糖
鸡丁炒藕丁的做法
1、鸡胸肉洗净，晾干，按摩两面，切小丁，用黄酒、生抽、淀粉及少许盐腌制。
2、莲藕、胡萝卜、青椒洗净切丁晾干备用。
3、生姜、葱切好备用。
4、勾兑淀粉收汁时备用。
3、炒锅里下油，烧热后下生姜葱；
4、香味出来时放入腌制好的鸡丁，快速翻炒，直到脱生，即鸡丁炒至不再透明；
5、加入藕丁，翻炒一会儿，再加入胡萝卜翻炒；
6、加入酱油、生抽，加入水没过菜面，盖上锅盖大火烧4—5分钟，加入一勺糖，翻炒一会儿；
7、倒入勾兑好的淀粉翻炒收汁，盛出。
E. 鸡丁藕丁在一起怎么炒
鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
制作方法编辑
1.鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。2.莲藕切片，青、红辣椒切段；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将莲藕放入氽烫取出沥干；再放入鸡肉片氽烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5.加入调味料，拌炒均匀即可盛盘。
鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法编辑
1.鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.莲藕切片，青、红辣椒切段；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将莲藕放入氽烫取出沥干；再放入鸡肉片氽烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5.加入调味料，拌炒均匀即可盛盘。
F. 鸡肉炒藕尖怎么做好吃
嗯~~~下面就是比较简单的鸡肉炒藕丝做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，鸡肉炒藕丝怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
菜系及功效：气血双补食谱
幼儿菜谱
补虚养身食谱
营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒鸡肉炒藕丝的制作材料：主料：鸡肉50克,莲藕200克
调料：辣椒(红,尖,干)1克,酱油50克,白砂糖50克,植物油30克
1.
将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。
2.
炒到有香味时，加鸡肉丝。
3.
炒到收干时加藕丝，炒透后加酱油，糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀。
G. 鸡肉炖莲藕怎么做好吃
主料
莲藕
650g
鸡根
500g
辅料
鸡粉
适量
清水
适量
芹菜粒
适量
步骤
1.食材：莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮开。
4.揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火。
10.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉