A. 芽怎么做好吃，鲜粉皮炒绿豆芽的家常做法
鲜粉皮炒绿豆芽的做法
1.鲜粉皮切块.过一下水.
2.绿豆芽洗净.
3.葱姜切丝.
4.肉切块.
5.锅里油热后放葱姜爆锅.
6.再放肉炒香.
7.再放鲜粉皮翻炒.
8.加味极鲜酱油,再加适量水,稍煮一下.
9.煮的鲜粉皮差不多后,放绿豆芽.加适量盐翻炒.
10.绿豆芽断生后,放蒜苗,味精提味,翻匀后出锅.
B. 绿豆芽炒米皮怎么做法图
炒米皮
主料
米皮2人份 绿豆芽适量
辅料
黄豆酱适量 油适量
盐少许 辣椒油少许
蒜少许
炒米皮的做法步骤
1. 把蒜切成末,放入小碟备用.
2. 绿豆芽要洗干净,控水备用
4. 锅里放油烧热,放入蒜末豆芽翻炒.
5. 放入米皮等2秒再翻炒
6. 放入适量辣黄豆酱,孜然可以多放点,放一点酱油上色,继续翻炒,火调小点以免糊锅.
7. 美味出锅喽,不比小吃店的差哦.
绿豆芽清凉米皮
材料
米皮300g，卤牛肉100g，香葱30g，绿豆芽30g，番茄1个，蒜碎1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），冰块适量
做法
将冰块放入盆中，再加入足量的清水，把买回的米皮放入沸水中氽煮1分钟，捞出后放入冰水中镇着。
再将绿豆芽掐去根部，放入沸水中氽烫15秒，捞出后同样放入冰水中镇凉。
香葱洗净切成5cm长的小段。番茄洗净去蒂剁碎。卤牛肉切成薄片待用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜碎放入爆香，随后放入番茄碎和盐不停翻炒，接着调入少许清水，大火烧沸后转小火烧煮成番茄酱汁，约10分钟。
将米皮和绿豆芽从冰水中捞出沥干水分，盛入盘中，再放入香葱段和卤牛肉片。
最后淋入放凉的番茄酱汁即可。
C. 豆皮炒绿豆芽怎么炒好吃
用料详情
主料：绿豆芽(300克)、豆腐皮(100克)
辅料：食油(2勺)、精盐(5克)、青椒(1个)、葱(适量)、生抽(1勺)、花椒(适量)、姜(适量)
用时：25分钟
热量：
做法步骤
1.绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟。
2.豆腐皮一张洗净。
3.把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好。
4.炒锅烧热，爆香花椒葱姜。
5.加入绿豆芽翻炒。
6.翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒。
7.翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒。
8.一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味。
D. 凉粉炒豆芽做法
食材
主料
豆芽
600g
水粉
300g
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
海天黄豆酱
适量
步骤
1.准备2个青椒，切丝。
2.豆芽用清水洗一下沥干。
3.粉条水洗后用刀子切短一点。
4.在准备点葱花调香。
5.锅热后加油，下入葱花炒香后加入豆芽。加入少量的海天黄豆酱，翻炒。
6.然后加入水粉。
7.最后加入青椒丝，翻炒均匀。
8.装盘。
E. 绿豆芽炒腊皮怎么做
应该是拉皮吧
这是个家常菜，很容易做的
绿豆芽、青蒜苗（香葱也可以）、姜丝、泡发好的拉皮撕成小块或者切丝，干红辣椒切碎，最好再来点韭菜短，肉丝肉末啥的
锅上油烧热，加入辣椒碎、青蒜苗、姜丝爆一下，然后放入绿豆芽翻炒，注意要大火，加入拉皮，放盐、五香粉、生抽、糖，翻炒后加入适量高汤，再翻炒少许即可出锅，如果口味重可以放点味精等
大致如此
F. 凉粉皮怎么炒好吃
夏天天气炎热没有胃口吃不下饭，一份冰爽的凉粉清凉可口，香辣酱汁一拌让人食欲大开。凉粉吃起来Q弹爽滑，在家里也可以简单制作，干净又卫生，和家人一起分享这一道美食。凉粉怎么做劲道又不会碎呢?教你快捷的自制方法。
凉粉怎么做才好吃
准备食材：凉粉制作只需要绿豆淀粉和水，丰富的是配料，黄瓜、蒜蓉、香油、香菜、辣椒、醋酱盐，你喜欢的调味都可以往里放。
一、调配面糊
1
面粉和水的比例为1比5，搅拌成均匀的面糊。这个比例做出来的粉皮恰到好处，口感柔韧有弹性。面粉放多了会发硬就不好吃了。
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二、煮淀粉
2
锅里放少量清水，煮到沸腾的时候转成小伙慢慢加入面糊，加入淀粉水的时候要不停搅拌，以免产生疙瘩，做出的凉皮就不顺滑了。搅拌到质地变得浓稠，颜色变白，不断有气泡冒上来的时候就可以关火了。
三、静置
3
在铁碗内壁上刷一层植物油方便脱模，将煮好的面糊倒入，放置4个小时让它凝固，冷藏后风味更佳。
四、切粉皮
4
粉皮完全凝固后倒出来，喜欢吃薄的用漏勺子刮，喜欢吃有嚼劲的就将切成粗小条。
五、调制酱料
5
植物油加热爆香辣椒和蒜末，倒出来加入酱油、醋、白芝麻等调味。切好黄瓜丝和香菜铺在凉粉上面，浇上一层辣油和稀释花生酱，搅拌后一份好吃的凉粉就完成了，冰冰凉凉实在太美味了。
凉粉一般是用绿豆或者豌豆面粉做成，利用其中的淀粉制作出晶莹透亮的外观，吃起来满口顺滑。凉粉的酱料也是完全按照自己的喜好来制作的，咸辣酸爽。凉粉的饱腹感很强，可以当做主食，吃一份就觉得饱了。
G. 豆腐皮炒绿豆芽怎么炒好吃窍门
用料
绿豆芽 半斤
豆腐皮 两页
红干椒 2、3个
油 少许
生抽 两勺
耗油 两勺
盐 少许
鸡精 少许
豆腐皮炒绿豆芽的做法
绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。
锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。
豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~
出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
小贴士
因为前面加了生抽和耗油，盐可以酌情少加一点。
做法二：
用料
绿豆芽 适量
豆皮 半张（一个人的量）
干辣椒 3个
花椒 适量
大蒜 两瓣
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
鸡精 适量
绿豆芽炒豆皮的做法
将食材洗净备用（绿豆芽需放在菜篮子里沥水），豆皮切条装盘待用，干辣椒切段，大蒜切末；
热锅冷油，油热后加入适量花椒，片刻后加入事先准备好的干辣椒和蒜末，爆香；
加入绿豆芽翻炒，翻炒过程中加入少于醋、生抽、盐，开始缩水时加入豆皮，均匀翻炒，豆芽变软即可，最后加入鸡精调味，出锅。
小贴士
要放花椒，味道真的很香，不吃花椒的朋友在花椒爆香后可捡出；
加醋！个人认为这道菜加醋才好吃；
加了生抽，所以盐要适当少放点；
花椒和醋是关键。