① 烧饼怎么做既软又好吃
1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉
烧饼成品照片(12张)
，边搅边徐徐地加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
② 家里做烧饼怎么做好吃
自家做烧饼要多加些油酥，碱面依面量多少适量放，不可太多。碱多会使炉的烧饼颜色泛黄，饼子过硬。多加油酥烤出来酥酥脆脆，口感好。
③ 怎么做烧饼更好吃
用料
芝麻烧饼 做8个芝麻烧饼
面团
中筋面粉 400克
水 250克
酵母 4克
油 12克
盐 2克
油酥
小茴香 3克
油 50克
面粉 60克
盐 4克
粘芝麻
水 15克
面粉 2克
生芝麻 若干
芝麻烧饼 满嘴留香的薄脆烧饼的做法
水250克中加入酵母4克和油12克，混匀。
倒入面粉400克和盐2克，搅匀。
揉成团即可（面团是软或是硬都可以）。
饧面20分钟后，揉面1分钟。再饧面1.5小时。
制作油酥：小茴香3克捣碎。
锅里倒油50克，油不热时候，放入小茴香，小火，小茴香稍微变色，起锅。
泼在面粉和盐的上面，搅匀（面粉60克和盐4克提前混合好）。
饧好的面团八等份。
取一个面团，擀长。
表面抹上油酥。
卷起。
卷起的面团，再压扁。
擀成长条。
取一个小碗，倒少量水15克，放入少量面粉2克。
涂在擀好的薄饼表面（帮助粘芝麻）。
饼上撒上芝麻，并用擀面杖轻轻压一下。
烤箱中，最高温度预热石头板子。
同时面饼饧发30分钟。
烤箱开最高温度，放入烤6-7分钟。
出炉。
外皮酥脆，小茴香的香味四溢。
④ 剩下的烧饼怎么做好吃
和大家分享的是如何把剩烧饼变得超级好吃。
烧饼是我们日常生活中非常常见的一种食物。每次吃烧饼的时候，大家都习惯多做一些，宁愿剩下点，也不想不够吃。
和其他的食物一样，烧饼也是新做出来的好吃，剩的不好吃。剩下的米饭又凉又硬，必须要经过加热才能吃。
如果是用油煎，煎出来的烧饼油太大，长期吃对身体不好。如果是用锅馏，馏出来的烧饼，吃在嘴里口感软踏踏的很不好吃。
这样一来，处理剩烧饼就成了一个让人非常头疼的问题。
今天，要和大家分享的处理剩烧饼的方法是用电饼铛烙。
用电饼铛烙出来的剩烧饼，能让剩烧饼变得不水不油，吃在嘴里既不像馏的烧饼水水的，又不像用油煎出来的烧饼那么油大，吃着非常健康。
好了，接下来大家就一起来看看电饼铛烙剩烧饼的制作方法吧。
【准备材料】
剩烧饼一个，生菜叶，番茄酱
【制作方法】
第一步，首先将电饼铛刷油，预热。
第二步，将剩烧饼放在电饼铛里面，将一面烙至金黄色以后，翻个再烙。
第三步，待剩烧饼双面都烙至金黄色之后，盛出装盘。
接下来就可以吃啦，根据个人的口味，可以直吃，也可以卷生菜叶蘸番茄酱吃，可好吃啦！
好的，今天和大家分享的就是这些了。
⑤ 好吃的烧饼怎么做
第一步：准备三百毫升的温水，加入五克的酵母粉，温水的温度控制在35度左右，搅拌均匀第二步：盆里面准备五百克的面粉，放一勺的白糖促进白糖发酵，然后倒入温水，搅拌成絮状，然后开始和面，揉搓成光滑的面团第三步：下面做个油酥，碗中准备四十克的面粉，放入五克的盐，放入十三香，，搅拌均匀，然后加入五十毫升的热油，边加边搅拌，搅拌均匀即可，这样油酥就做好了”第四步：案板上撒一些干面粉，将发好的面团取出来，揉搓排气，搓成长条按压一下，然后擀成长方形的饼，饼擀好之后给它抹一层油酥抹均匀，第五步：然后沿着一边给它卷起来，拽成剂子，将口的位置封起来，将剂子擀成长一点的饼，这样这个烧饼坯就做好了第六步：托盘上面刷一层油，将烧饼坯放在托盘里面，碗中倒入一勺蜂蜜，加入适量的温水，将蜂蜜搅化，烧饼坯上面给它抹一层蜂蜜水，放点白芝麻，这样吃起来比较香，全部做好之后备用第七步：将这个烧饼坯放入烤箱，上下火一百八十度给它烤二十分钟左右
好了，这个烧饼已经烤的差不多了，大家看下，这个烧饼焦香酥脆，非常好吃，外皮非常的焦，里面也是多层的，喜欢的朋友可以做一下