1. 如何炖羊排骨
主料：羊排400g
辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量
步骤：
1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。
2. 羊排骨怎么炖好吃 怎样炖羊排骨没有膻味
我们在煮排骨汤的时候，总是发现汤有股很重的腥味，怎样去除这种腥味呢？其实只要注意一下四个要点，就可以了！
第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。
第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。
第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。
第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。
3. 怎样炖羊排骨又烂又好吃
想吃羊棒骨得话，如何炖既烂又美味呢?
提醒：以便维持汤的原色，先不必纵容和的调味品，等着你感觉炖得差不多了，不愿再炖以前的半小时，放上一些八角茴香(随自身的口感)用沙布包囊，仍到汤里，喝的情况下加盐和味精。
4. 怎样炖羊排骨最好吃
清炖羊排做法
原料：羊排1斤，白萝卜一个，花椒15克，生姜1块，香菜少许，草果两颗，小葱3棵。
做法：
1、羊排切成小块，用凉水浸泡半小时，泡出血水，清洗干净。
2、白萝卜切块、香菜洗净切碎、小葱洗净打结。
3、起锅烧水，在锅内放入适量料酒、姜片，水开后放入羊肉，焯出血沫后，捞出备用。
4、另起一锅，放入葱、姜、草果、水开后放入焯过水的羊肉，大火煮开，转小火炖2小时，出锅前10分钟放入适量盐和白胡椒。
5. 如何炖羊排骨好吃
卤料准备好，切块羊排骨焯水去沫清洗干净备用，准备三大主佐料姜葱蒜，配料准备萝卜或者腐竹也行，大火烧锅下佐料爆香再下羊排骨煎两面（煎的时候中火，准备要下米酒转大火再下）闷盖一会，再下没过材料的水放卤料焖煮90分钟，可以下一点冰糖可以加快做好的速度，然后出锅前半小时下萝卜一同煮制（腐竹的话泡软在准备上锅之前下一会就行），依据个人饮食下盐，煮好放葱，喜欢香菜就下一些
6. 炖羊排骨怎样炖才好吃
主料：胡萝卜(200克)、羊排(150克)、白菜(200克)、花生(50克)、香菇(适量)、姜(5朵)。
做法
1、准备好所有原料。
2、我们将姜切成片，然后是将羊排洗干净了切成段，在沸水里面焯一下，这样是可以更好的排出羊排里面的血丝。
3、焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
4、香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块，在压羊排的时候我开始处理萝卜青菜。
5、胡萝卜取一个洗干净去头尾从中对半切开。胡萝卜可以增添羊排汤的鲜味，还可以添色。
6、靠近萝卜头的一段竖着切三下成厚2CM-3Cm的片，用剪刀在萝卜块的上部剪一个三角形，再在下面剪成尖的，去掉多余的萝卜便成心
7、剩下的萝卜切成丁，上海青用手扮开，剪去叶，再用剪刀稍修剪一下成心形。
8、羊排炖20分钟后打开锅盖，放入胡萝卜、香菇盖上锅盖压2分钟。
9、在将萝卜压了了两分钟后打开盖子，加入青菜，然后加入适量的盐用大火煮开就是可以食用了。
功效：我们食用羊排是可以很好的增加消化酶，能够很好的保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，而胡萝卜、香菇是可以很好的补充身体所需要的多种维生素和矿物质，也是可以使得汤更加的鲜美。
7. 炖羊排骨怎样炖才好吃
烹饪技巧
如果没有压力锅，可以用其他锅，慢火先把肉炖熟炖软烂，再放入薯仔，因为两种食材成熟度不同，所以放置的时间和顺序是有区别的
8. 怎么炖羊排骨好吃又简单
将羊排切好，用姜葱料酒焯一下水，放凉后起锅烧油，将羊排翻炒均匀加入水，这样炖出来的羊排非常好吃
9. 怎么炖羊排骨 羊排怎么炖好吃又简单
羊肉是我们大家都非常喜欢吃的肉类，尤其是在冬天，吃羊肉的人非常多，吃羊肉可以杜暖，那么，羊排怎么炖好吃呢?羊肉有哪些做法呢?一起和小编来看看怎么把羊排炖的好吃又简单吧。
羊排怎么炖好吃又简单
清炖羊排
材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。
做法
1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
2、羊肉捞出沥干，晾凉
3、盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。
4、一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。
5、0分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。
6、皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧!
小贴士
如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。
结语：冬天吃羊肉的人非常的多。羊肉的吃法有很多上文也介绍了很多的做法，炖的，烧的，涮的都可以。喜欢吃羊肉的朋友们如果不介意小编介绍的这些做法不妨动手做做看吧。
10. 炖羊排骨怎么炖法好吃呢
炖羊排怎么做
1、羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。
2、做法：羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可，猴头泡发。
3、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。
4、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。
5、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅。