㈠ 猪心怎么炖汤才好喝
莲子炖猪心
准备材料：莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精
做法：
1、将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块。
2、在锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水；
3、把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止。
功效：我们食用猪心是可以很好的补充身体蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，而且是有很好的保健心脏的作用，而莲子是可以很好的养心安神，所以这款汤品是可以适合在夏季食用，经常食用一些是可以促进睡眠，清热消暑。
猪心炖红枣
准备材料：猪心、红枣
做法：
1、我们是可以将红枣洗干净了，然后用刀将里面的核排出来。
2、把猪心洗净后切成厚块，在锅中煮一下，记得加一些料酒在锅中，可以去除腥味。
3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中，加入适量清水，调至自动档煲至猪心熟烂即可食用。
功效：我们食用猪心是可以很好的帮助改善失眠，对于气血不足也是有很好的改善的作用，红枣是有补气血的作用，是可以让我们的脸色更加的红润，所以这款食物是补气养血的佳品，尤其是对于女性和老年人来说是有不错的效果。
上面就是为大家介绍的两款美味的猪心食谱了，猪心炖着食用是非常不错的。我们食用一些也是可以很好的帮助改善身体状况，大家如果是喜欢的话，是可以参考上面的做法自己动手做一做。
㈡ 猪心汤怎么做好吃
猪心汤做法:
用料:
猪心 1个 莲子 8颗（去芯）当归 3-4片红枣 10颗枸杞 15粒黄芪 5克花旗参or西洋参都可 10克
做法步骤:
步骤 1
1、猪心切成薄片 2、锅内烧一锅水，水沸加入生姜片、料酒搅拌均匀后，下入切好的猪心，焯去血沫，表面断生后，捞起过冷水洗净备用。
步骤 2
红枣去核（因为有核的枣煲汤上火）
步骤 3
莲子去芯后与当归、黄芪用温水浸泡5分钟备用！
步骤 4
准备一个陶瓷瓦盅~ 放入猪心和所有药材，将水加至瓦盅九分满。 盖盖隔水焖煮40分钟-1个小时即可出锅。
步骤 5
出锅后，撒入少许食盐即可！ 无需再加其它调味料
健康提示:
猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。
本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。
注意
感冒发热者不宜用本汤。
㈢ 猪心汤怎么炖有营养
猪心汤的做法是：将猪心对半剖开清洗，加入适量的水以及所有的配料，炖一小时后，加入枸杞，焖一会儿即可，然后就可以出锅。猪心的营养价值十分丰富，它含有蛋白质，脂肪，维生素B1及烟酸等，可以加强心肌营养，增强心肌收缩能力，而且还有利于功能性或神经性心脏病的痊愈，它还可以补虚安神，定惊养心补血，主治精神恍惚，心悸等症状。猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补心、安神定惊、保护骨骼等功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。
1、补心 猪心汤是一种营养十分丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常等病变。
2、安神 猪心汤甘、咸、平，归心经，有很好的养心安神作用，尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等症。
3、增强体力 猪心汤中的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用猪心汤能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，能增强体力。
4、保护骨骼 猪心汤中的磷、钾、钠等微量元素含量较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
不宜同食
1、猪心汤+香菜：可能对人体不利 香菜性辛温，多食可能会耗气伤神；猪心汤滋腻，助湿热而生痰两者功效相反，同时食用可能对人体不利。
2、猪心汤+橙子：可能会引起恶心、腹痛 猪心汤中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的蛋白质沉降物，多食可能会产生恶心、腹痛等症状。
3、猪心汤+杏仁：可能引起腹胀 猪心汤和杏仁都是高脂肪高蛋白的食物，本身不易消化，一起食用会影响蛋白质的吸收，多吃可能引起腹胀、消化不良等。
4、猪心汤+黄豆：可能会影响营养的吸收 猪心汤中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，可能会影响营养的吸收；未熟黄豆中还含有胰蛋白酶抑制剂，阻碍猪心汤蛋白质的吸收。
5、猪心汤+鹌鹑：可能引起不良的生理效应 猪心汤与鹌鹑混合烹调，各自所含的酶及各种微量元素会发生某些复杂的化学反应，影响生物代谢过程，可能引起不良的生理效应。
适宜和禁忌
适宜：心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦者猪心汤含有丰富的蛋白质等成分，食用可以增强体质，适合营养不良的人群食用，尤适是心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人；还适宜精神分裂症、癫痛、癔病者。
禁忌：高胆固醇血症、过敏者猪心汤的胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症者忌食；同时猪心汤中含有的大量的蛋白质，食用有可能导致过敏，因此对猪心汤过敏者不建议食用。
㈣ 猪心炖汤怎么炖好喝
清炖猪心汤
咸鲜简单20分钟
叶家小厨
美食达人
中医讲究吃啥补啥,吃猪心则养心护心,经常心悸心慌者,猪心加些中草药一起炖食挺有效的.我们平时吃自然是不用加那些东西了,今天因为准备加盐的,所以红枣枸杞的都不需要了.简简单单加几块排骨,炖出来的汤会更鲜很多,这道汤也可以做孕妇餐或月子餐.
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食材清单
排骨
150克
猪心
一个
盐
少许
料酒
适量
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烹饪步骤 共7步
1
猪心洗净,切开一个口,把里面的血块也清洗干净.
2
排骨洗净.
3
把猪心和排骨放入盆中,加入姜片、料酒,入锅,盖上锅盖隔水炖一小时.
4
把炖好的猪心捞出.
5
切成片.
6
再回锅炖3~5分钟(如果你确信刀具砧板消毒彻底这
一步也可省略,切好直接开吃也行,我习惯回锅炖一会),加入少许盐即可.
㈤ 猪心汤的功效及做法大全和怎么炖好吃
猪心炖
原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
当归炖猪心做法
材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。
做法
1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。
2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
营养功能
食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。
白果炖双萝做法
材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤。
做法：
1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。
2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。
3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。
提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。
莲子猪心汤
猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法：
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。
玉竹猪心汤
调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
做法：
1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道怎样做出好吃的猪心了吧。猪心可以治疗心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
㈥ 猪心怎么煮汤
红枣枸杞猪心汤
材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。
做法：
1、首先是将猪心剥开了，清洗干净了，然后切成小块，一定是要将里面的血水清洗干净了。
2、准备一锅水，烧开了，然后在里面加入白酒和姜片，然后将猪心焯水，捞出来之后用水继续冲洗，一定是要冲洗干净了。
3、然后经红枣等材料都清洗干净了，在炖盅泡水，备用。
4、最后将所有的材料都放入炖盅里面，一定要盖上盖子，隔水炖，炖差不多1.5小时到2小时。如果是用明火大火炖的话，40到50分钟就可以了，出锅之前倒入适量的食用盐进行调味。
猪心的营养价值
猪心对我们的心是有很好的滋补的作用，我们食用猪心对于加强我们的心肌功能有显着的作用，可以很好的加重心肌营养，可以让我们的心肌收缩率得到提高，也是有利于神经性和功能性心脏病痊愈。
猪心里面含有的蛋白质能给我们的身体提供能量、对于更新身体组织、调节器官活性和促进酶的催化有很好的作用，大家如果是像促进身体代谢或者提高身体免疫力，也是可以经常食用一些猪心。猪心里面含有的微量元素钾、磷、钠等元素是很丰富的，对于保护骨骼有很好的效果。我们食用猪心也是有缓解疲劳和明目的作用。
所以说，猪心的功效和作用是非常的多的，我们经常食用一些可以帮助养心补血、镇静安神，对于失眠、惊悸出汗等多种常见的症状都是有很好的治疗的效果，对于精神分裂、癫痛患者来说是不错的食疗食物。
㈦ 怎么炖猪心汤好喝
猪心汤做法一
材料
主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
做法二，猪心枸杞汤
材料
猪心，枸杞
做法
1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2.放入炖盅里，放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡，2小时即可。
小诀窍
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
做法三，猪心当归汤
材料
主料：猪心400克，
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
做法四，人参猪心汤
材料
"猪心 1颗","人参须 1把","枸杞 20g","红枣 8颗","桂枝 酌量","当归 1片","米酒 少许",
做法
1:将所有药材，用清水冲洗一下，锅中加入约1500cc的水量，再加少许米酒。
2:电锅外加2杯水量，先将药材炖煮一下。
3:猪心切半洗净，必须仔细检查血管内的血块，把脏污冲洗干净。
4:洗净后的猪心，滚水川烫一下，即可捞起。
5:川烫后的猪心切片备用。
6:电锅跳起后，约闷15分钟，再将切片的猪心倒入锅中，外锅加半杯水，再继续炖煮一下。
7:电锅跳起后，检查猪心是否有熟透，若已经熟了，再撒上枸杞即可上桌了喔！
8:完成。
㈧ 猪心汤怎么做好吃 猪心汤的做法大全
猪心汤好吃的做法
材料
主料：猪心400克，
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
㈨ 猪心炖汤怎么炖好吃
用料
猪心 半个（2人份）
枸杞 3-5克（1人份）
红枣 两三颗（1人份）
桂圆 四五颗（1人份）
茯苓 3-5克
酸枣仁 3-5克
（以上药材均为一人份）
安神猪心汤的做法
猪心洗干净血水血块，切成小块。安神猪心汤的做法 步骤1
药材洗干净浸泡一会。安神猪心汤的做法 步骤2
切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。
我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。安神猪心汤的做法 步骤4
睡前两个小时喝，晚上睡得香😄安神猪心汤的做法 步骤5
小贴士
煮好要喝的时候再加盐调味。