⑴ 怎么炒鱿鱼好吃
韭菜炒鱿鱼,非常好吃,鱿鱼切成块,打个水焯,然后把韭菜切成段,先炒鱿鱼,不要时间太长,容易老,然后放入韭菜炒一下,就可以出锅了。
⑵ 怎样炒鱿鱼好吃
香芹炒鱿鱼
食材:芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒
做法:
1、芹菜摘去老叶,洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种,那种芹菜比较香。
2、鱿鱼筒剖开,清洗处理干净,切成5CM左右的长条状。
3、炒锅里放油,烧至5成热放入姜丝煸炒一下。
4、放入鱿鱼条翻炒,同时加料酒,这时鱿鱼条会收缩出水。
5、把鱿鱼条沥出备用,汤汁不要。
6、炒锅里重新放油,烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。
7、最后加入鱿鱼条,翻炒均匀,再放适量盐调味就可以出锅了。
点评:芹菜清脆爽口,配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。
辣炒鱿鱼
食材:红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒
做法:
1、鱿鱼去头,清洗处理鱿鱼,把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子,如花刀。。
2、炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。
3、红椒青椒切段或切丝,准备姜丝和蒜末这些配料。红椒主要起配色的作用
4、锅里放适量的油,大火烧热,放姜葱蒜。
5、再放鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。
点评:鱿鱼搭配辣椒,是最常见的家常菜,口味佳,非常下饭。
洋葱爆炒鱿鱼
食材:鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒
做法:
1、鱿鱼洗干净,取用鱿鱼须,切段待用。洋葱切片。
2、待锅中水开,放入鱿鱼,倒入料酒,过水一分钟,去下腥味。沥干备用。
3、锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙,不需放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。
4、然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。 (建议先炒鱿鱼,洋葱太容易熟,并且太熟的洋葱就没有营养了,也可以把洋葱炒一下收起来。)
4、再加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
⑶ 怎么炒鱿鱼才好吃
材料:西兰花,鲜鱿鱼,姜
调料:盐,料酒,油,糖
做法:
西兰花摘好洗净备用,鲜鱿切刀花,用少许盐腌一下。
剁一点姜蓉,加入料酒和少许白糖调匀备用。
煮一点水,将西兰花过一下水,捞起备用。
起油锅,油要多一点,温度不要太高,将鱿鱼放进去跑一下油,然后把姜蓉料酒倒进去炒一下,鱿鱼易熟,不要炒久,将鱿鱼和汁水分开盛出来备用。
再起油锅,将过过水的西兰花放进去炒。
加入炒好的鱿鱼一块炒。炒时加少许盐调味。炒好后装盘备用。
冷水调一点生粉,加少许盐,和刚才盛出的炒鱿鱼的汁水一起勾个芡。
⑷ 爆炒鱿鱼怎么炒才好吃
方法/步骤
去菜市场买条鱿鱼,在那里就让摊贩的老板宰杀好,切好!回来自己就不用那么麻烦的去弄它了,用水洗洗就可以了!把美人椒切成一小小节,因为美人椒比较长,5根这样就可以了,红辣椒也切小节,蒜苗也切成节,蒜头拍碎!
炒锅烧点开水,把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下,这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西,然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下!
把锅洗净,放到火上等锅热,放油和少量的盐,爆炒蒜头和红辣椒,然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出!这样做是为了使鱿鱼更入味。
洗净锅,然后倒油,把美人椒和蒜苗根翻炒,如果有蒜苗叶要留到后面才放,叶子放太早会烂,会不好吃。
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辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入,再放一点盐,盐不能放太多,因为鱿鱼炒的时候已经放了一点,再放点酱油和料酒!稍微翻炒一下,让盐分均匀,然后盖锅盖调小火焖至鱿鱼熟透入味!
⑸ 炒鱿鱼要怎么弄才好吃
做法:1、青红椒切成三角块,洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
开始我也不知道炒鱿鱼的做法,对炒鱿鱼的做法我咨询了医生,又在网上查了炒鱿鱼的做法看了很多的炒鱿鱼的做法的资料,对于炒鱿鱼的做法的解答都不是很满意的。
刚才虽然介绍了炒鱿鱼的做法。对炒鱿鱼的做法还要根据自己的症状和病因来选择炒鱿鱼的做法,如果谁要是能找到炒鱿鱼的做法的最好的资料也告诉我炒鱿鱼的做法啊!