A. 鸡胗子炖着怎么做好吃
鸡胗如何做得软烂入味？大厨教你三个妙招，鸡胗入味又好吃
生鸡胗如何做得软烂入味？大厨教你三个妙招，鸡胗入味又好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
相信点开这篇文章的，都是喜欢吃鸡胗的朋友，那么咱们在菜市场，买来的生鸡胗怎么炖都炖不烂，其实原因很简单，今天呢，我就分享给大家，炖鸡胗的三个小妙招，大家只要学会，保证大家做出的鸡胗入味又好吃，一顿就烂，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
妙招1、鸡胗要改刀。
首先，咱们很多朋友，在菜市场买的鸡胗，买回家之后，怎么炖都炖不烂，其实咱们很多朋友都做错了，正确的做法是，鸡胗一定要提前改刀，生鸡胗买来后，一定要一分为二，然后焯水后再炖，这样在炖的时候，鸡胗才更容易入味，而且也能节省烹饪时间，所以，这个细节咱们大家一定要记好。
妙招2、提前焯水撕去筋膜。
在做生鸡胗的时候，还有一个妙招就是，提前焯水撕去筋膜。这一个细节是咱们大家在做鸡胗的时候，很容易忽略的，鸡胗的筋膜吃起来发苦很硬，而且呈淡淡的绿色，咱们在焯水后，一定要将其撕去，这样在炖的时候，才会更易入味，而且失去筋膜的鸡胗，吃起来的口感更嫩更好吃，所以，这一点咱们大家也要牢记。
妙招3、炖的时候不要加太多盐。
最后在炖生鸡胗的时候，还有一个妙招，就是炖的时候，不要加太多盐，否则第一，鸡胗吃起来口感过咸，第二，精盐渗入到鸡胗太多，会让鸡胗的口感发柴，炖不烂，口感不好吃。咱们在炖的时候，只需要放上一点盐，微微的有一点咸味，然后将汤汁慢慢收干，鸡胗的口味就会越来越咸了，所以，炖生鸡胗，一定不要放太多盐。
总结：炖生鸡胗，如何炖的软烂入味，需要记住这三个妙招，第1，生鸡胗一定要提前改刀，第二，是焯水后撕去筋膜，第3是，炖的时候不要放太多盐。
好啦，相信大家看完这篇文章，下次再买来生鸡胗，一定知道怎么炖了吧，只要学会这三个妙招，保证大家炖出的鸡胗，也一定特别入味，口感软烂，特别好吃。感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见
B. 鸡胗怎么炖好吃法大全
鸡胗我们想做的好吃，首先把鸡胗焯水，然后我们和薯仔一起炖，非常的好吃。
C. 鸡胗怎么炖又嫩好吃
【食材准备】
鸡胗五百克、葱二十克、香菜十克、生姜五克、花椒三克、八角三克、酱油半勺、耗油半勺、辣味鲜半勺、白糖一勺、捞汁两勺、料酒一勺。
【制作过程】
1：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。
2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。
3：这次煮鸡胗的时候，加入姜片、花椒跟八角一起煮，再加入酱油、耗油跟料酒在里面去腥。
4：一起煮十五分钟左右，等到锅里面的汤汁都煮得差不多快要没的时候可以关火了。
5：然后不着急将鸡胗捞出来，先放在锅里面浸泡十五分钟，等鸡胗入味。
6：鸡胗捞出来直接切成薄片放在碗里，葱跟香菜洗干净切成末加入进去。
7：再加入耗油以及酱油、辣味鲜跟白砂糖在里面搅拌均匀。
8：用筷子将所有的调料的搅拌均匀之后腌制一会。
9：等到入味之后可以开吃啦。
D. 怎么炖鸡胗子好吃
鸡胗炖薯仔
用料
鸡胗、薯仔、蒜干、辣椒、八角、姜、葱、料酒、盐、鸡精、十三香、老抽
做法
1.鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块
2.豆切块备好 葱姜蒜切沫备好
3.先放入适量的植物油，然后加入一些十三香和葱姜蒜爆香，然后炒出香味以后放入干辣椒一起翻炒
4.然后放入料酒和适量的老抽提味，翻炒八分钟以后鸡胗熟了就可以爱放入薯仔了。
5.再次翻炒后添水炖，水开后小火炖，然后薯仔熟了以后就可以改成大火收汁了。
鸡胗炖薯仔鲜美且蛋白质的含量颇多，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胗中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡胗不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。所以常吃鸡胗这样的食物对于保护身体健康是有很大的帮助的，我们可以通过这样的食物来补充营养，同时也是一种很健康的食材，口感香脆，而且具有低胆固醇的特征，所以大家可以放心的食用。
关于鸡胗炖薯仔的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家对于这样的做法是否了解了呢，其实还是比较简单的，最重要的是这样的吃法可以补充丰富的营养，而且还比很多其他的肉食维生素含量多，而且是低胆固醇的一种食材，大家可以放心的食用哦。
E. 怎样煮鸡胗好吃窍门
你好，你可以做酸辣鸡胗，你可以放点那个酸豆角一起炒，放点辣椒，这样口味很好
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用料
主料
G. 鸡胗怎么做才好吃视频
H. 鸡胗汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃视频
主料白菜两根薯仔一个冬瓜100克西红柿一个熟鸡胗100克 辅料盐一匙蚝油一匙酱油一匙
步骤
鸡胗炖菜的做法步骤11.鸡胗洗一下！
鸡胗炖菜的做法步骤22.薯仔切块，西红柿，切块！
鸡胗炖菜的做法步骤33.冬瓜切块，白菜切片！
鸡胗炖菜的做法步骤44.油热，放入葱花，鸡胗（鸡胗切片）
鸡胗炖菜的做法步骤55.白菜冬瓜放入，放入盐！
鸡胗炖菜的做法步骤66.薯仔西红柿后放入，酱油可以放入！
鸡胗炖菜的做法步骤77.加入热水末过菜！
鸡胗炖菜的做法步骤88.各种菜炖烂就可以呢！
鸡胗炖菜的做法步骤99.出锅！