⑴ 炸过的鸡翅还能怎么做窍门
关于吃剩的炸鸡翅怎么处理好吃，一般的几种方法：
一、油炸虽然再一次经过油炸的炸鸡翅会让表皮酥脆，但是也因此口感会变得又硬又干，并且外表也会变黑。
二、蒸熟直接蒸熟的炸鸡翅，会因为水蒸气的源于，导致脆皮变软，严重影响吃鸡的口感!
三、烤箱用烤箱加热的炸鸡翅，炸鸡翅脆皮脆度不容易改变，但会因为加热的过程当中而变得焦黑，肉质也会变硬，一般只要三分钟左右就可以了。
较好的几种方法：
1、微波炉可以说简单的不能再简单了，脆皮是会受到一定的影响，但是炸鸡翅原本的风味会比较好的保存下来，而且肉质也不会因此紧缩变硬，也同样只需要三分钟左右即可。
2、炸鸡翅炒饭有些偏离炸鸡翅的初衷，但是经过试验之后，比以上几种方法都要来得好吃。把剩下的炸鸡肉撕下来，剔干净骨头，脆皮适量留一些，再准备一些萝卜丁和青菜叶。正常的炒饭顺序来做就可以了，鸡肉是放在蔬菜后面加入，当然选择自己喜欢的小菜加入也可以，而后加饭炒熟就可以了。
⑵ 怎么做鸡翅才好吃呢
鸡翅是人们日常的一种食材，比起鸡腿，鸡翅的肉并不多，但是，这并不能阻止人们对鸡翅的热衷，相反，关于鸡翅的做法多种多样，什么炸鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅、烧鸡翅、酱鸡翅等等，不胜枚举。今天为大家推荐几款鸡翅的做法，看看你吃过哪一种，废话不多说，我们现在开始吧！
⑶ 红烧鸡翅怎么烧好吃又简单窍门
辅材及用量：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量
做法：
1、鸡翅中清洗干净。
⑷ 如何腌鸡翅容易入味窍门
鸡翅怎么腌制才入味
鸡翅中是鸡身上最好吃的一部分，做法也最多样。鸡翅好吃，腌渍时间不可少，过夜尤佳！如果腌渍时间过短，不能入味，则外皮有味，内里寡淡。今天小编给大家分享一个巧方法。
鸡翅中是鸡身上最好吃的一部分，做法也最多样，煎、炒、炖、炸、烤，样样适合！鸡翅好吃，腌渍时间不可少，过夜尤佳！如果腌渍时间过短，不能入味，则外皮有味，内里寡淡。今天小编给大家分享一个巧方法，能帮助快速入味的：正面用刀划两刀，烘烤后开口很漂亮，更容易入味。反面用牙签扎眼，这样不会破坏品相，也因为扎眼而方便入味哦！一正一反，一定要记住喽！
下面介绍甜香烤鸡翅的制作方法。从解冻到进食不到一小时便可完成超入味烤鸡翅，制时间仅需20分钟，烤制20分钟，操作简单！
用料：
鸡翅8只
蒜瓣2-3瓣
葱姜适量
生抽：薄盐生抽
糖（冰糖粉）适量
秘制酱甜辣酱、蚝油
料酒适量
做法
解冻鸡翅：为了节省时间在盆中加一半没过鸡翅的水微波炉解冻一下两分钟左右鸡翅变软即可；
清洗鸡翅：解冻后的水中揉搓微微出血的鸡翅，再用清水冲洗两次，冲洗时候按摩揉搓。
关键步骤：
将鸡翅滑刀正反面各化两刀，蒜瓣切片，锅中煮开水，放入一瓣蒜切成的蒜瓣。水开翻滚后，将鸡翅放入锅中！等锅中浮现白色沫就关火！大约1分钟左右，此时鸡翅已经变肉色，然后用冷水反复冲洗鸡翅直到冷却，这是为了让烤出来的鸡翅肉更紧实哦。
腌制鸡翅：（有深度的大盆较好，方便搅拌）
其余蒜片
葱段
生姜两片
2小勺白砂糖
2小勺料酒
3小勺生抽
搅拌揉搓：这个相当重要，大大减少腌制时间！用一次性手套或者小号保鲜袋套手上对鸡翅进行搅拌揉搓！然后用手套盖在鸡翅上静置10分钟后，再揉搓一下，反面朝下再静置腌制10分钟。
调制烧烤酱：另找一个小碗
4勺甜辣酱
2勺蚝油
3勺冰糖粉（若用蜂蜜2勺，用砂糖3勺）
兑入几勺水和甜辣酱一比一（水不能多，能把酱汁调开即可）
刷酱：将鸡翅放入酱汁碗中来回翻滚两三圈，放入锡纸烤盘中，多余酱汁备用。
烤鸡翅：将烤箱预热后，锡纸上略微刷一点点橄榄油，放入鸡翅（不要葱姜蒜）180-200度烤15分钟后取出，将多余酱汁再次刷在鸡翅上烤5分钟，建议正反面都刷
取出装盘：就可以享受美味的甜香烤鸡翅了。
图3/3
小贴士
1.鸡翅需要汆水2-3分钟可去腥味；
2.腌制鸡翅需要来回按摩；
3.酱汁分两次刷更入味；
4.烧烤时间20分钟左右之前汆烫过更易熟；
5.关于计量，每个板块都建议用同一个大小的勺子做测量，腌制时候主要为了去腥，比例差不多就行，不要放盐，后面的刷酱可以自行尝味道应该是甜鲜味的；
6.追求完美的，可以在第二次烤制时撒上芝麻，色面更好
⑸ 怎么做鸡翅好吃又简单不腥
照烧鸡翅
用料：鸡翅400g、清酒（或料酒）15g、姜片1小块、蒜片1-2瓣、油5g、老抽3-5滴、盐1小撮
照烧汁：生抽45g、蜂蜜30g、清酒（或料酒）30g
做法：
- 鸡翅洗净，用厨房纸拭干表面水份。在表面划上两刀，方便入味。
2. 在鸡翅中加入清酒、姜片、蒜片抓匀备用。
小贴士：清酒可以用料酒或低度白酒代替。
3. 将生抽、清酒和蜂蜜搅拌均匀，调成照烧汁备用。
4. 锅中放油，将鸡翅表皮朝下平铺入锅中，煎制两面金黄。
5. 倒入调好的照烧汁，加入腌制鸡翅时的姜片和蒜片。翻拌均匀，中到大火炖煮到汤汁粘稠。
6. 最后根据自己的喜好可以加入少许的老抽调节颜色，再加入适量的盐，调节咸度即可出锅。
糖醋鸡翅
用料：鸡翅500g、姜末5g、蒜末15g、葱花3g、油15g
糖醋酱汁：料酒5g、生抽15g、老抽5g、白糖15g、清水500ml、醋15g
做法：
- 鸡翅正反面划刀。
小贴士：鸡翅用刀划过，在烧制的过程中更容易入味。
2. 热锅冷油，倒入姜末和蒜末小火煸香，锅中依次加入鸡翅、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入清水。
小贴士：生抽和老抽本身就含有咸味，如果口味清淡就不需要再额外放盐，主要突出糖醋口味。如果口味偏重，可以根据自己的实际情况酌量增减盐的用量。
3. 盖上锅盖，中火焖煮10分钟。
小贴士：焖煮过程中，可以随时起盖看一看，汤汁情况，酌量增添水量，避免糊锅。
4. 起盖，加入醋，大火炒至收汁，撒下葱花即可。
小贴士：醋起锅前再加入进去，若提早加入，醋在长时间的高温下容易变苦。
⑹ 如何做鸡翅更好吃
说起鸡翅，大家立马会想到它的多种好吃的做法，因为它取材方便，烹饪简单，鲜香味美，老少皆宜很受人喜欢，特别是酥炸鸡翅，更是许多人无法拒绝的美味，外表酥酥的，脆脆的，里面的鸡肉鲜香软嫩，饱满多汁而且还有嚼劲，真的是特别好吃。
(4)起锅烧油，油温五成热，把翅中表面多余的面粉抖掉，依次下入锅中，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出即可，大约需要三分钟，好吃的炸鸡翅就做好了