① 茄子焖饭的做法步骤图，茄子焖饭怎么做好吃
茄子焖饭的做法步骤
1. 大葱切圈，瘦肉剁碎或者切薄片，用油搅拌过后炒的时候不会黏在一齐。茄子切大片，如果怕茄子皮老，可以削掉
2. 把油烧开，爆出大葱的香味
3. 把肉下锅后翻炒至变色
4. 把酱油放锅一边爆香
5. 把肉和大葱均匀翻炒
6. 茄子倒进去翻炒片刻
7. 让茄子吸点油，翻炒直到茄子沾色均匀
8. 炒好之后倒进洗好的米里。我用的是压力锅，所以没有另外多给煮饭所需的水
9. 饭好之后，搅拌均匀，开吃
小贴士
翻炒过程不用耗时太久
用压力锅做饭肉不会变老，很好嚼
如果要焖出来的饭咸一点，炒茄子的时候加多点酱油
② 茄子焖饭怎么做如何做好吃
主料2人份
大米1杯
胡萝卜1根
茄子1根
洋葱半个
辅料
蒜末 1勺
蚝油 1勺
生抽1勺
蒸鱼豉油1勺
芝麻油1勺
茄子焖饭步骤1
米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟
步骤2
在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁
步骤3
锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火
步骤4
将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦
步骤5
饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末
步骤6
将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀
步骤7
饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦
烹饪技巧
原料：大米1杯 茄子1根 胡萝卜1根 洋葱半个
调味：蒜末1勺 蚝油1勺 生抽1勺 蒸鱼豉油1勺 芝麻油1勺
配料：小葱
这款饭饭做法非常百变，蔬菜可以根据自己的喜好来加，还可以加肉肉，随自己喜欢就好
米和水的比例我用的是1：1，根据自己平时喜欢的米饭软硬度就可以啦
几种菜菜的量可以根据自己的喜好来放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡萝卜和一个大洋葱的一半。调味的量根据自己的口味来放就OK啦
③ 好吃茄子焖饭怎么做好吃又简单，做法图解
用料
大茄子 一根
腊肉 适量
米饭 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
海天拌饭酱 适量
白糖 适量
香油 几滴
茄子焖饭的做法
腊肉切丁，因为我的腊肉是风味腊肉有点咸，所以我会切着用水泡一会。
酱酱～完成了，好好享受吧！
④ 正宗韩国茄子饭的家常做法怎么做好吃
用料：长茄子2个，茄子选比较嫩的长茄子，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱，米饭（稍硬的炒出来口感好）。
具体做法：
1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁 ；
2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；
3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。
4、最后入葱花，出锅！
⑤ 茄子焖饭怎么做好吃，茄子焖饭的家常做法
用料
茄子，肉沫，葱花 大米，糯米
好吃的茄子焖饭的做法
大米和糯米按1:1混合，洗净浸泡一个小时
茄子洗净切丝
肉切沫，切葱花
热锅冷油，下葱花，肉沫翻炒
下茄子丝翻炒，加盐，十三香，牛肉粉，生抽炒至7成熟
均匀铺上泡好的大米和糯米，加水刚好没过米就可以，千万不能加多，因为米是泡过的，茄子里面也有水分
中小火焖熟，大约20分钟，水收干，用饭铲将饭和菜混合均匀，小火再焖5分钟，关火
做酱汁:海鲜酱油，蒜末，香菜，香葱，芝麻，辣椒油混合
盛出一人份的饭，淋上酱汁，配两个简单的小菜，一顿美味的午餐/晚餐就完成啦，尽情享用吧🍲
也可以用绿色的生菜搭配，好吃又好看
小贴士
没有小菜也可以吃得很好哦🌷
⑥ 茄子焖饭怎么做
茄子焖饭属于精品主食，主料是大米、茄子、猪肉，茄子又名落苏、酷苏，营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
1、电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。
2、选细长的长条茄子，洗净，切成块。
3、肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。
4、锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。
5、米饭蒸到二十分钟左右的时候，还稍稍有点稀，这个时候可以放入炒好的茄子肉丁，铺在米饭上边即可。
6、再继续蒸米饭和茄子，焖饭熟了即可.