A. 白萝卜饼怎么做好吃又简单的做法
一、所需材料：
1、主料：白萝卜1根。
2、辅料：鸡蛋1个；面粉60克；香葱3根；花生油5克；盐5克；十三香少许。
二、具体步骤：
1、先把食材准备好，鸡蛋和白萝卜可以多加一倍。
B. 华夫饼怎么吃
华夫饼新吃法，奶油抱抱卷，简单好做食材少，无需烤箱，一学就会
华夫饼，又叫格子饼、格仔饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于甜品小点心类，特别适合下午茶使用，一般的咖啡店都会有它的身影出现，例如：冰淇淋华夫饼，香蕉巧克力华夫饼，或者配些果酱和水果等。今天我来教大家一种不一样的华夫饼吃法，那就是将它做成抱抱卷，夹上淡奶油，不用刀叉不用勺，直接拿手抓着吃，那感觉就两个字：豪横！夏天的时候，我们还可以加冰淇淋呢，哇，刚刚凉了几天，我就又期待夏天的冰淇淋了。
华夫饼的主要原料是鸡蛋和牛奶，和面粉。虽然说是甜品，但是营养还挺丰富的，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。大家印象中的华夫饼可能是袋装的小零食，有脆的，有软的，两种不同选择。发酵的华夫饼家庭不会选择制作它，因为时间长又麻烦，家庭制作的一般都是最最简单的，软乎的或外脆内软的，做法极其简单，只需要直接将所有食材搅拌在一起，放入专用的华夫饼机，3分钟一张，不到20分钟就可以做出一大盘美味啦。那么，我们话不多说，赶快看看我是如何制作的吧。
【华夫饼抱抱卷】6个
食材：鸡蛋3个，糖50g，牛奶150ml，玉米油或者无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉或蛋糕粉150g。
奶油夹心：动物淡奶油200g，糖20g。配料：任意。
做法：
1.称重所有食材，玉米油或者黄油都可以，只是味道略有不同，看喜好选择。
2.将3个鸡蛋放入盆中打散，加入白砂糖或者糖粉，搅拌匀。
3.加入玉米油，如果使用黄油，需要加热融化成液体。搅拌匀。
4.倒入牛奶，也可以使用酸奶。酸奶和牛奶的比例是1.1：1。因为酸奶浓稠所以需要多一点。
5.筛入泡打粉，盐和低筋面粉的混合面粉，用蛋抽搅拌成光滑无颗粒的面糊。如果你喜欢可可或者抹茶口味的，可以加10g可可粉或者5g抹茶粉，如果用紫薯粉也是可以的，这些味道和颜色就根据自己的喜好决定吧。我今天想做森林系，所以我选择原味。
6.早餐机自带的华夫饼盘，刷一层黄油或者玉米油更保险，揭下来容易些，而且表面还会焦香味哦，颜色也更漂亮，舀入我们制作好的面糊。
7.不要太多或者太少，按照我图片上的量放到满格就好。如果量少，边缘会不那么平整，如果面糊太多，那么成品就会有一堆小边边。
8.盖上早餐机的盖子，将旋钮拧到4分钟的时间，打开盖子，喷香！重复上述的步骤，直到全部华夫饼制作完成，我一共做了6张。
9.打一个奶油，我用了200ml加了20g的糖，打发到9分发，放入裱花袋备用。
10.将华夫饼对折，不要弄断哦，我制作的不是那么脆，软一些比较好对折不会断开，挤入奶油，装饰一下，筛一层糖粉更好看。好啦，森林系下午茶完成，赶快配上一杯你喜欢的咖啡吧，孩子的话配热牛奶吃。
C. 脚板夹心面包的做法，脚板夹心面包怎么做好吃
主料
普通面粉
300g
辅料
玉米油
25g
盐
4g
糖
48g
奶粉
12g
水
120g
耐高糖酵母粉
4g
紫薯馅
适量
鸡蛋
1个
步骤
7.烤箱上下165度预热，将烤盘放入中层烘烤14分钟，烤好后立即取出脱模。
D. 牛角包怎么做才好吃
材料
皮的材料：，高筋面粉150克，低筋面粉20克，糖30克，盐3.5克，干酵母6克，牛奶100毫升，水30毫升，鸡蛋1个，无盐黄油20克，另外：，酥油或者马其林油
做法
1.温热的牛奶和水把酵母融化，倒入过筛的高粉低粉鸡蛋糖盐牛油，混和搅拌成面团 ，等待1小时发酵到2倍大小。
2.之后放入冰箱冷藏0.5小时。
3.将面团擀成长方形，将马其林油擀成1/2长方形，对其放到长方形的面饼一半上，另一半面饼折过来盖上马其林，将所有的边捏合起来，不要露出马其林，擀面杖擀成1.5cm面饼。
4.我的一个小窍门，就是把上面的这个夹心面饼平放到保鲜带中，用擀面杖在保险带上面擀压面饼，这样出来的面饼可以保持长方形，之后从保险带取出来，再继续叠2次成为三层，放入保险带用擀面杖擀成1.5cm厚度的长方形面饼，放入冰箱冷藏1小时（为的是凝固马其林油，猴急的话可以放到冷藏室，但是要注意控制不要凝固了，大概20多分钟差不多）
5.取出面饼，叠被子的样子叠成4层，继续擀成2cm左右的面饼就可以切成长的等腰三角形了。在三角形底边剪一个2cm左右的口，底边的2个角往顶角的方向拉，剪口位置2边都叠一个小衣角一样的折，往顶角方向卷过去，牛角包的雏形就成形了，静止发酵30分钟。
6.烤箱上下加热200度预热5分钟，放入刷上蛋黄的牛角包，烤15－20分钟就可以出炉了！
E. 牛轧糖饼干太干硬怎么办 牛轧糖饼干的做法窍门
您可以试试下面的做法：
美味花生牛轧糖
配料：细砂糖160克，麦芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(约1个)，花生260克
制作过程：
1、生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层，烘烤8分钟左右，烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用（或用炒锅小火炒数分钟至炒熟）。
2、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水倒入奶锅，用小火加热，使细砂糖完全溶解。再加热至沸腾并持续用小火熬煮片刻。
3、煮糖浆的同时，将蛋清用打蛋器打发至硬性发泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)。
4、将糖浆熬煮到140℃。（如果没有糖浆温度计，准备一碗冰水，用筷子蘸糖浆，滴入冰水里，如果糖浆能形成坚硬的糖珠，就表示熬好了）。一边用打蛋器快速打发蛋白，一边把刚煮好的滚烫的糖浆立刻倒入蛋白里。
5、糖浆全部倒入后，继续打发片刻，打发成如图所示的浓稠顺滑状态。
6、倒入第一步准备好的花生，搅拌均匀。
7、准备一张耐高温油布，把第六步拌好的糖铺在油布上。
8、盖上另一张油布，用擀面杖把糖擀成片状。然后等待糖冷却变硬。变硬以后，揭掉油布，用刀把糖切成小块即可。
TIPS：
1、做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度。糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的品质。糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏。糖浆如果煮过头了，做好的牛轧糖则会太硬，甚至出现焦糊味。所以，熬糖浆一定要用小火，将糖浆滴入水里，如果糖浆在水里冷却后能形成坚硬的小糖珠，就表示煮好了，此时，立刻将糖浆倒入打发的蛋白里。
2、不要购买市售的已经加工过的添加了调味料的花生（如盐焗花生、蒜蓉花生等），直接买质量好的生花生仁，用烤箱烤熟，做出的牛轧糖才会具有花生的原香。花生可以换成大杏仁、腰果、开心果等其他坚果，根据个人喜好做出不同口味的牛轧糖。
3、做好的牛轧糖，根据室温的不同，会表现出不同的硬度和口感。夏天的牛轧糖口感会比较软，冬天则会比较硬，这是正常现象，不影响品质。
4、牛轧糖切好以后，尽快用糖纸包装起来，或者放进密封容器里，防止表面吸收潮气而变软。
5、如果没有油布，可以把糖放在涂了油的案板/操作台面上，擀面杖也涂上油，再将糖擀开即可（有条件的话，戴上橡胶手套防止烫手）。
F. 牛轧饼夹心太硬为什么
牛轧糖饼干在制作过程中，全程都要开小火，否则温度高了，糖会很硬。另外奶粉加多了或者棉花糖熬制的时间过长都容易导致做出来的饼干很硬。还有可能是黄油放少了或者冷却时间过长也会导致饼干的口感偏硬。如果出现这种情况可以在食用的时候常识用微波炉加热一下。
牛轧糖饼干的做法窍门
材料：黄油20克，棉花糖60克，全脂奶粉40克，闲趣韧性饼干若干，裱花袋一个（最好是布的）
做法：
1、黄油入不粘锅小火加热至完全融化
2、加入棉花糖搅拌至棉花糖完全融化变软和黄油混合均匀
3、加入奶粉，轻轻搅拌。一定要小火，搅拌要勤。怎么样确认是否可以了呢，我的标准是只要刮刀拍在牛轧糖上不会粘了，就证明可以了。
4、将搅拌好的牛轧糖转移到裱花袋里，剪开一个小口，在饼干上挤长条形，轻轻的将另一块饼干盖上去，手指从中间用力，这样牛轧糖会被力道挤压的均匀哦。
G. 油炸茄子饼怎么弄窍门
调炸茄子饼的做法窍门
材料：
茄子，肉馅，面粉，鸡蛋。
炸茄饼的调料：
胡椒粉，盐，葱姜末，生抽，料酒，泡打粉，淀粉。
炸茄饼的做法：
1、先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，这样做茄饼的外观会比较美观。
2、处理肉馅，将肉馅放入容器内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，葱姜末，搅拌均匀备用。
3、调制脆皮浆面糊：高筋面粉1杯，淀粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，色拉油1大匙，鸡蛋1个，水3/4杯，将以上所有材料调匀，静置15分钟后就可以使用了。
4、酿茄饼，在茄子的内侧抹淀粉，并夹入搅拌好的肉馅。
5、炸制茄饼,将茄饼裹脆皮浆，入油锅大火炸成金黄色即可。吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐。
H. 松松软软酸酸甜甜的早餐，能用酸奶和面粉做出来吗
爱上了食，经常自己去超市或者烘焙屋，去买一些糕点回来，然后吃得一干二净。对于上班族来说，整天没日没夜的加班，让我身心疲惫，如果再不吃点甜食，补充点能量，恐怕早晚有一天猝死在办公桌上。
12、过了一会，待另外一面也煎好后，盛出来放在盘中，按照上述步骤，把所有的面糊全部煎好。煎好后，在一个面饼上涂抹果酱，再用另一个面饼盖住，这样夹心饼就做好了。用刀把小饼切成两半，放在盘中，搭配着一杯奶茶或者是咖啡，一道精美的下午茶就这样做好了。
【烹饪窍门】：
1、平底锅要选择用不粘锅，这样煎好的面饼不会粘锅，而且在煎的过程中，不要放油。
2、煎面饼时，全程一直用小火来煎，这样不会煎糊。
3、煎面糊时，待面糊表面出现气泡后，且有气泡破了，说明面糊的一面已经煎好了，这个时候需要及时翻面。
4、如果锅的温度过高，可以准备一个湿布，把锅先拿上来，用湿布放在锅中，给锅降降温，然后再开始煎面糊。
5、夹心可以选择自己比较喜欢的口味，喜欢吃酸的朋友们可以夹蓝莓酱，喜欢吃甜的朋友们可以夹豆沙。根据自己的喜好来。
I. 公婆饼怎么和面，如何做公婆饼
公婆饼的制作方法：
和面:首先用温水35度到40度为宜
10斤面的比例: 酵母25克 泡打粉30克 鲜味膨松剂30克 面包改良剂30克 糖30克 盐30克 把这些料放入温水融化 然后放面搅拌均匀和成面团.发酵2个小时左右,就可以了。另外各种小吃商用开店技术学习可以佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
公婆饼配方
佐料比例：八角－2斤 茴香－2 斤 花椒－0.6 斤 甘草－0.6斤 胡椒－0.4斤 辣椒适量 丁香宜少 味精 盐
馅比例：瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋葱3斤 香菇5斤 姜1.5
面的配料：梅山酵母粉 泼打粉 （ 盐糖少许） 食品添加剂面包改良剂梅山牌
膨松剂 小苏打粉少量；
操做方法：先把八角 茴香 花椒 甘草 胡椒 丁香几种大料绞在一起成粉末（我们称大料）
瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋葱3斤 香菇5斤 姜1.5按这个比例把这几种菜绞碎（我们叫做馅）
开始我们少做一点:按瘦肉1斤 肥肉2点5斤 榨菜1斤 大蒜半斤 洋葱1斤 姜5两
新鲜香菇 1斤半 (按这个比例打碎混放在一起)然后对大料 25克 十三香45克{袋} 南德调味料80克 麻辣鲜 65克 味精5克 鸡精8克 猪肉香精 10克 盐自己把握 辣椒面5克
公婆饼专用粉 2克 放在一起和馅搅拌均匀就可以了.. 一定要用手抓均匀
制作公婆饼
首先把发酵好的面拽成小团就像做包子那么大小.,包入一小勺馅,然后捏紧.两面粘点芝麻(脱皮的) 放在台扳上醒15分钟左右, 然后用手把饼子整成圆形下锅油渣..可用擀面杖擀
油的温度180-240为宜,一般也就是三分钟就好了 颜色金黄色就好了 可口的饼子就可以吃了。
J. 怎样做冰激凌好吃窍门
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。