❶ 茄子炖鸡汤怎样做好吃
茄子炖鸡汤怎样做好吃？首先先把鸡肉炖烂，炖熟，然后把茄子倒进去。这样做出来的茄子炖鸡汤，非常的好吃，新鲜。
❷ 茄子炖鸡肉的家常做法大全怎么做好吃
主料
茄子
500g
鸡肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
10g
步骤
1.切好的鸡肉
2.清洗干净放入盘中
3.圆茄子两个
4.切成小块状 清洗干净。
5.一根青辣椒切成小块
6.锅中倒入适量的花生油
7.倒入鸡肉开始翻炒
8.倒入酱油 和少于温水 开始炖鸡肉
9.大约10分钟就炖成这样了
10.现在开始倒入茄子继续翻炒
11.倒入辣椒翻炒 然后放入盐和鸡精 翻炒几下就可以出锅了
12.盛到盘中 等待享受美味了
❸ 茄子炖鸡怎么做好吃
小编今天为大家介绍，这道菜是非常简单美味的，在家里都可以尝试一下哟。
这一道菜就是茄子炖鸡，首先我们需要准备的原料，那肯定就是鸡了，还有茄子，蒜苗青椒块；大料可以用白芷，桂皮，八角香叶，葱、姜、蒜。准备好这些之后，我没把买回来的鸡砍成小块，然后放入清水里面洗上三遍，把鸡肉捞出沥水；然后再把茄子用手撕成小块，有些网友质疑为什么不用刀去切，其实也可以用刀切的肉丝的比较入味，吃起来感觉也比较好，然后再把青椒切成滚刀块，蒜苗切成长节留取备用。
然后锅上火放入食用油，将白芷，桂皮，八角，香叶，葱姜蒜炒香之后，下入鸡块，煸炒至鸡块发白之后烹入料酒，生抽，老抽，调味，翻炒均匀之后，加入适量的清水（清水最好是刚好没过鸡块），大火烧开，撇去水面的一层浮沫，转成小火炖制15分钟，下入准备好的茄子，因为茄子熟的快，所以不能和鸡块一起下入锅内，茄子熟了之后，再下入蒜苗，青椒块，翻炒断生之后即可出锅。
这里需要注意的都有，茄子在熟了之后，尽量不要用力的翻炒，这样容易把茄子翻炒的太烂，在出锅的时候也可以淋入几滴香油，这样可以让这道菜吃起来更有香味。
❹ 土鸡炖茄子的做法，土鸡炖茄子怎么做好吃，土鸡
土鸡 1只
茄子 2个
葱 15g
姜 10g
八角 2粒
花椒 适量
桂皮 适量
红椒 4个
料酒 5ml
生抽 7ml
老抽 5ml
老抽 5g
土鸡炖茄子的做法的做法
土鸡清洗干净，剁成大块。
锅中烧水，放入鸡肉焯一下。
捞出用水冲洗干净。
葱切段，姜切片，准备好八角等材料。
锅中放油，放入葱姜八角花椒桂皮红椒，煸出香味。
放入鸡块翻炒。
加料酒，生抽，老抽，盐。
加入热水，大火烧开，小火慢炖。
炖一小时左右的时候放入切块的茄子，再炖20分钟即可。
❺ 鸡块炖茄子怎么做好吃，鸡块炖茄子的家常做
食材
鸡肉350克
茄子1个
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
先将鸡剁成块，洗净备用。
2
茄子洗净切块。
3
葱姜切好。
4
上油锅。
5
油7成热葱姜爆香。
6
放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。
7
颜色变后倒入高压锅内加入开水，没过鸡块。
8
放入切好的茄子，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
9
盛盘即可。
❻ 鸡肉炖茄子怎么做好吃，鸡肉炖茄子的家常做
主料：童子鸡、茄子、香菇
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1.茄子切成大块。
2、将小仔鸡洗净，剁成小块；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
4、放入鸡块翻炒均匀，
5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。
6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，
7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。
8、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
9、倒入香菇、茄子，改中小火炖三十分钟，让香菇的味道充分冒出。
10、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
❼ 鸡肉炖茄子怎么做好吃
鸡肉炖茄子怎么做好吃啊，首先把鸡肉清洗干净以后抄一下，然后放入锅中，放油进行翻炒。炒制。变色，然后把茄子倒入锅中也翻炒。再放一点酱油添汤。20分钟左右就可以吃了。
❽ 鸡肉炖茄子的做法
食材用料
鸡肉 半只鸡相克食物
豆角 适量相克食物
茄子 两个相克食物
黄豆酱 两勺
蒜 五瓣相克食物
葱 一棵相克食物
味达美 两勺
盐 一勺
老抽 少量
姜 两片相克食物
鸡肉炖豆角茄子的做法
鸡肉炖豆角茄子的做法图解11.准备材料，葱姜蒜切好
鸡肉炖豆角茄子的做法图解22.鸡肉切成块，豆角茄子切条
鸡肉炖豆角茄子的做法图解33.锅内放油，油烧七分热放入鸡肉煸炒，炒到锅里没有水份
鸡肉炖豆角茄子的做法图解44.鸡肉煸边直到没有水以后放入葱姜蒜再翻炒几下
鸡肉炖豆角茄子的做法图解55.开始放调料了，味达美，黄豆酱，老抽这时候都要放上继续炒，翻炒均匀以后放入水，水要没过鸡肉，炖十分钟
鸡肉炖豆角茄子的做法图解66.炖十分钟后放入茄子和豆角，翻炒均匀，继续炖十分钟
鸡肉炖豆角茄子的做法图解77.现在要放适量的盐入味，淋上香油就可以装盘了。炖菜的时候要不定时翻炒一下，受热均匀！