① 怎么煮猪小肚才好吃
最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如大蒜烧肚条，很多人都喜欢吃大蒜烧肚条，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问大蒜烧肚条怎么做,大蒜烧肚条如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道大蒜烧肚条，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的大蒜烧肚条，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做大蒜烧肚条，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒜烧大蒜烧肚条的制作材料：主料：猪肚400克,大蒜（灼ぃ50克
调料：植物油30克,料酒25克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克
大蒜烧肚条的做法：
1.葱姜洗净切末备用；
2.将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条；
3.锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用；
4.就锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟；
5.放入味精和水淀粉即可。
② 猪小肚咸菜汤怎么做好吃呢
猪小肚即猪膀胱，具有清热利湿、益脾补肾等功效。由于猪小肚性温，一般人群都可以食用。挑选小肚有窍门：一般选择大小匀净，颜色红润的就可以了。回来先清洗干净，再用盐和生粉多抓洗几次，直到无异味再下锅煮至熟烂。煮猪小肚汤也可搭配胡椒粉一起煮，胡椒不单可以祛味，也有温胃的功效。特别适合现在这样倒春寒的天气食用。至于咸菜，咸菜没什么功效，但潮汕人无论煮猪肚或是猪小肚都喜欢下一把咸菜，觉得这样搭配味道和口感都会得到提升。
③ 猪小肚怎么煮粥
所需食材繁体
主料：
猪肚
600g
辅料：
盐
适量
大米
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
瘦肉
50g
8.放点生抽味道更好
操作步骤反馈
④ 猪小肚怎么炒好吃
主料
猪小肚
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜头
适量
小葱
适量
步骤
1.猪肚洗净。
2.入锅中焯过水盛出切成条。
3.葱姜蒜切碎，辣椒切细。
4.热油炒香姜蒜粒。
5.倒入猪肚翻炒。
6.加入料酒，盐炒匀。
7.淋入生抽，加入适量的水。
8.盖上盖煮至猪肚熟。
9.开盖盛出备用。
10.另锅中倒入油炒香花椒，干辣椒。
11.待花椒的香味出来时，加入姜蒜粒炒香，倒入猪肚炒香。（猪肚的汤汁不要）
12.另加入生抽，少量的料酒炒香入味即可。
13.上菜了!
小贴士
也可以用高压锅来煮至入味，这样就节约时间了。
⑤ 怎样容易煮烂猪小肚
减肥方案如下：
①早晨。起床后先喝1杯蜂蜜水。早餐是1杯酸奶。然后仰卧起坐50下，蹲起80下。
②上午。练习瑜伽40分钟，然后跳绳100下。运动后喝1杯茶。
③中午。午餐是1杯酸奶。然后踢腿80下，跳绳100下。
④下午。打乒乓球40分钟或者慢跑半个小时。仰卧起坐50下，运动后喝1杯茶。
⑤晚上。晚餐是1杯酸奶和1个水果，苹果或者番茄最好。然后跳40分钟街舞或者转
呼啦圈半个小时，运动后喝1杯水，休息一会再做倒立骑单车踢腿200下、椅子辅助
背手后撑50下、跳绳80下、后踢腿50下。这套运动主要锻炼的是大腿、臀部和手臂。
⑥睡前。腰力练习10分钟，英文字母瘦脸练习5分钟。
⑥ 做法，凉拌猪小肚怎么做好吃，凉拌猪小肚的家常做法
食材
主料
猪小肚
2个
干辣椒
20g
姜片
1片
蚝油
适量
酱油
适量
盐
适量
酒
适量
生粉
适量
十三香
适量
麻油
适量
蒜头
适量
葱
2条
香菜
3条
辅料
陈醋
适量
步骤
1.把猪小肚切开
2.猪小肚里放生粉、盐、烧酒反复搓洗几次，然后用水冲洗干净
3.清洗好的猪小肚放滚水里飞下水
4.飞水后的猪小肚再用水清洗下
5.砂锅里加水放上姜片、蚝油、酱油、十三香、猪小肚煮半个钟（大火烧滚后改小火煮）
6.清洗好香菜跟葱
7.香菜、葱、蒜头切碎
8.辣椒干放进烧热的锅干炒，小火慢慢炒干、炒香
9.炒好的干辣椒放进搅拌机搅碎（也可以放进干净袋子里直接碾碎）
10.煮好的猪小肚捞起放凉
11.把猪小肚切成细条
12.切好的猪小肚里加上干辣椒、香菜、葱花、蒜头、陈醋、麻油、盐、酱油拌匀（自己又加了一个红色指天椒）
13.自己加了点自己烤的花生
小贴士
猪小肚一定要拿烧酒、盐、生粉搓洗干净，要不就会有骚味
⑦ 猪小肚的做法大全
做法一：红烧猪肚
将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
做法二：青椒炒猪肚
将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段，炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
做法三：红油肚丝
猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。
猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉、切丝待用。
金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油、淋在肚丝上。
做法四：爆炒肚丝
猪肚洗干净，用一点小苏打粉和面揉搓；然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒，煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝；炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃；炒的就可以放冰箱里，随吃随拿。
(7)猪小肚怎么煮好吃窍门扩展阅读：
猪肚不仅好吃，而且有健脾暖胃，补中益气的功效。但很多人不会清理，因为猪肚清理起来是非常的麻烦费时，教大家一个清洗猪肚的小妙招：
1、用脸盆装着猪肚，把它翻过来，大家可以看到它里面有很多的粘液，非常的脏难处理，又有很大的膻味。
2、再用清水清洗一遍，会发现这个时候清洗之后，还是有很多的粘液。
3、把家里的锅烧红，再把猪肚放到锅上去烙。这样可以让猪肚上的粘液快速的凝结，这样之后猪肚就变得好处理，里面的脏东西就很容易的可以剥掉了。
4、最后再用清水先清洗下，可以放点盐搓洗，如此处理之后的猪肚非常干净卫生，不仅没有粘液，也没有任何的膻味。
⑧ 猪小肚怎么弄好吃
煮猪肚如何防止变硬
猪肚煮熟后再放盐，否则，猪肚会缩得像牛筋一般硬。
山药炖猪小肚
材料
猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒，葱、盐、白糖、料酒各5克，卤汁500克。
做法
1、将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。
2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。
3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。
小诀窍
特点
造型美观，五香味美。
制作关键
猪小肚飞水时要放点料酒和花椒以去其腥味。
⑨ 猪小肚怎样爆炒才好吃
光吃猪小肚作用：
最好加适量"胡椒",对身体和胃寒有一定作用,做法如下:
一,买回新鲜,完整的猪小肚,用清水洗二次,加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉.
二,放干猪肚水,把洗净的胡椒装到猪肚里面,用针线缝好口.
三,放到锅里加水,文火煲二个小时左右就行,然后加点盐油,喝汤吃猪肚.
最好是空腹时吃,吸收较好.
白果莲子猪小肚汤
材料:猪小肚两个,白果30克,莲子30克,胡椒粒少许,盐,鸡精各适量
做法:先将猪小肚（即猪的膀胱）翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味；
白果去壳取肉，用清水浸去外层薄膜，用清水洗干净,莲子洗干净,
然后一起放进沙煲内熬2-3小时,调入盐和鸡精即可!
春夏交季的时候,湿热交替,对身体是个考验,所以做个这样的汤,能利尿去湿哦!
白玉猪小肚汤
白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2-3人用。用于春雨弥雾气候，感到肢体困重之湿困。
白茅根、玉米须等具清热生津、利水消肿、祛湿除黄；猪小肚即为猪的膀胱，功能补肾、缩尿，与白茅根、玉米须相配，使之利水而不伤肾，红枣则性味甘温，培土利水，既可增本汤利水之力，又可使汤味清香可口。
⑩ 猪小肚怎样煮
呵呵！用水煮呀。关建不是怎么煮，是煮之前，一定要洗干净，要洗好几遍，用醋，淀粉洗，出水，刮干净上面的白色。再煲汤。前期工作，很重要。