1. 如何炒出最好吃的蛋炒饭
如果你觉得它香的话怎么炒它都香!如果你不觉得它香的话就算它镶金的都不觉得它香了!
2. 怎样炒的饭最好吃
简单的蛋炒饭 材料： 鸡蛋1颗、葱花20克、白饭300克、生菜丝适量、沙拉油25cc 调料： 盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙(可配上一些咸菜丝) 步骤： 1.将盐、鸡粉、葱花放在准备好的白饭上。一般来说，这个步骤也可以放在最后。不过，预先做好这个步骤可以避免厨房新人手忙脚乱的情形发生。 2.以中火烧热锅体。一定要等到锅体内完全干燥后，才能进行下一个步骤。 3. 继续维持中火，用杓子或铲子以画同心圆的方式由外向内，让锅体内的每一处都能均匀沾到油。 4.待油锅烧热后，将搅拌均匀的蛋汁倒入锅中。 5. 用锅铲快速拨动锅中的蛋汁。 6. 蛋炒至约五分熟时，煎至五分熟的蛋，边缘已经成形，并呈现焦黄浮起的状态，此时蛋的中心仍呈液态状，尚未完全凝固，然后将第一步准备好的食材倒入锅内。 7.用锅铲均匀快速的翻动锅内所有食材。 8. 待白饭和蛋炒匀后，立即将处理好并沥干水分的生菜丝加入锅中，拌炒至米饭松散香味溢出即告工。 腊味炒饭 材料： 广式腊肠1根、广式肝肠1根、芦笋1根、鸡蛋1个、白饭300克、葱花20克、沙拉油25毫升。 调料： 盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。 作法： 1.腊肠和肝肠先蒸熟后，再切成丁状；芦笋洗净后，切成约0.5公分的片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。 2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入蛋汁炒至五分熟，然后放入白饭和葱花快速翻炒，此后再加入调味料和切好的腊肠、肝肠、芦笋快速拌炒，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。 火腿玉米炒饭 材料： 西式火腿40克、洋葱40克、鸡蛋1个、甜玉米粒50克、白饭300克、沙拉油25cc. 调料： 盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙. 作法： 1.火腿切成丁状；洋葱洗净去除外皮后，切成碎末状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。 2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入蛋汁炒至五分熟，再放入洋葱末快速拌炒，然后再加入甜玉米粒、白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。 注意： 如果采用的是罐头装的甜玉米粒，要记得先将罐头中的汤汁沥干后，再倒入锅中拌炒，这样才不会让炒饭含有过多的水分。 茄汁香肠炒饭 材料： 香肠2根、鸡蛋1个、葱花20克、白饭300克、青豆30克、沙拉油25cc. 调料： 西红柿酱1大匙半、盐少许、鸡粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙. 作法： 1.香肠先蒸熟或炸熟后，放凉再切成丁状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。 2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入蛋汁炒至五分熟，放入葱花和白饭快速拌炒后，再加入香肠丁和青豆、调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。 注意： 茄汁香肠炒饭因为运用到了西红柿酱汁，所以吃起来的口感和其他的炒饭稍有不同，比较理想的状态是米饭粒粒分明，但又能维持Q软的口感，所以不需要炒到太干，才是这道炒饭最大的特色。 生菜牛肉炒饭 材料： 牛绞肉80克、生菜40克、鸡蛋1个、葱花20克、白饭300克、沙拉油25cc. 腌料： 太白粉1茶匙、酱油1茶匙、蛋白1茶匙. 调料： 盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙. 作法： 1.腌料混合搅拌均匀后，加入牛绞肉腌渍抓匀，取锅，加入沙拉油以中火烧热后，加入腌渍后的牛绞肉快速炒散后，起锅备用。 2.生菜洗净后，沥干水分，切成长条状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。 3.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入蛋汁炒至五分熟，放入葱花、白饭和作牛绞肉快速拌炒后，再加入调味料和生菜拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。 翡翠炒饭 材料： 菠菜叶100克、蛋1颗、松子仁1大匙、蘑菇30克、红萝卜30克、白饭300克、沙拉油30cc. 调料： 盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙. 作法： 1.将菠菜叶洗净后与蛋一起放入果汁机中打成泥状；松子仁用冷油小火炸至金黄色后捞起沥干备用。 2.蘑菇及红萝卜洗净后沥干水分，切成丁状，放入滚水中汆烫后捞起，再以冷水冲凉备用。 3.将白饭和菠菜泥搅拌均匀后备用。 4.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，加入已拌匀的菠菜白饭，拌炒后，放入已烫好的蘑菇及红萝卜和调味料，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出后即可，出锅后再撒上松子仁。
3. 怎么炒米饭最好吃
剩米饭400克、鸡蛋一到两个、胡萝卜一根、葱一棵、盐适量、鸡精少许
制作方法：1、准备好剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、葱等食材，注意米饭一定要挑选剩米饭，不用另外冷冻。胡萝卜切成丁状，然后在米饭里均匀喷上少许水，再戴上一次性手套将剩米饭抓碎，不要有结块，这一点非常重要别忽略哦！蛋炒饭好不好，第一步就知道了。
2、先将几道磕入碗中，然后热锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速滑炒，并将鸡蛋压碎划散，鸡蛋液完全凝固就立即关火盛出，尽量不要炒时间太长，以免鸡蛋口感太老。
3、留下底油，放入已切好的胡萝卜丁，开大火翻炒2分钟盛出。胡萝卜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，且也是不溶于油的，所以一定要炒一下更有利于营养吸收和消化。
4、再用底油，倒入米饭，开大火翻炒，将米饭快速划散开，炒出粒粒分明的感觉。
5、然后撒入盐、鸡精翻炒1分钟，再倒入炒好的胡萝卜和鸡蛋，炒均匀后再撒入葱花，便可以关火食用了。
这样炒米饭，既粒粒分明还特别营养又好看，一点儿也不会糊锅，吃起来特别香！
4. 炒米饭怎样炒最好吃
加鸡蛋再加些调味料一起炒会比较好吃，这就是蛋炒饭。
5. 怎样才能炒出好吃的饭
主料
菠萝
半个
米饭
1碗
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
猪瘦肉
30g
生玉米粒
30g
青豆
30g
胡萝卜
30g
步骤
1.首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。
2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
4.锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散；接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成了！