1. 怎么做糖饼又软又好吃
记得我上学的时候，最爱吃的就是糖饼，那时候的零食比较少，糖饼几乎就把他当成了零食，妈妈知道我们爱吃，也经常做。主要是在发好的面胚里放上白糖，然后用铁锅烙熟。记得那时每次咬一口都往出流糖，好烫。和饼店里卖的是不太一样。妈妈也经常在饼店里给我们买回来吃。后来通过摸索，妈妈做的比面食店的还好吃。
【糖饼】最好吃的状态是香甜柔软。它主要是以面粉和糖加工制作成的。一般在面食店都可以买到，其实做法不难，掌握好方法和技巧，我们自己动手在家就可以做，今天小微就为大家分享糖饼最简单的做法，六分钟就能出锅，比面食店的还好吃。
糖饼
所需食材：500克面粉，5克酵母，五克白糖，450ml温水
馅料食材：适量30克白糖，50克面粉，适量的白芝麻
制作方法：
第一步，和面。把面粉倒入盆中，分别放入酵母和白糖。
接下来要用温水和面，像这样一边倒入温水一边搅拌。
一直搅拌到没有干面粉，没有颗粒状的时候，像图片中的样子，我们把它盖上盖子醒发一个半小时。
第二步，在醒发的时间里，我们准备一下糖馅，碗中放入20克的白糖，30克的面粉，熟芝麻用筷子搅拌均匀即可。
第三步，包糖饼。如何看醒面醒发好没有？打开面盆儿，看到面的组织呈蜂窝状。
如图的样子，基本上就醒发好了。这时候我们用筷子顺着一个方向搅拌，排掉内部的空气。
这时候发现面很稀，我们需要借助大量的面粉，在面案上撒上面粉。把醒发好的面糊倒在面粉上。不用揉面，也不用擀面，直接用面粉把面糊整理成长方形状。然后把它分成均匀等份的面积。还要借助面粉把每个面积整理成圆形。
取出一个面积，把它按扁。我们给它包上糖馅，同样的方法，把其余的面积都包好，注意封口的时候要捏紧，别露馅儿。
第四步，烙馅儿饼。电饼铛预热以后涂上一层油，在高温的时候把面饼下锅。
用手轻轻压一压每个面饼，然后在表面涂上一层油，锁住水分。盖好盖子烙至三分钟，然后翻面再烙三分钟，前后大约六分钟。
两边烙至金黄色即可出锅，糖饼就烙好了。吃起来非常的香甜松软，也不油腻。
【小贴士】：糖馅中加入面粉，是为了防止加热白糖融化，吃的时候烫伤嘴
2. 家常糖饼怎样做好吃呢
主料
面粉 200克
温水 200毫升
白糖 100克
食用油 适量
糖饼的做法步骤
12、出锅的饼放在容易散热的容器里，防止水汽影响了饼的口感～
小贴士：
（1）和面的时候最好用温水，面团要软一些～
（2） 面粉中可以加少量食盐，增加韧性～
（3）如果喜欢，也可以用牛奶和面，会有淡淡的奶香味～
（4）糖馅里加少许面粉，吃的时候比较不会流出来～
（5） 擀面饼的时候用力要尽量均匀，上下两面都要随时撒干面～
（6）饼烙到微微鼓起，就可以出锅了，久了糖会流出来～
（7）吃的时候不要太心急，小心烫哦～