1. 好吃而又简单的晚餐
食谱一：意式杂蔬牛肉饭
材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。
调料：意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。
做法：1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。2. 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。3.加入番茄酱，炒出红油。4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。6.倒入适量的煮牛肉的汤。7.大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。8.盛出，浇在热米饭上即成。
食谱二：椒香鲑鱼饭
材料：鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。
调味料：盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。
做法：1. 锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。2. 蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。3. 锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。4. 放入米饭炒匀。5. 放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。6. 放入香葱碎，炒拌均匀即成。
食谱三：红薯鸡腿干果饭材料：红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。调料：排骨酱，生抽、绍酒。做法：1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。6.吃时撒上碾碎的核桃仁。
食谱四：葱油菜饭
材料：大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替 )。
调料：盐适量。
做法：1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。3. 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。4.炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。
2. 晚饭的做法简单
工作中了一天，饥火烧肠的回到家以后就爱吃点简易、身心健康、营养成分的特色美食。假如时间充足得话，还是能够 实际操作一些简单的食物，让自身饥饿感满满的。能够 依据自身的爱好去做，还可以看一下有关非常简单的晚饭菜谱的详细介绍，假如不容易做，能够 依照流程实际操作，也不是很繁杂，吃起来实际效果还不错。
过桥米线
1.过桥米线放进煲里等水烧开后，煮3～4分钟，歇火，不必开启煲盖，等过桥米线变松，冲凉水;
2.虾丸切半，鸡肉火腿肠切条，西红柿切割成8瓣，菜心洗干净，海菜发洗干净;
3.烧滚油1汤勺，下生姜片，大蒜进行爆香，添加虾丸，鸡肉火腿肠稍炒两下，倒进老母鸡汤，加适当的冷水至汤滚，放海菜、西红柿和菜心，熟后再放过桥米线，至所有原材料烧滚后，调料放色拉油和葱段便出。
炒面
1.煮锅开水，天赋加点盐，下边;
2.炒菜锅滚油，先炒蛋，炒过盛出预留;
3.锅内用炒蛋剩下的油加圆葱、姜片进行爆香，添加西红柿和少量水炒至酥烂，再添加刚刚炒好的生鸡蛋;
4.洒上葱段、白胡椒粉、盐炒匀就可以，熄火;
5.把下好的面捞到炒菜锅里，跟炒好的菜翻拌，起锅摆盘;
通心粉
1.烧一锅沸水，放盐和少量油;
2.下通心粉，煮大概8～9分钟(依据通心粉样子不一样，时间各有不同)，捞起来沥水;
3.炒菜锅烧开，加少量食用油，下香肠碎屑煸炒，加蔬菜水果碎;
4.加少量盐煸炒;
5.添加控干水份的通心粉，煸炒;
6.淋一点生抽酱油，起锅。
炒年糕
1.把红萝卜和葱段一起炒至进行爆香，随后放水;
2.水开之后，添加韩式辣酱和白砂糖适当，再次烧开;
3.水再度开后，放进年糕片，火灾再次煮，直至料汁收湿。
杂酱面
1.将鸡蛋面饼用小水泡开，捞出面备用。建议尽可能应用新鲜搞出的面，在农贸市场有卖;
2.把生鸡蛋打撒，添加适量的木薯淀粉及其绍兴酒、盐等调味品。待油热以后入锅，要用炒勺不断滚动，要保证 生鸡蛋不必炒得太老，而且要散一点，熟透以后就盛出去备用;
3.将猪瘦肉切割成肉沫，清洗后在锅中少放一点油，油烧以后翻炒肉末，等油出得类似就添加米酒跟生抽酱油，随后将肉沫盛出;
4.锅内存着的动物油不必扔掉，把干黄酱、黄豆酱搅拌均匀一起炒。找不着这2种酱的能够 立即用外边买的拌面酱再加一点香油一起炒，喜爱甜味得话能够 添加辣椒酱;
5.等酱加温到凸起热气泡，就倒进炒好的肉沫跟生鸡蛋碎、生姜沫(切特细)，转文火，渐渐地熬;
6.一切都准备好后再灼鲜面条，自然最好焖面，没有得话就用混沌皮面，那样会便捷许多 。面煮好啦捞在盘里，随便再加炒酱就可以。
晚餐不必吃得太撑，七分饱最好是，饭食还要挑选易于消化口味淡的，不必暴食暴饮。
3. 晚上请客～跪求好吃又好做的晚餐食谱及做法～谢谢～
凉拌黄瓜，买一个熟食，煲个老火靓汤，炒个青菜，够4-6人的用量了