‘壹’ 好吃我家常菜做法
好吃系列① - 家常菜谱
软件简介:精选43道经典家常菜谱,包括排骨、猪肉、鸡肉、牛羊肉、鱼虾和蔬菜类。
好吃系列② - 家常凉菜
软件简介:精选46道经典家常凉菜,包括蔬菜、豆制品、肉类、水产等。
好吃系列③ - 家常羹汤
软件简介:精选41道经典家常羹汤,包括蔬菜、海鲜、肉类、甜汤、禽蛋、异国风味等。
好吃系列④ - 家常主食
软件简介:精选43道经典家常主食,包括米饭、粥、各类面食、面条、异国风味等。
好吃系列⑤ - 家常甜品
软件简介:精选43道经典家常甜点,包括甜品、饮品、小吃、西式糕点等。
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‘贰’ 家常菜及做法,不同地区风味的,多多益善!
【双椒爆鸭胗】
原料:鸭胗 青红辣椒
制作:将半个柠檬挤出汁来腌制鸭胗; 提前调制好碗汁:蚝油、酱油、醋、糖、淀粉、胡椒粉和盐, 搅拌均匀备用; 热锅凉油, 下入鸭胗翻炒至鸭胗微微变色盛出控干水分; 热锅少许油, 下入葱姜末爆香,加入鸭胗翻炒几下,加入准备好的碗汁继续翻炒均匀;加入青红椒丝一起翻炒至青红椒丝微微发软后即可。
【小炒刀豆丝】
原料: 刀豆 红萝卜
制作:烧锅水加入少许盐和几滴油,放入刀豆煮至七、八成熟,煮好后捞出冲凉; 再切成细丝; 热锅少许油, 下入大蒜瓣翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒;加入红萝卜丝一起翻炒至胡萝卜微微发软后将刀豆丝倒入一起翻炒,加入适量大的盐调味即可。
【黄秋葵炒鸡蛋】
原料:黄秋葵 鸡蛋
制作:烧锅水放入少许盐和油,将黄秋葵焯煮后再切成小段;鸡蛋加入盐打散; 热锅凉油, 将蛋液放入;待其煎制定型后再化成小片,盛入碗中; 热锅少油, 下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒两下,加入少许盐调味,再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。