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好吃的粉条包馅做法

发布时间: 2022-01-22 14:30:30

‘壹’ 粉条馅素包子的做法

粉条,可以说是我们家里常备的一种传统食材了。因为粉条容易存储,所以很多的家庭都会大量购买。那么,粉条都有什么吃法呢?除了和一些蔬菜进行炖煮,粉条还可以制作馅料。白菜、豆腐、南瓜、西红柿、香菇。。。。。。等等食材都可以和粉条进行“结合”,做出美味好吃的馅料。


除了上面说的素馅,粉条还可以和肉进行搭配。


大家现将面粉中放入四十克白糖和四克酵母,夏天的时候我们使用三克就可以了,加入适量水,然后开始用手进行和面,一直揉搓成干湿适中的面团,然后盖湿布放温暖处进行发酵。


大家把面发酵的时候,可以开始制作粉条。我们要提前用水泡软粉条然后把猪肉剁碎,很多人喜欢省力气,用绞肉机绞肉,其实只有自己到剁碎的肉才更好吃,然后大家把粉条切小段加入猪肉中,就可以了。

猪肉和粉条弄好以后,大家可以把把香葱切很小的小段,还要把姜切成蓉,然后和调味料一起加入盆中,这时候大家开始搅均匀,大家在搅拌的时候要顺时针搅拌,这样馅子更好吃,这样包子馅就做好了。

大家在准备好包子馅以后,就可以看看面团,如果已经发至两倍大小,用手撕开面团组织呈细密的蜂窝状那就说明可以使用了,这时候我们取一份面团擀成中间略厚,边薄的圆片,这是为了包子馅不会漏。

包子馅放入面团后就可以收口捏成包子,大家依次做好全部的面团即可,然后我们用双层蒸锅,里面放上温水,把包子放在蒸屉上,蒸屉一定要刷点油,之后盖上盖子饧发二十分钟左右,然后大火烧开,这时候要转为中火蒸十八分钟左右就好了。

需要补充需要,我们在选择粉面的时候,要选择富强粉,因为这种面比较适合蒸包子,而且能够使面发挥出最大的功效,这样吃起来口感是最好的,其他面粉会差一些,大家要注意!

‘贰’ 粉条素包子馅做法大全

食材:
粉丝、豆腐、鸡蛋、中筋面粉、酵母、白砂糖、小葱、香油、姜、白胡椒粉、酱油、鸡精、植物油、盐
粉丝包子馅做法:
粉丝用热水泡软,切碎;豆腐用开水加盐泡10多分钟,并切成丁,用油炸至熟透;鸡蛋打散、炒熟;将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅;将发酵好的面团揉搓排气,分成均匀的面剂;取一面剂,擀开;
放入馅料,捏成包子;盖上盖子室温醒发15分钟;冷水上锅,大火烧开,转小火蒸15分钟;关火之后不要马上打开盖子,过五、六分钟再打开。

‘叁’ 包子馅做法大全图解怎样炸粉条

包子馅的做法【图解】包子馅怎么做好吃_香哈网

  • 主料:五花肉

  • 辅料:干香菇、干黑木耳、四季豆、莲藕、鲜葱、鸡...

  • 口味:家常

  • 功效:养心安神、除烦、安神

  • 烹调步骤

  • 相关菜谱

  • 1.五花肉去皮剁成肉泥(也可让市场卖肉老板绞肉机绞好)

  • 2.肉泥里加入 一个鸡蛋 适量的胡椒粉 生抽 盐巴 味精

  • 3.搅拌均匀

  • 4.分别把四季豆 莲藕 香菇 黑木耳 葱切好并剁碎 越新细越好(四季豆开水先焯水下 香菇黑木耳要提前泡发)

‘肆’ 猪肉粉条包最正宗的做法

每种味道都能唤醒一段记忆

冬天过后,就没有吃过白菜猪肉炖粉条这道菜了,五一放假回农村,有幸再次品尝到它的美味,那种微辣咸鲜的口味和柔软劲道的口感,米饭与之搭配,简直就是不二的选项,被大家视为最接地气的农家菜,不仅做法简单,而且具有丰富的营养价值,大人小孩几乎没有不喜欢的。

大白菜、粉条、五花肉被农村人视为最佳的三样组合,前者鲜甜味美,后者滑嫩爽口,它们充分吸收了猪肉的油脂和香味后,不仅口感会变得柔软劲道,而且口味会变得的极其的鲜美,比直接水煮,味道肯定会强上数倍,粉丝说:”冬天时,粉条吃光了,放白菜,白菜吃完了,再加粉条,有时一锅能吃上N天呢!”。

食材:

大白菜

食用油

生抽

老抽

干辣椒

大蒜



生姜



鸡精

十三香

小米椒

红薯粉


做法

1、首先,准备1颗新鲜的大白菜,将它清洗干净后,先将它的头部切断,再将它改刀切成粗条,摆放在案板上备用,另外,取少量新鲜的五花肉,将它切成厚点的薄片(或者方块),装入碗中备用。


2、起锅烧油,油烧热后,先将肉片倒入进去,小火煸炒出油脂后,再加入适量的葱姜蒜末,和少量的干辣椒,炒出香辣味后,再加入少许的生抽、蚝油、老抽,直到炒上颜色为止,状态如上图所示。


3、酱汁炒香后,再放入提前切好的大白菜,和事先泡软的红薯粉(粉条),然后,倒入适量的清水(没过食材即可),大火烧开后,再加入少许的盐、鸡精、十三香调味,等以上两种辅料充分吸收了料汁的香味后,不仅会变得香辣味美,而且非常的入味,吃起来既美味,又非常的接地气。


4、出锅前,再撒入适量的小米椒,继续大火煮3-5分钟后,即可出锅装盘,家常版猪肉炖粉条制作完成,口味鲜甜微辣,超级的美味,米饭遇见它都“躲”着“走”,回农村最接地气的一样农家菜,大人小孩几乎没有不喜欢的。

‘伍’ 粉条肉馅包子的做法

猪肉粉条包子的做法

1.面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵

2.粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用

3.葱切葱花,姜和蒜也切末

4.炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火

‘陆’ 粉条包子馅做法大全

准备材料:酸菜500g 、鸡蛋3个、粉条适量、虾皮适量、姜末少许、油适量、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、五香粉少许、白胡椒粉少许、中筋面粉(面皮)400克、泡打粉(面皮)5克、酵母粉(面皮)5克、糖(面皮)5克、盐(面皮)少许、精制油(面皮)少许、温水(面皮)220克

制作步骤:

1、酸菜洗净、切碎、挤干水分,备用。