㈠ 梭鱼和鲈鱼哪个营养
俩种鱼营养价值各有不同，需要根据具体需要来选择。梭鱼的营养价值:1、梭鱼鱼肉中富含维生素A，铁，钙，磷等。2、梭鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。3、梭鱼鱼肉含有叶酸，维生素B2，维生素B12等维生素。4、含有丰富的完全蛋白质而且蛋白质所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最适合人体需要。鲈鱼营养价值:1、补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。2、可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。3、鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
㈡ 梭鱼怎么不好吃了
可能你买的是个人养殖的呗，梭鱼虽然是海鱼但是现在也可以淡化养殖了，而且梭鱼盛产在渤海等地方，浙江一带也有繁殖，可能是你买的梭鱼和以前买的不是一个地方产的吧
㈢ 梭鱼和白眼鱼哪个好吃
咨询记录 · 回答于2021-11-21
㈣ 鲈鱼吃小梭鱼吗
吃
㈤ 什么鱼好吃而且鱼刺少
淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。
鲶鱼绝对是刺少的，除了肚子上有些刺(还是很软的)外，什么几乎没有刺了，而且肉也很细腻，很好吃的。尤其是鲈鱼，肉质鲜嫩，口感很好，刺也很少，鲈鱼清蒸是很好吃的，而且也很适合小宝宝吃，其次还有大黄鱼，青鱼，银鳕鱼，石斑鱼之类的。
鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺都少，只有一根主刺 梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃三文鱼。银雪鱼等。水鱼一般都少骨头，而且比较粗不容易被刺到。淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少。如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。这些都是软骨的，骨头也可以吃。推荐牙片鱼（阿拉斯加大比目鱼）味道鲜美价格便宜。
㈥ 什幺天气钓鲈鱼梭鱼
梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食.每到产卵季节，梭鱼将卵子和精子直接释放到海水中。受精卵孵化出来的幼鱼靠浮游生物为食。梭鱼有一个长长的流线型的身体。这使它在水中能迅速游动。梭鱼有一个向前延伸的下颌。上下颌上长着尖锐的牙齿。两只宽大的背鳍和叉形的尾巴可以给梭鱼提供足够的前进动力。梭鱼喜欢在海面上蹦蹦跳跳。它们常常跃出水面，连续不断地做跳跃动作。识别梭鱼并不困难。梭鱼的眼睛周围的颜色是略带红色的黄色。因此，我国渔民分别把它们叫做"白眼"、"青眼"、"红眼"和"黄眼"。摄食习性梭鱼的食性很广，属于以植物饲料为主的杂食性鱼类。以刮食沉积在底泥表面的底栖硅藻和有机碎屑为主，也食一些丝状藻类、概足类、多毛类、软体类和小型虾类等。在人工养殖条件下也喜摄食如米糠、豆饼粉、花生饼粉、干水蚤以及人工配合饵料等。梭鱼的摄食强度，有昼夜、季节、个体之间的差异。在日周期中，昼、夜均摄食，但通常在黎明前后及日落前后的摄食强度大于夜间;在生长周期中，体长20-40二的梭鱼摄食强度大;在生殖期之前，摄食强度较大，食道和胃部总是充满食物，在生殖期和产卵徊游期，则很少摄食和不摄食。从季节上看，以春来夏初和秋季为摄食的旺盛季节，到了冬天，因水温降低，鱼进入越冬期，此时鱼摄食极少或停止摄食。
㈦ 鲈鱼跟梭鱼哪个营养高
营养价值：梭鱼- 营养含量热量（119.00千卡）
蛋白质（18.90克）
脂肪（4.80克）
胆固醇（99.00毫克）
硫胺素（0.02毫克）
核黄素（0.13毫克）
尼克酸（2.30毫克）
维生素E（3.34毫克）
钙（19.00毫克）
磷（183.00毫克）
钾（245.00毫克）
钠（71.40毫克）
镁（25.00毫克）
铁（0.50毫克）
锌（0.82毫克）
硒（16.80微克）
铜（0.03毫克）
锰（0.02毫克）
营养价值：鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
㈧ 海梭鱼好吃吗
1 梭鱼的刺多不多
海水梭鱼刺不多，淡水梭鱼刺较多，大家在购买的时候要注意了。
梭鱼虽然是海鱼但是现在也可以淡化养殖了，而且梭鱼盛产在渤海等地方，浙江一带也有繁殖。我们家买的海水梭鱼一点小刺都没有，只有中间脊梁骨一根和肋骨刺。梭鱼只有开冰梭才是美味，就是刚开春冰凌熔化时。其他月份的不能吃，土腥气太重并且有股油泥味儿，当地人是不吃的。
2 梭鱼味道好吃吗
梭鱼鲜香肉嫩，下饭配下饭几乎不要太鲜味。这种海鱼最大的特点便是没有鱼腥味，不必担忧家人不爱吃了。
梭鱼可以清蒸、红烧，或者是腌制后煎、烤。做之前加料酒、盐腌入味，再做口味更好。这梭鱼其实有十几年没吃过了，过去在早市总能买到，后来不怎么看到卖的也就忽略了这种鱼，前不久逛农贸市场又看到这梭鱼忽然有犯馋了，这个鱼的优点就是肉特别嫩而且刺特别少，就有几根大刺没有毛毛小刺，这一点简直是我的最爱。
3 梭鱼怎么做好吃
原料：梭鱼、葱、姜、蒜。
做法：
1.姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉(煎鱼防粘锅底)。
2.锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎。
3.底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎。
4.另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖。
5.汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火。
4 梭鱼适合什么人吃
梭鱼一般人群皆可食用，但是对海鲜过敏者、痛风病患者和糖尿病患者不能食用。
根据梭鱼的营养价值和功效，梭鱼营养价值颇为丰富，蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、钙、磷、钾、镁、硒等微量元素，很适合营养不良者、正在长身体的青少年以及孕妇食用;此外，心血管疾病患者、老年人、产妇等人群都适合食用。此外，有记忆力衰退、心悸、心率失常、近视等症状的人群也可食用。
㈨ 鲈鱼和梭鱼可以一起红烧吗
主料
鲈鱼1条
辅料
花生油200毫升
食盐3克
姜1小块
红葱头2个
香芹1棵
鱼露1茶匙
料酒1茶匙
生抽3茶匙
老抽1茶匙
白糖1/2茶匙
淀粉适量
步骤 1
准备好所用食材
步骤 2
把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制10分钟
步骤 3
把红葱头剁碎，姜切丝，香芹
切段。用适量老抽、生抽.盐、白糖、鱼露和温水搅匀调成红烧汁备用
步骤 4
腌好的鱼去掉姜丝控干水分，裹上一层薄淀粉
步骤 5
热锅冷油，油温至八成热时把鲈鱼块分批下锅炸至表面金黄
步骤 6
全部炸好的鱼块控掉油份备用
步骤 7
锅中留底油烧热，把姜和葱粒下锅煸香出味
步骤 8
加入红烧汁大火烧开
步骤 9
把鱼块下锅搅匀，中火焖两分钟，中途翻面，让鱼入味
步骤 10
最后加入香芹
步骤 11
加入水淀粉大火收汁即可
烹饪技巧
煎炸鱼块时油要烧热再下鱼块，把鱼块煎炸半分钟表皮结块后再翻动，才不容易破皮
㈩ 海梭鱼好吃么
他们的品种很多钓鱼用饵要根据所在的地域，钓同一种鱼所用的鱼饵也是不一样的。我常用龙王恨的鱼饵。在不同的季节气候既是同一个地方，所用的鱼饵是不一样的，钓不同的鱼中