㈠ 汪丫鱼烧粉皮怎么做如何做好吃
汪丫鱼烧粉皮的做法步骤
1. 汪丫鱼洗净，控水
2. 粉皮掰小块泡冷水，泡十分钟左右就软了
3. 葱姜干辣椒 大蒜头 花椒粒 八角
4. 热锅凉油煎鱼，翻面后加入配料炸出香味
5. 加入盐，老抽，料酒，白砂糖
6. 加入适量水，大约超出鱼的身体，因为多点水是为了给粉皮留出适量的水分
7. 大火烧开七八分钟加入泡软的粉皮，继续加热
8. 要勤翻动，动作要轻，防止粉皮糊锅底
9. 约三四分钟水差不多干的时候加去黑胡椒粉和味精就可以出锅了
㈡ 鲁菜汪鱼丝的做法
鱼肉切丝（最好是黑鱼），用蛋清、淀粉、料酒挂欠养一会儿。
鸡蛋皮切成菱形，竹笋切片。
底锅放油，油热后放葱姜蒜，再放水。
水开后放入鱼丝划开。
再放入鸡蛋皮、竹笋。
放盐。
放胡椒粉点香油味精出锅。
㈢ 那种汪鱼怎么烧才好吃
摘要 1.先把汪鱼清洗干净,处理好,沥干水分备用。
㈣ 搜一搜大汪鱼怎么做好吃
鱼的品种多种多样，很多人服用过的淡水鱼不容易超出10中，实际上不一样的淡水鱼都是有不一样的营养成分和口味，自然也是有烹调方法的原因，汪刺鱼便是一般的黄颡鱼，它可以有利排尿消肿，健脾胃益胃，口味也是很好的，下边就来介绍一下汪刺鱼的作法。
黄骨鱼 2条辣椒 1个尖椒 1个姜 适当蒜 适当葱 适当盐 适当生抽酱油 适当酱油 适当米酒 适当麻椒 适当白砂糖 适当味精 适当黑胡椒粉 适当
1、黄骨鱼解决干净
2、用1勺米酒与少量盐将鱼腌制5分钟（由于黄骨鱼腥味儿较重）
3、调味品图
4、青红椒清洗切片预留
5、锅中油热烧到冒白烟时，下鱼煎（那样的话鱼才不容易黏锅）
6、将鱼煎至双面淡黄色
7、随后下葱姜麻椒进行爆香，在鱼的身上淋1勺生抽酱油，小勺酱油
8、放水没至鱼身刚开始煮，期间加少量白米醋除腥，适当盐调料，合适白砂糖
9、当锅内料汁剩余无何时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少量味精与黑胡椒粉就可以熄火。
做菜方法
1、汪刺鱼（即黄颡鱼）肉质地美味，在煎鱼的情况下不必放过多的油，更不必炸鱼，煎得太老，鱼类反倒会衰老；
2、煮的时间更不可以长时间，米酒和生抽放进后加小量水，小半碗上下，由于鱼迅速熟的，煮过度了会衰老，不必超出十分钟；
3、红烧鱼最重要的便是着色，生抽少，色调太淡会令人没胃口，因此一定要浓油赤酱，这之中当然免不了着色的酱油，但酱油过多会让菜有点儿有苦味，因此我们要加一点白砂糖调料，这就是美味的红烧鱼的较大 窍门所属啊！
鱼类在烹制的全过程中会较为敏感，因此防止经常的滚动，造成鱼类粉碎影响口味和美观大方，以便让鱼类进味能够在鱼的身上划好多个口子，涂上酱汁，腌渍一个小时上下，服用淡水鱼的情况下需要留意少食多餐，避免 咽喉被鱼刺卡到。