A. 武汉鸭脖哪家比较正宗
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
部分门店地址:
总店:中山大道818号悦荟广场c座1层。
武昌站店:武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖。
青山区店:青山区建设一路祥丰路60号。
新世界店:武汉江汉区解放大道新华路822号(单洞门天桥旁)(原精武路对面。
三飞总店:和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处。
中山路店:南国新东城斜对面。
老地方店:江汉区汉口火车站地铁出口(麦当劳对面)。
武大分店:八一路334附7。
做法步骤注意事项:
1、准备好食材。
2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净,准备一碗清水,放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。
3、锅烧热后,放入2勺油,油烧热后,放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。
4、加入适量的高汤(要没过鸭脖子),然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。
5、加入盐糖老抽生抽蚝油。
6、把卤水倒入另外一个煲中,大火烧开,试试味道,调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些,这样卤出来的东西才够味)。
7、盖好盖子,转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。
8、另外烧一锅开水,水开后放入鸭脖子,煮3分钟后,迅速捞起过凉水。(可以有效的去腥味)
9、卤水煮好后,放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火,不要捞出,鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上,使其充分入味。
10、卤好后,捞出晾干即可开动。
以上内容参考:网络-武汉鸭脖子
B. 武汉鸭脖有哪些品牌
首先就是武汉的本地特色鸭脖精武鸭脖老店在汉口精武路那里(不过现在没有,那里被拆在建新的楼房后就会又有)。在一个就是什么周黑鸭,小胡鸭,绝味鸭脖。我只知道这么多。
C. 武汉什么牌子鸭脖好吃
就周黑鸭和精武鸭脖。散装现卖的好吃,真空包装的 就算了。
其实武汉 那些小巷子 自家做的晚上出来摆摊的也很美味的。
D. 武汉鸭脖有哪几家最好吃。。
江岸区汉口解放大道澳门路路口(特康三阳路总店对面)那家店还不错名字好像叫刘记鸭。一般想吃鸭子的时候就到这来买,鸭子的肉比较多而且都是瘦肉,不像有些位置要不就很肥,要不就是鸭架子。个人非常喜欢他们家的味道。
E. 武汉鸭脖哪家好吃味道怎么样
周黑鸭!周黑鸭的好吃,尤其是周黑鸭家的鸭脖和鸭架,就是太贵了,想哭。只能偶尔吃一次。以我的口味来说,它家的味道是甜辣,不会特别辣,吃着还有点麻,味道恰到好处。呃,要说缺点的话,就是料下的很重,不管吃什么鸭脖还是鸭架都一个味道。
F. 比较受欢迎的武汉鸭脖哪家好吃
我就武汉这边的,见到最多的还是绝味鸭脖。而且我也比较喜欢吃绝味鸭脖,绝味鸭脖最经典,有微辣,麻辣,甜辣口味,一个人看剧啃10块就够了,或者可以再加一个鸭头。
G. 武汉鸭脖品牌排行榜
武汉鸭脖的排名无非就是精武鸭脖和周黑鸭脖子了,要说谁先出名肯定是精武鸭脖了,周黑鸭在后。
H. 武汉的鸭脖哪家最正宗
武汉最有名的鸭脖是在精武路阿!现在拆迁了,搬到了原精武路马路对面。好多家,可以一家一家试吃品尝!
I. 武汉鸭脖子哪种好吃一点
汉口精武路的和周黑鸭的都可以,快递你就直接有中国邮政EMS东西不多的话20元搞定,超过重量2.5-3元/kg三天就到了(是EMS特快那种啊)我经常从武汉带鸭脖子到湖南老婆家里,路上没有什么大的问题。
J. 武汉鸭脖哪家好吃哪个牌子的好吃
这个问题不好回答呀,因为不管回答哪个给人的感觉都像是在打广告
武汉一般就三家比较出名,周黑鸭,久久鸭和绝味
不过湖北人吃鸭脖大多都是首选前者的。